Ensayo sobre las aportaciones de los españoles a México

Universidad Autónoma del Estado de México

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Facultad de Química

Químico en Alimentos

La alimentación mexicana a través de la Historia

Ensayo sobre las aportaciones de los españoles a México

Profesora: María de los Ángeles Colín Cruz

Alumna: Elisa Scarlett Gómez Mercado

Semestre 3°

05 de noviembre del 2018

Índice

Página  

Introducción ………………………………………………………………………….3

Desarrollo y análisis ………………………………………………………………. 4

Apoyos gráficos…………………………………………………………………….. 4

Conclusiones ……………………………………………………………….……….13

Bibliografía ………………………………………………………….……….…….…14

Introducción

Sin duda alguna el encuentro de dos mundos, de dos culturas, de cosmovisiones distintas y gastronomías sui géneris, dio como resultado la fusión de Europa y América, convirtiendo una cultura del mestizaje con elementos hispanos y elementos mesoamericanos.

El presente trabajo se desarrollará en la asignatura de La alimentación mexicana a través de la Historia, donde se mencionarán los elementos culturales, económicos, educativos, ideológicos, políticos, religiosos y avances, recursos y herramientas, así como gastronómicos, con los que España influyó en las culturas precolombinas y que hasta el momento continúan observándose. El propósito del trabajo es reconocer las aportaciones tanto positivas como negativas de los españoles a nuestras tierras

Los españoles trajeron muchos conocimientos en ingeniería, arquitectura, ciencia, tecnología, y técnicas de aprovechamiento para los recursos naturales que tenían, esto le permitió a México dar el despunte a una nueva época.

En ensayo consta de aspectos específicos que fueron desarrollándose, después de haber revisado literatura del tema, se observan ejemplos de las aportaciones españolas a México. Pero se hace hincapié en el desarrollo y evolución que los pueblos mesoamericanos poseían en relación a Europa, y que en muchas ocasiones fue superior.

En este trabajo se observará mi análisis personal en cada uno de los aspectos y conclusiones abordadas.

Desarrollo del contenido y análisis

1.- Economía

España introdujo el concepto de hacienda como elemento de producción económica, una vez realizada la conquista; anteriormente los pueblos mesoamericanos se organizaban en calpullis para realizar sus siembras y se repartían equitativamente el producto obtenido. A la llegada de los españoles se impuso la hacienda, en la cual los indígenas eran forzados a trabajar a través de las mercedes reales y encomiendas que los españoles instituyeron en la llamada nueva España.

Los pueblos originarios realizaban el trueque como forma de adquirir y vender productos, no había una moneda como tal, en ocasiones utilizaron el cacao como moneda de cambio, A la llegada de los españoles deciden éstos instalar la Casa de Moneda, donde se acuñaban monedas con el emblema del rey de España y la bandera de España y obligan a los mexicas a utilizarlas en cualquier transacción comercial.  

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Se realizó explotación de la minería        Los habitantes de la gran Tenochtitlán fueron sometidos a jornadas muy duras de trabajo

2.- Cultura

Los españoles traen consigo las corrientes filosóficas de Humanismo, materialismo e idealismo; educación aristocrática, especulativa, que se contraponen totalmente a los elementos culturales mesoamericanos. En Mesoamérica, Aridoamérica y Oasisamérica, se desarrollaban elementos culturales que permitían la relación y cuidado con la naturaleza (plantas y animales) adorando preferentemente al sol, la lluvia, la tierra, el viento, entre otros, elementos que fueron desdeñados por los conquistadores.

Otro aspecto cultural que los españoles aportaron fue el alfabeto y la lengua española. Los pueblos originarios realizaban la escritura en piel de venado y papel amate a través de jeroglíficos que tenían un significado para ellos. Los frailes españoles fueron los encargados de transmitir no sólo la religión sino también la cultura y la educación española, en aras de “civilizar a los salvajes”. Sin lugar a dudas un elemento fundamental para la transmisión de la cultura fue la imprenta, instrumento que sirvió para dar a conocer principalmente los acuerdos, normas y sanciones que los españoles querían conocieran los pueblos originarios.

Transmitieron también el gusto por las posadas y pastorelas que en España se realizaban en épocas específicas (piñatas)

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Aportación de corrientes filosóficas                La imprenta fue una aportación española

Como el humanismo                                         a América

3.- Educación

Los españoles aportaron a América el estudio de la física, química la jurisprudencia, matemáticas, astronomía, astrología, las artes, cartografía, mineralogía, farmacéutica, entre otras ciencias que en un principio estuvieron reservadas para los peninsulares y criollos, pero al ver que no les gustaba el estudio de la ciencia, se extendió entonces a los mestizos y algunos indígenas. Otro aspecto traído de los españoles fue la educación escolástica, que consiste en enseñar el catecismo y la fe a los indígenas.

Un aspecto importante y digno de mencionar es el aporte de la universidad a América, un ejemplo de ello es la Fundación de la Real y Pontificia Universidad de México, creada por Real Cédula de 21 de septiembre de 1551 y ratificada por bula del 7 de octubre de 1595. Cerrada y reabierta numerosas veces tras la independencia mexicana, debido al conflicto generado por la sucesión de liberales y conservadores en el gobierno, fue extinguida definitivamente en 1865. La actual Universidad Nacional Autónoma de México, fue fundada el 22 de setiembre de 1910.

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