Alimentacion

Es aquella que aporta toda la energía y nutrientes necesarios para mantenerse sano."

Para vivir con salud es bueno:

• Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida.

• Consumir todos los días leche. yogures o quesos. Es necesario en todas las edades.

• Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color.

• Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa visible.

• Preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar la grasa para cocinar.

• Disminuir el consumo de azúcar y sal.

• Consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, féculas y legumbres.

• Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños, adolescentes, embarazadas y madres lactantes.

• Tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día.

• Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y diálogo con otros.

• Realizar alguna actividad física.

La Organización Mundial de la Salud en el año 1998 declara a la obesidad como problema de la salud pública mundial.

En Noviembre de 2003: “Proyecto de prevención de enfermedades no transmisibles”…..”sea la escuela el ámbito desde donde se trabaje el tema de la dieta junto con el ejercicio físico como modo de prevenir dichas enfermedades”

En mayo de 2004: “Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud”…..” dar un enfoque orientado hacia la prevención, destinado a hacer que las opciones saludables sean las preferidas tanto a nivel individual como comunitario”

Comer es necesario para el funcionamiento del cuerpo. La comida es el combustible de las células de nuestros órganos para renovarse y para hacer su trabajo. Es lo que nos da energía para movernos, para pensar y para vivir. Pero no todo vale.

Los estudios científicos de los últimos años no cesan de asociar la mala alimentación con la incidencia de diversos trastornos, especialmente los de tipo crónico como las enfermedades del corazón, la diabetes tipo 2, la obesidad o el cáncer.

Por eso, cada vez hay más interés en comer de forma saludable. Si además de ser agradable al paladar y placentera, la comida es sana nos ayudará alimentarnos, nutrirnos y proteger nuestra salud.

Los beneficios de alimentarse de forma sana

Si mantienes unos hábitos alimentarios sanos, gozarás de una buena salud. Como decía el médico griego Hipócrates, “el alimento sea tu medicina, y la medicina tu alimento”. Si comes bien podrás reducir varios factores de riesgo relacionados con la enfermedad coronaria: colesterol elevado, presión arterial alta, diabetes tipo 2 y obesidad.

¿En qué consiste comer sano?

La Organización Mundial de la Salud considera que una dieta

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