Trabajo Colaborativo

Razón social de la Empresa:

BAVARIA S.A

Descripción de la empresa

Empresa multinacional, subsidiaria de SABmiller, donde su principal activad económica es la elaboración de bebidas ya sean alcohólicas (cervezas) y nutricionales (maltas), su desarrollo es a base de cebada malteada que es procesada en las dos malterias del país y su insumo es proveído por los países de argentina y Canadá. Se realiza un proceso de cocimiento del grano con agua, se madura, se filtra y se envasa para su consumo masivo. Hay 6 cervecerías que producen dichos productos y la velocidad mínima es de 65.000 botellas/hora y la producción de cerveza anual es de 18 millones de hectolitros al año.

Identificación de las funciones primarias de la empresa

Ingestión Cebada, lúpulo, adjuntos cerveceros

Procesamiento Malta cervecera, mosto, mosto madurado, mosto filtrado, cerveza sin pasteurizar, producto final

Reacción al ambiente Innovación en el mercado creando nuevos productos, generando avisos publicitarios sobre sus marcas

Provisión de las partes Sostenimiento y mejora de la variación de uso, mejoras en los procesos para generar ahorros, aumento de la productividad para garantizar flujo de caja.

Regeneración de partes Actualización de los equipos, mantenimiento preventivo y correctivo, capacitación permanente de todo el personal involucrado en la elaboración del producto

Organización Estructura jerarquizada, grupos separados y en comunicación constante para el funcionamiento optimo de la compañía, grupo de compras, grupo de abastecimientos, grupo de ventas, grupo de producción.

Identificación de los subsistemas que forman la empresa

Subsistema psicosocial Gente de apoyo para los programas corporativos de estimulación del personal, como son premiso excelencia, prestamos y beneficios económicos para vivienda, auxilios educativos

Subsistema Técnico Capacitaciones técnicas en el proceso de malteria y de cervecería garantizando a todo el personal el buen desempeño de sus funciones

Subsistema administrativo Existe un vinculo llamado el front line que básicamente integra al personal administrativo con el operativo y donde se comparten diferentes puntos de vista y conocimientos

Identifique la empresa de desde el punto de vista sistemático

Entrada Cebada, lúpulo, adjuntos, proveedores de materiales, personal capacitado, publicidad

Salida Cerveza Pilsen, Poker, Águila, Club Colombia, Pony Malta

Proceso Refrigeración, almacenamiento, aire, temperaturas, equipos de envasado y procesamiento

Realimentación Encuestas de satisfacción, comunicación permanente con clientes, distribuidores y consumidores

Ambiente Agua, energía eléctrica, energía térmica

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