APATZINGAN

APATZINGÁN.

En la época prehispánica, - aproximadamente por el año 800 a. C-, aquí se asentaron diversos grupos étnicos de ascendencia náhuatl. Tribus establecidas en el territorio que, conquistado posteriormente por los purépecha, y anexado al Señorío Tarasco, les tributaron a partir del siglo XV, maíz, cacao, chile, sandía, vasijas de barro, mantas de algodón y “calabazas pintadas que se llamaban xícaras”.

Siglos más tarde, Apatzingán llegaría a ser una ciudad típica de la Tierra Caliente michoacana, de gran trascendencia histórica porque en una de sus casas, ahora convertida en museo, el insurgente Don José María Morelos, promulgó la primera Constitución Política de “para la libertad de la América Mexicana” el 22 de Octubre de 1814, durante la Guerra de Independencia. La Casa de la Constitución es un relevante sitio histórico reconstruido en estilo neocolonial en 1952, que se ubica al este de la plaza principal de la localidad, en sus salas de exposición se exhiben documentos originales y similares relacionados con los independentistas, y un cuadro de gran formato que ilustra el momento histórico en que fue firmada la mencionada Constitución por el héroe Morelos y los diputados del Supremo Congreso Mexicano.

La palabra Apatzingán proviene del idioma Azteca y los etimologistas le atribuyen diversos significados: unos dicen que se forma de palabra aptztli que significa lebrillo y tinzco, detrás o a la espalda y la terminación gán, por can que quiere decir, lugar de.

Según otras personas Apatzingán quiere decir lugar pequeño donde se exprime ropa, y se forma de apatzca, exprimir ropa mojada; tzinco, que en azteca significa disminución y can lugar de. El Lic. Cecilio A. Robelo autoridad en aztequismos, dice que significa lugar de cañitas y se forma de la palabra apantzintl. Peñafiel dice que significa Apatztli: "Comadreja" y Can que significa "Lugar de”: "lugar de comadrejas".

GASTRONOMIA.

Se destacan la morisqueta (Platillo hecho a base de arroz blanco acompañado con salsa de hile con queso y frijoles o chile con carne de puerco o de res) este platillo ya que sus orígenes vienen de Paracuaro en Apatzingán se le da más importancia y es el platillo más típico del valle al municipio se le conoce mucho por eso, y las chavindecas, el caldo de iguana, los tamales de elote(huchepos) (tamal hecho con elote y acompañado de crema, Chile y queso) y las corundas (tamal de masa pero duro), la carne seca, muy famosa preparada en el aporreadillo (carne seca con Chile y huevo) y la cecina que es utilizada en las enchiladas Aguas frescas de frutas de la región, tepache, tejuinos, tuba y fruta picada o rebanada con Chile, sal y limón. De restaurantes tiene un gran número de importantes restaurantes, la ciudad cuenta con muchos restaurantes de Comida China y de Comida Japonesa también cuenta con demás tipos de restaurantes unos de tantos y de los más famosos son estos: El Infiernito, Cenaduría Rosy, Restaurante los tarascos `Tierra Caliente`, El Sinaloense, Brisas del Mar, Mario's Grill. Los platillos típicos de la región son: "La morisqueta" (arroz blanco cocido, con frijoles fritos y salsa guisada con queso o carne) y el aporreadillo (tiras de carne seca guisadas en salsa roja). También se elaboran una especie de tamales de maíz tierno denominados uchepos y otros envueltos en la hoja de milpa en forma de bola con un poco de salsa y carne llamadas corundas.

FLORA Y FAUNA.

La flora del municipio la conforman el bosque tropical espinoso con huisache, cuerazo, mezquite, frijolillo, parota, capire, higuera, pochota, curindal, etc. Frutales plátano, mango, zapote, tamarindo y changungas.

• Bosque tropical espinoso:

• huisache

• cueramo

• mezquite

• frijolillo

• teteche

• viejito

• Bosque tropical caducifolio

• zapote

• plátano

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