La historia humana basada en el museo virtual arqueológico de España

Exposicion

Kris:

Hace 1.200.000 años, los primeros pobladores del Paleolítico ocupaban los fondos de los valles,estos eran pequeños grupos de cazadores y su alimentación se basaba en la caza de grandes animales.

La talla de instrumentos líticos, o instrumentos de piedra, pudo originarse como una adaptación a la extensión de los espacios abiertos, más pobres en especies vegetales. La adopción de una dieta omnívora con consumo habitual de carne habría necesitado de instrumentos líticos para su procesamiento.La caza, el dominio del fuego y el inicio de formas de lenguaje hablado fueron factores claves.

La madera pudo utilizarse desde muy temprano en la confección de herramientas.

La diversidad de lugares y la movilidad de materias líticas y herramientas en el paisaje permiten pensar que desde hace 400.000 años los grupos paleolíticos poseen cierta capacidad de previsión y hacen un uso diferenciado de los territorios que recorren.El neandertal es cazador. La carne le aporta la energía necesaria para mantener un metabolismo adaptado a una fuerte actividad física. Caza grandes herbívoros a los que acosa armado con lanzas. En las zonas templadas las estrategias incluyen mayor variedad de presas y recursos vegetales. También es frecuente el canibalismo. No sabemos si responde a necesidades puntuales en momentos críticos de hambrunas, si forma parte de un consumo habitual de carne o si tiene vínculos rituales. Las actividades ligadas a la caza de grandes animales demuestran una organización social compleja. Exigen conocimientos sobre las costumbres de las presas, planificación y acciones coordinadas. Son grupos, probablemente de tamaño reducido, con una alta movilidad.

Durante el Paleolítico Superior aparecen nuevos tipos de instrumentos líticos y óseos más eficaces para la realización de diferentes actividades. Destacan las puntas en piedra para la caza con formas muy variadas, desde las de Font Robert o de la Gravette hasta las hojitas de dorso o las puntas solutrenses. Se complementan con las azagayas, elaboradas en hueso o asta, con estilos y decoraciones muy diversas, y sólo al final del Paleolítico con los arpones.

pasando a los Magdaleniense, estos basaron su economía en la captura del caballo o del reno en algunas áreas geográficas o del ciervo y la cabra en otras como la Península Ibérica, detectándose con frecuencia una selección en la caza de manadas de hembras y crías.

Otros recursos complementarios de subsistencia de esta etapa son la pesca, el marisqueo y la recolección de especies vegetales.

La domesticación de plantas y animales será uno de los factores definitorios del Neolítico. Este proceso supone la selección reproductiva de individuos elegidos por sus características de rentabilidad humana: tamaño, fuerza, docilidad, etcétera.

La domesticación supondrá también nuevas actividades, como el pastoreo y nuevos usos del espacio, como el aprovechamiento de cuevas-redil.

En la dieta neolítica adquieren gran importancia los cereales, y las leguminosas. Para su consumo aparecen nuevos útiles, como los molinos de mano o molederas, pero será la cerámica la que más influya en los nuevos procesos culinarios.

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2. Objetos e información sobre la alimentación humana:

Tinaja de cerámica: Cuando las cosechas empezaron a proporcionar cantidades superiores a las necesarias por el grupo, se hace una necesidad de desarrollar sistemas de almacenamiento como grandes recipientes para así facilitar la perduración del grano.

Aquí podemos ver cómo eran los recipientes para el consumo en esa época, estos primeros contendores se conforman directamente a mano, o con ayuda de moldes de cestería, por otro lado, podemos ver las ollas, ambas realizadas en cerámica, la cerámica permite elevar la temperatura de su contenido por encima de 100º y esto posibilita hacer comestibles algunos productos, eliminando toxinas que no desaparecen por debajo de esta temperatura. Para los alimentos que necesitaban moler, como lo eran los cereales y las leguminosas,  se utilizaban unas piedras y aquí podemos ver distintos tipos.

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