Las Cruzadas Y Precolombinas

Las Cruzadas:

-Guerras que tuvieron lugar durante la Edad Media, porque fueron la causa de un contacto entre Europa y Oriente.

-Se iniciaron en siglo XI por un primer motivo de carácter religioso.

-Los turcos tomaron Jerusalén y los santos lugares.

-Al principio respetaron a los cristianos pero mas adelante los trataron injustamente.

-El emperador Alejo I, al ver amenazado su imperio pidió ayuda al Papa.

-Los motivos de la primera cruzada principalmente fueron: deseo de extender dominios, obtener riquezas, incrementar el comercio, la gloria y el poder.

-Los primeros que organizaron la campaña fue un grupo encabezado por Pedro el Ermitaño pero carecía de organización y disciplina.

-En 1096 sale la primera cruzada organizada y dirigida por Godofredo de Bouillon, Balduino y Roberto.

-Llegaron a Constantinopla en 1097 ; avanzaron y tomaron Edesa y Antioquia y en 1099 tomaron Jerusalén.

-Durante 50 años los europeos mantuvieron la posesión de los santos lugares.

-Durante el tiempo que duro la dominación europea en Jerusalén se dio una fusión de cocinas: la árabe, la bizantina y la occidental.

-En 1056 muere la princesa Teodora y aumenta el poder en Venecia , con permisos para comerciar con la ciudad oriental sin impuestos ni aduanas.

América Precolombina

• Las grandes civilizaciones se desarrollaron en dos territorios: Mesoamérica en el actual país de México y en el norte de América Central, y la gran civilización Inca, en Perú.

• En Mesoamérica florecieron diversas culturas.

• Teotihuacán fue una grandiosa ciudad que existió entre los años 300 y 700 d.C. y fue abandonada, posiblemente por la invasión de tribus bárbaras, llamadas chichimecas.

• Hacia el sur de Mesoamérica, en los actuales territorios de México y Guatemala, se desarrollo otra importante civilización “La Cultura Maya” que destaco por sus conocimientos técnicos y astronómicos .

• Tenochtitlán: El valle de México pudo sobrevivir a las oleadas chichimecas y fue recuperándose gracias a su cultura de chinampas donde sembraron distintos productos.

• La alimentación del pueblo indígena se basaba principalmente en el chile y el maíz.

• Entre los productos de origen animal comían y cazaban: armadillo, jabalí, liebre , conejo, tuza, venado y animales acuáticos como: peces, ranas, ajolotes, tortugas, camarones, lombrices y moscos de laguna.

• Productos de origen vegetal: semilla de amaranto, frijoles, calabazas, tomates, nopales, quelites, chayotes, hongos, flor de calabaza y de maguey, y frutas como: zapote, mamey, tuna, aguacate, capulín, jícama, piña, guayaba, chirimoya, guanábana y tejocote.

• Para aderezar, aromatizar o condimentar las comidas se usaba el achiote, vainilla, miel de abeja, miel de maguey, epazote etc.

• Empleaban sistemas diversos

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