EDO NUTRIMENTAL DEL AGUACATE SOLO Y SIN RIEGO

INTRODUCCION

CAPITULO I PRODUCCION

DIAGNOSTICO NUTRIMENTAL

MATERIALES Y MÉTODOS

 Selección de Huertos

 Muestreo Foliar y de Suelo

 Características Físico Químicas del Suelo

EDO NUTRIMENTAL DEL AGUACATE SOLO Y SIN RIEGO

 Municipio de Tepic

 Municipio de Xalisco

EDO NUTRIMENTAL DEL AGUACATE CON CAFÉ Y SIN RIEGO

EDO NUTRIMENTAL DEL AGUACATE SOLO Y CON RIEGO DE AUXILIO

PROCESO DE COSECHA Y POST COSECHA

VALORES NUTRIMENTALES

DISCUSION

CONCLUSIONES

CAPITULO II ANALISIS DEL PRODUCTO

ANTECEDENTES DEL PRODUCTO

EMPRESAS ESTATALES

CALIDAD DE EXPORTACIÓN

 En México

 A Estados Unidos

DEMANDA INTERNACIONAL

CAPITULO III ANALISIS DEL MERCADO

SELECCIÓN DEL MERCADO

INFORMACION GENERAL

PERFIL DEL CONSUMIDOR

POSIBLES BARRERAS A LA EXPORTACIÓN

 Normas fitosanitarias

 Regulaciones y Restricciones No Arancelarias RRNA

CAPITULO IV ASPECTOS TECNICOS DE EXPORTACIÓN

NECESIDADES Y REQUISITOS EN PAÍS DESTINO

FRACCION ARANCELARIA

NORMAS OFICIALES MEXICANAS (NOM)

CAPITULO V INCURSION EN EL MERCADO

TRATADO DE LIBRE COMERCIO CON AMERICA DEL NORTE (TLCAN)

 Objetivos.

 Reglas y procedimientos.

 Normas tecnicas.

 Medidas sanitarias y fitosanitarias.

 Comercio de servicios e inversión.

ACCESO AL MERCADO

 Ferias tipo A

 Ferias tipo C

 Ferias tipo D

PROGRAMAS DE FOMENTO A LA EXPORTACIÓN

 PITEX

 EXEC

 DRAW BACK

 ALTEX

CRÉDITO A LA EXPORTACIÓN

 Carta de credito

PROYECTOS DE INVERSIÓN

DIAGNOSTICO NUTRIMENTAL DEL AGUACATE ‘HASS’

(PERSEA AMERICANA MILL.)

BAJO CONDICIONES DE TEMPORAL.

P

ara sostener una alta producción de fruta con el tamaño y calidad que requieren los mercados nacionales y del extranjero es necesario disponer de información que permita un manejo balanceado de la fertilización en los huertos de aguacate. En la zonas productoras de aguacate ‘Hass’ del estado de Nayarit se carece de información acerca de la condición nutrimental de este frutal por lo que el obtener esta información, mediante la técnica del análisis foliar, y el utilizarla para determinar las necesidades de fertilización fue el objetivo de este estudio.

Se realizaron muestreos foliares en 38 huertos, la mayoría de temporal, y diferentes condiciones de cultivo. Niveles “abajo de lo normal” de potasio (K) y azufre (S) fue la condición más frecuente. El nitrógeno (N) se ubicó cerca del limite inferior de lo “normal’ para la mayoría de los huertos. En la mayor parte de los huertos el fósforo (P), calcio (Ca), hierro (Fe), manganeso (Mn) y cinc (Zn) fueron ubicados como “normales”. El boro (B) resultó “abajo de lo normal” en la mayoría de los huertos. El cobre (Cu) se encontró en niveles excesivos en aquellos huertos que fueron asperjados con fungicidas con cobre. El sodio se encontró en niveles deficientes, pero aceptables para el aguacate. En algunos huertos la presencia de árboles de café intercalados con el aguacate disminuyó los niveles de K, aunque en otros se incrementaron los niveles de N, P, K, S y B. La condición nutrimental de los huertos con riego de auxilio fue similar a las de los huertos cultivados sin riego. Los suelos en los que se cultiva el aguacate ‘Hass’ en los Mpios. de Tepic y Xalisco son adecuados para este frutal, aunque se deben de corregir ciertos desbalances nutrimentales. Este diagnóstico ha sido utilizado por los productores de aguacate de Nayarit para modificar la fertilización de 1999.

Palabras Clave: Persea americana, nutrición mineral, suelos volcánicos, análisis foliar.

INTRODUCCION

En el estado de Nayarit se cultivan alrededor de 2,300 has de aguacate.

El Hass es el predominante en el estado lo cual ubica a Nayarit como el segundo productor nacional de este cultivar. Los principales municipios productores son Tepic y Xalisco. En estos municipios, los suelos cultivados con aguacate son de origen volcánico, de color café a café claro amarillento en la superficie, disminuyendo la intensidad del mismo hasta encontrarse con una coloración blanca que se prolonga hasta el fondo del perfil. El material blanco es de origen volcánico (vidrio volcánico) comúnmente conocido como “pómez” o “xal”.

La mayor parte de la superficie con aguacate es de temporal, con una precipitación pluvial media anual de 1225 mm, distribuida principalmente de Junio a Septiembre. El éxito en la producción de aguacate sin riego en los municipios de Tepic y Xalisco es debido al suministro de humedad que proporciona el subsuelo (xal) durante la época de sequía (Octubre-Mayo). Además de humedad, el xal proporciona excelente drenaje lo cual reduce la incidencia del hongo Phytophthora cinnamomi Rands, causante de la “tristeza del aguacate”.

Para lograr niveles altos de productividad en el cultivo del aguacate en Nayarit se requiere de la aplicación de fuentes externas de nutrimentos. La aplicación de fertilizantes, tanto orgánicos como inorgánicos, se debe de realizar considerando las necesidades de la planta, las características físico-químicas del suelo, las condiciones de cultivo y el comportamiento fenológico del árbol. El análisis foliar es una herramienta importante para conocer el estado nutrimental de huertos comerciales, particularmente para el desarrollo de programas de fertilización, ya que podría ayudar a mejorar no sólo el rendimiento sino el tamaño y calidad de la fruta. El análisis foliar es una técnica para correlacionar el contenido nutrimental de las hojas con su apariencia física, tasa de crecimiento y rendimiento y calidad del producto cosechado (Ulrich,1952; Bates, 1971).

Los resultados de los análisis foliares pueden interpretarse con diversos enfoques. Para esto se han generado valores críticos o estándares, Gracias a la intensa investigación realizada durante los 60’s y 70’s, se generaron guías para determinar el estado nutrimental del aguacate. Algunas de ellas son: Niveles críticos e Intervalos de suficiencia (Embleton y Jones, 1966), Indices de Balance (Kenworthy, 1961, 1973)

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