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CAJATAMBO

UBICACION GEOGRAFICA

La provincia de Cajatambo se ubica en el extremo Noreste del departamento de Lima comprendiendo el sistema andino, cordillera de los Andes occidentales entre las coordenadas geográficas 12º 12´y 12º 64´de latitud sur y 76° 04´y 77º 44´de longitud oeste.

Sus límites son:

Por el norte con los distritos de Pacllón, Gorgorillo, Mangas, Llipa, Aoco y Acas de la provincia de Bolognesi, departamento de Ancash.

Por el sur con la provincia de Oyón siendo cercano los pueblos de Pomamayo, Mallay, Tinta y el distrito de Caujul.

Por el este con el departamento de Huánuco y al poblado de Minarragra.

Por el oeste con el distrito de Ámbar de la provincia de Huaura.

La provincia de Cajatambo está conformado por cinco distritos: Manás (2575 m.s.n.m.) Gorgor (3074 m.s.n.m.) Huancapón (3145 m.s.n.m.) Cajatambo (3200 m.s.n.m.) Copa (3410 m.s.n.m.).

DISTRITO DE CAJATAMBO

Cajatambo, elevado a la categoría de Ciudad por Ley 1115 del 11 de octubre de 1909 se extiende a nivel de provincia con 1515.21 Km2 y su extensión territorial a nivel distrital es de 567.96 Km2. Cajatambo es la capital de la provincia del mismo nombre perteneciente a la serranía del departamento de Lima y se ubica al Noreste de ésta, a 76° 50’ 03” longitud Oeste y 10° 20’ 08” latitud Sur, en las nacientes de la Cordillera Blanca. La parte más baja de su jurisdicción corresponde al puente Cahua (850 m.s.n.m.) y la más alta al nevado Huayhuash (5654 m.s.n.m.).

El distrito y la capital de la provincia de Cajatambo distante a 343 kilómetros de la capital, a 141 kilómetros de la carretera de penetración de la Panamericana Norte (considerando el ingreso desde Pativilca) desarrolla anualmente cinco grandes eventos costumbristas tradicionales los que por su variedad, colorido y belleza atraen a numerosos visitantes. Estas cinco fiestas son los Carnavales, la Semana Santa, la fiesta del Corpus Christi, la fiesta de La Carmelita y la fiesta Patronal.

ÁREA DE CONSERVACIÓN PRIVADA EN LA PROVINCIA DE CAJATAMBO

El Área de conservación Privada Huayllapa establecido por Resolución Ministerial Nº 0908-2005-AG, se encuentra ubicado en el distrito de Copa y cuenta con una extensión de 21 106.57 hectáreas. Encontrándose entre los 2 200 y los 6 000 msnm.

En términos generales es una zona bastante agreste. Esta área está comprendida en el complejo de las Cordilleras Huayhuash-Raura, cuyos límites naturales se encuentran conformados por impresionantes nevados.

Así mismo, esta zona es parte de la Cuenca Pativilca, Sub Cuenca Huayllapa y la cabecera de la Sub Cuenca Pumarinri, cuyas aguas drenan hacia el Océano Pacífico.

En Cajatambo, según fuentes históricas locales durante la época preincaica ya existían como centros tribales Chiraumarca, Huarash, Tambumarca, Shanog, Mamapunco, Purunmarca, etc., todos dedicados a la agricultura, cultivo bajo riego, como lo atestiguan los restos arqueológicos de los canales de irrigación de Huaylash Tocanca a Tambumarca; de Membrillo - Maray - Mamapunco al estanque de Milpog.

COSTUMBRES

Huaylashada:

Es una costumbre tradicional.

Se puede realizar en cualquier momento, aprovechando situaciones de importancia y trascendencia para una persona o para el que lo solicita; es un baile que se realiza entre grupos de hombres y mujeres, generalmente por las noches, quienes al compás de los guitarristas recorren las calles cantando y bailando, con versos apropiados para la ocasión.

Cosecha del trigo:

Es una actividad que se desarrolla al compás de una celebración jaranera con música, canto, comida y bebida.

Como comida se prepara el "picante de cuy" acompañado de la chicha de jora y otras comidas como el "guiso de cordero". También aquí se produce la huaynada.

Cosecha del maíz:

Se produce a partir de los primeros días de agosto.

Es una actividad que se desarrolla con fervor y alegría, con la participación de los comuneros de uno y otro sexo, quienes preparan potajes típicos; la celebración se realiza en las chacras donde se canta y baila, produciéndose la clásica huaynada por las noches.

Marca de ganado:

Se desarrolla en la puna (partes altas de Cajatambo) en la fecha correspondiente a los carnavales y eventualmente el día de San Pedro (29 de junio).

Es una actividad que consiste en colocar una marca indeleble al ganado para identificar a su propietario y colocarle cintas multicolores para adornarlos; esto se realiza alegre y bulliciosamente al compás de la tinya, pitos u otros instrumentos musicales acompañados de cánticos y bailes. Al final se prepara una pachamanca que es distribuida entre todos los asistentes.

Carrera de cintas:

Tiene su origen en la fiesta del jala pato y se desarrolla el 29 de julio.

Para ese día los interesados en participar en esta actividad montados en sus respectivos caballos y a una velocidad determinada al compás de la banda de músicos, buscan recolectar el mayor número de cintas que penden de un travesaño de madera. El jinete para ganarse la cinta tiene que introducir un punzón sobre el aro de esta argolla, los que han sido donados por damas cajatambinas. En igual circunstancia también participan parejas a pie. Al término de este evento, los afortunados con las cintas recorren jubilosos las calles, seguidos por el público asistente, al compás de la banda de músicos.

GASTRONOMÍA

PARI:

Plato tradicional por excelencia que se sirve en las fiestas principales y en las grandes ocasiones familiares.

Su historia se remonta a épocas pasadas y su fama ha trascendido las fronteras de Cajatambo, donde se le conoce más como "SOPA DE PIEDRAS". Es un alimento compuesto de papa seca, charqui (carne seca), gallina, carne de res o carnero fresco y cuy, aderezado con ají mirasol, cebolla, chinche y otros condimentos que le dan un sabor especial. Se sirve en el mate (plato tradicional), acompañado de abundante cancha y ron como asentativo; para darle el matiz especial se le agrega una piedra al rojo vivo, que según la tradición le da el sabor especial y gusto característico a esta comida.

PACHAMANCA:

Se prepara con carne de cordero al que se le ha condimentado convenientemente; para su cocimiento se cava un hoyo en la tierra a la que luego se le introduce piedras

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