Proseso y Trabajo en grupo y gestión del conocimiento

proseso y Trabajo en grupo y gestión del conocimiento

En este blog vamos a recolectar diversos recursos sobre el trabajo en grupo y la gestión del conocimiento.

Los autores son alumnos del Campus Virtual Compartido del Grupo 9 de Universidades, que estan cursando la asignatura Groupware en la gestión del conocimiento, que se imparte desde la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU).

Esperamos que estos recursos puedan servir a los lectores de este blog a comprender y revisar distintas dimensiones del trabajo en grupo y de la gestión del conocimiento en el mundo empresarial.

JUEVES, 7 DE MARZO DE 2013

Grupo Bimbo

Seguro que a todos nos suena esta marca y nos viene a la mente los deliciosos panes que en muchos casos hemos comido. Grupo Bimbo se trata de la mayor compañía mundial de fabricación de pan, una empresa líder a nivel global de planificación, cuenta con 153 plantas (8 asociadas y 2 comercializadoras y más de 126.000 colaboradores), presente en 19 países y en 3 continentes (España incluida entre ellos), produce más de 10.000 productos diferentes bajo las que se encuentran más de 103 marcas, y cuenta con una serie de premios reconocidos en su historial.

La pregunta es... ¿cómo una empresa (fundada en 1945) ha llegado tan lejos?

La clave se encuentra sin duda en el grupo de trabajo y su organización. Se inició con apenas 34 colaboradores, en una pequeña colonia de México. Pero desde ese momento ha tenido un compromiso claro: mantener unos estándares de servicio y calidad, ser una compañía innovadora y productiva y muy humana, con el objetivo de obtener la satisfacción total de sus clientes.

En el proceso de producción y distribución de trabajo, encontramos varios subprocesos interconectados y capturados según las órdenes de fabricación (tipo de producto y cantidad), estos son: preparación de masa, formado/modelado, fermentado, horneado, desmoldeado y enfriamiento.

El compromiso económico ha llevado a Grupo Bimbo a destacar en sus esfuerzos en varias áreas clave, a fin de evitar los impactos ambientales generados por sus procesos: ahorro de energía, reducción de emisiones, ahorro de agua, manejo integral de residuos sólidos y responsabilidad social relativa a temas ambientales.

El compromiso social le ha llevado a promover la adopción de un estilo de vida saludable, incluyendo tanto alimentación correcta como frecuente actividad física, de acuerdo a un programa "Comprometidos con tu Salud", en las siguientes áreas: productos, educación en salud y nutrición, fomento y promoción de actividad física y alianzas. Como paréntesis, dejo un video que trata la responsabilidad social desde el punto de vista de colaboradores y consumidores:

Podemos

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