La alimentación

INTRODUCCION

La alimentación tiene un papel prioritario y especial en cualquier explotación ganadera, puesto que la calidad del alimento redundará en beneficio de una mejor conversión en el menor tiempo posible.

La alimentación representa del 70 al 80 % del costo de la producción.

El alimento debe cubrir los requerimientos nutricionales de proteína, energía vitaminas, macro y micro minerales en el alimento específico para cada etapa.

El alimento es cualquier sustancia sólida o líquida que una vez consumida y digerida proporciona todos los nutrientes que el organismo requiere para realizar sus funciones. Los animales consumen alimento de diversas fuentes de acuerdo al tipo de estómago que posean, por ejemplo: los rumiantes o poligástricos como vacas, cabras, ovejas, etc.; pueden consumir grandes cantidades de fibra vegetal en los forrajes Los monogástrlcos como el cerdo y las aves pueden hacerla en menor proporción, razón por la que tienen que consumir otro tipo de alimentos con mayor porcentaje de nutrientes: soya, trigo sorgo, maíz, etc.’ Para complementar sus requerimientos alimenticios.

Según su origen natural, los alimentos se clasifican en: vegetales, animales y minerales. Los alimentos de origen vegetal son los más abundantes e importantes para la alimentación del ganado.

ZAACHILA, OAXACA MAYO DE 2014

ELEMENTOS BASE

FORRAJES

Los alimentos vegetales más importantes son los forrajes y los granos. Los forrajes pueden proporcionarse en pastoreo directo, picado y cortado en verde o deshidratados como paja, heno, silo, etc.

GRAMíNEAS

Familia de plantas herbáceas monocotiledóneas caracterizadas por su tallo en caña y por su Inflorescencia en espiga. Su semilla se llama grano. Las gramíneas son básicas en la alimentación animal y de ellas se aprovecha principalmente el grano como en el caso del sorgo, trigo, maíz, cebada, avena, etc., también se aprovecha su forraje en verde o seco, incluyendo los rastrojos o esquilmos agrícolas, El forraje que producen las gramíneas es de bajo contenido en proteína comparadas con el aporte de las leguminosas pero contienen para, poseen gran cantidad de fibra cruda y son aprovechadas excelentemente por los rumiantes.

Debido a las características climatológicas que predominan en las diferentes regiones del país la disponibilidad de forraje es variable, presentando escasez en invierno en el altiplano, sequía en el trópico y en el norte en ambas situaciones Por tal razón, el ganadero deberá ser previsor y almacenar forraje durante la temporada de abundancia para disponer de pastura en época crítica

LEGUMINOSAS

Plantas dicotiledóneas cuyo fruto es una vaina o ejote, pueden ser árboles, arbustos o hierbas como: mezquite, palo fierro, fríjol soya, alfalfa, trébol y otras. Las principales características de estas plantas

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