Mi Proyecto

La alimentación y la diabetes

Para cuidarse bien y controlar su diabetes es importante aprender

• qué comer

• cuánto comer

• cuándo comer

Comer alimentos saludables le ayudará a

• sentirse mejor cada día

• bajar de peso, si es necesario en su caso

• reducir su riesgo de padecer enfermedades del corazón, derrames cerebrales y otros problemas causados por la diabetes

Lo siguiente le ayudará a lograr niveles saludables de azúcar (glucosa) en la sangre:

• comer de forma sana

• hacer actividad física (ejercicio y otras actividades físicas)

• tomar medicinas para la diabetes (si las necesita)

Mantener niveles saludables de azúcar en la sangre puede contribuir a prevenir problemas de salud.

Grasas y dulces

Limite la cantidad de grasas y dulces que consume. Las grasas y los dulces no son tan nutritivos como el resto de los alimentos. Las grasas tienen muchas calorías. Los dulces pueden tener un alto contenido de carbohidratos y grasas. Algunos contienen grasas saturadas, grasas trans y colesterol que aumentan el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Limitar el consumo de estos alimentos le ayudará a bajar de peso y a mantener controlados el azúcar y las grasas en la sangre.

Bebidas alcohólicas

Las bebidas alcohólicas tienen calorías pero no contienen nutrientes. Tomar bebidas alcohólicas con el estómago vacío puede hacer que su nivel de azúcar en la sangre baje demasiado. Las bebidas alcohólicas también pueden aumentar el nivel de grasa en la sangre. Si desea tomar bebidas alcohólicas, hable con el médico o el educador en diabetes sobre la cantidad que puede tomar.

Cómo comer las frutas de forma sana:

• Consuma frutas crudas o cocidas, en forma de jugo sin azúcar, enlatadas en su propio jugo o secas.

• Compre frutas de tamaño pequeño.

• Coma las frutas en su forma natural en lugar de tomar jugo de frutas. En esta forma llena más y contiene más fibra.

• Evite los postres de fruta con alto contenido de azúcares y grasas como el pastel de duraznos o de cerezas. Cómalos solamente en ocasiones especiales.

Cómo comer los vegetales de forma sana:

• Coma vegetales crudos o cocidos sin grasa (o con poca grasa), sin agregar salsas ni aderezos.

• Use aderezos bajos en grasa o sin grasa en los vegetales crudos o en las ensaladas.

• Cocine los vegetales en agua o caldo bajo en grasa, como caldo de vegetales.

• Agregue un poco de cebolla picada o de ajo.

• Use un poco de vinagre o jugo de limón o lima.

• Al cocinar vegetales, agregue un trozo pequeño de jamón magro (sin grasa) o de pavo ahumado en lugar de grasas.

• Sazone con hierbas y especias.

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