Benihanna

mericanos les gusta comer en lugares exóticos, pero desconfían absolutamente de los alimentos exóticos. Además, que prefieren acudir a locales donde puedan ver como es preparada su comida. Por otro lado, conocía la escasez de personal y el costo que conllevaba esto dentro del sector de restaurant en Estados unidos.

Valoración de los recursos: Se reconoce el esfuerzo y perseverancia realizada por Rocky para obtener beneficios económicos, y un reconocimiento latente en la marca de su negocio, por su servicio, buena comida, originalidad y ambiente, sin perder a lo largo del tiempo sus raíces japonesas.

Además, se destaca la ardua preparación que obtienen los chef, considerado como la principal clave del éxito del restaurante..

Se tiene también una disminución de los desperdicios alimenticios típicos de la industria, reduciendo así los costos de los alimentos.

Implementación: Compromiso a largo plazo, con un duro y perseverante trabajo, enfocándose en todo momento en sus clientes, sin tener una mentalidad cerrada o enfocada en una solo propósito. Además de obtener una notable inversión en publicidad creativa y en relaciones públicas.

Estos cuatro puntos nos llevan a concluir que Hiroaki (Rocky) Aoki tenía más que claro los objetivos para lograr su anhelado restaurant, aparte de un conocimiento del entorno sobre la industria gastronómica y una valoración de sus propios recursos, que lo llevaron a lograr adecuadas implementaciones y así tener una estrategia clara q

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