Historia De La Quimica

Destilación Sencilla

Andrés Cardona Mercado, Cristian Torrado, Hansel Bonifacio, José Domínguez, Jorge Cerpa, Ricardo Acosta.

Separación de mezclas homogéneas

En esta práctica, por medio de la separación de mezclas, específicamente por el método de destilación, se logró separar alcohol etílico de una bebida alcohólica, en este caso un aperitivo. En la experiencia de destilación se perfecciono el montaje del sistema de destilado para su uso práctico.

Introducción.

En la naturaleza las sustancias generalmente se encuentran en forma de mezclas o compuestos, los cuales para poder analizarlos en necesarios separarlos, para determinar sus propiedades fisicoquímicas. Los procesos físicos para determinar son los siguientes: decantación, filtración, evaporación, destilación, centrifugación, cristalización, cromatografía. Cada una se encarga de separar compuestos según su naturaleza, su estado, su reactividad, etc. De acuerdo a las propiedades de los compuestos y mezclas.

La destilación se basa en la separación de dos líquidos miscibles, este proceso se basa en el punto de ebullición de los líquidos ya que estos deben tener puntos de ebullición diferentes. Este proceso también es utilizado para la purificación de los líquidos. Existen tres formas de destilación: la destilación simple, la destilación fraccionada y la destilación con baja presión, esta última también es denominada destilación al vacío.

La destilación simple: se fundamenta básicamente en que los compuestos orgánicos que están contenidos en el líquido tengan una diferencia entre los puntos de ebullición bastante notables.

Metodología

En el laboratorio se empleó el método de destilación simple, la cual permite separar los líquidos de la mezcla homogénea por su punto de ebullición. Se preparó el sistema de destilación que consiste en un balón de destilación el en el cual por su boca superior se fijó un termómetro con un corcho, su apertura lateral se introdujo en el destilador. El destilador cuenta con un par de boquillas en las cuales se hizo circular agua a temperatura ambiente. Estos dispositivos mencionados anteriormente se fijaron en dos soportes universales con nueces y pinzas; en el balón de destilación se depositó la bebida alcohólica y en la parte inferior de este se calentaba de manera indirecta con un mechero de Bussen. En el balón de destilación se agregó pequeñas esferas de cristal para evitar que las burbujas que formaban causaran la caída del montaje .Al comenzar a ebullir el alcohol en forma de gas este se dirigía al destilador en el cual se condensaba y salía en forma líquida y se recogió en un bicker.

Resultados y discusión.

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Fig. 1. Montaje que se realizó en la práctica

Fig. 2. Momento en el que el la solución empieza a ebullir

Fig.3. Sistema condensador por medio de agua

Fig.4. Caída del alcohol condensado

Respuesta de la guía

• 1. Consulte los fundamentos fisicoquímicos de la destilación simple

El proceso de destilación simple se basa en el punto de ebullición de los compuestos que se encuentran en una mezcla ya que estos deben ser diferentes para que así el compuesto con menos punto de ebullición se vaporice y por medio del condensador vuelva al estado líquido.

Este proceso es de gran utilidad ya que se pueden tanto separar mezclas, como se pueden purificar las mismas.

• 2. Consulte los siguientes conceptos y relaciónelos con el experimento

• Soluciones: son mezclas homogéneas las cuales entran formadas por 2 o más compuestos, los cuales no reaccionan entre si lo que quiere decir que cada uno tiene propiedades químicas diferentes y se encuentran en proporciones diferentes dependiendo de que mezcla sea. De acuerdo a las proporciones se le halla la concentración.

• Fracción: Es una cantidad recogida de una muestra, en un proceso de separación. En el proceso una mezcla se separa en las fracciones que tienen composiciones que varíen según un gradiente.

• Mezcla homogénea: Una mezcla homogénea es aquella en que los componentes no se pueden identificar a simple vista, solo se nota una fase, pero el hecho que solo se note una fase no quiere decir que los compuestos estén reaccionando de hecho estos se pueden separar por métodos físicos dependiendo la mezcla que sea.

• Cambio físico: Es el que ocurre externamente,

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