Rebelin De Guimel Historia

Mmmm galletas que rico!! Así dijo mi hijo cuando llego a casa después de la escuela y vio que yo estaba preparando estas deliciosas galletas mexicanas. Así que aquí te dejo la receta para que tu como yo les des una grata sorpresa con esa rica aroma al cocinarlas.

Modo de preparación:

• En la batidora se bate la mantequilla hasta acremar, después se le agrega el azúcar y la harina de arroz y la harina de trigo .

• Dejar de batir y se añade la nuez , la vainilla y se mezcla con las manos hasta que se obtenga una masa suave.

• Se refrigera por 20 minutos .

• Se saca y se hacen bolitas pequeñas y con un tenedor se aplastan un poco.

• Después se colocan las galletas en charolas de horno previamente engrasadas y enharinadas a una distancia de un centímetro de separadas una de otra.

• Meter al horno previamente precalentado a 170°c. por espacio de 15 a 20 minutos .

• Sacar e inmediatamente revolcar en azúcar con canela.

Nota:

Si se desea con azúcar glass y no con azúcar con canela, solo se dejan enfriar y luego se espolvorean en azúcar glass.

Ingredientes:

• 225 Gramos de mantequilla.

• 3/4 Tazas de azúcar glass.

• 1 Taza de harina de arroz.

• 1 Taza de harina de trigo.

• 1 Taza de nuez picada.

• 1 Cucharada de vainilla.

• azúcar y canela (la necesaria) para revolcar las galletas.

Ingredientes:

• 250 Gramos de harina.

• 75 Gramos de azúcar.

• 125 Gramos de manteca.

• 1 Huevo.

• 1 Naranja.

• 1/4 De cucharadita de bicarbonato.

• 100 Gramos de azúcar para espolvorear.

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Nada como unos polvorones de naranja para acompañar ese rico café.

• Cernir la harina con el bicarbonato.

• Batir la azúcar con la manteca hasta que se acreme.

• Agregar solo la yema del huevo, el jugo de la naranja y un poco de raspadura de naranja.

• Incorporar la harina ya cernida con el bicarbonato y mezclar hasta formar una pasta suave.

• Extender la pasta con un rodillo a 1/2 cm de espesor.

• Con el cortador se forman ruedas.

• Engrasar una charola de horno.

• Colocar en la charola las ruedas formadas de la pasta, separar 1 cm una de otra.

• Meter al horno precalentado a 180° de temperatura por espacio de 15 minutos o hasta que se doren un poco.

• Sacar y dejar enfriar.

• Espolvorear con el azúcar.

galletas de naranjapolvorones de naranjareceta de galletas de naranjareposteria

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OTROS POSTRES

Ingredientes:

• 1 Paquete de galletas marías.

• 50 Gramos de margarina vegetal.

• 1 Paquete de grenetina.(7 gramos)

• 1/4 De taza de agua.

• 1 Taza de requesón.

• 3 Cucharadas de azúcar mascabado.

• 3 Cucharadas de miel de maple.

• 1/2 Taza de yoghurt natural descremado.

• 1/2 Tazas de manzanas finamente picadas.

• 1/2 Taza de duraznos picados.

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Un postre frío en esta temporada de calor es de la preferencia de muchas personas, por eso en esta ocasión te mostrare como hacer un pay frío de queso.

Preparación:

• Primeramente trituramos perfectamente bien las galletas y la mezclamos con la mantequilla hasta formar una pasta grumosa.

• Con esta pasta forramos un molde para pay.

• Enseguida vamos a hidratar la grenetina en 1/4 taza de agua por 5 minutos para después disolver a baño maría.

• Luego batimos el requesón junto con el azúcar mascabado, la miel y el yoghurt hasta que quede una pasta cremosa.

• Despues se vacía la grenetina ya disuelta junto con los duraznos, la manzana y mezclamos en forma envolvente hasta que se incorporen bien todos los ingredientes cuidando que no se desbaraten los duraznos.

• Posteriormente vaciamos la preparación al molde para pay (ya forrado con la pasta).

• Finalmente refrigeramos durante 3 horas.

Ingredientes:

• Base:

• 90 Gramos de mantequilla (derretida).

• 1 paquete de galletas marias (molidas).

• 1 Cucharadita de canela molida.

• Relleno:

• 2 Barras grandes de queso crema (380 gramos).

• 1 Taza de jugo de naranja natural.

• 1/8 De cucharadita de clavo de olor molido.

• 1/8 De cucharadita de nuez moscada.

• 5 Huevos.

• 1/2 Cucharadita de canela.

• 1 Taza de azucar blanca.

• 1 Cucharadita de fecula de maiz.

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Este atractivo Cheese cake de naranja sera tu mejor opción para preparar y dejar impresionados a tus invitados, por su exquisito sabor a naranja.

Preparación:

• Primeramente es combinar perfectamente bien la galleta molida con la mantequilla y la canela, hasta formar una pasta.

• Después se coloca la pasta en un molde para pay de 24 cm. de diámetro.

• Enseguida batir el queso crema hasta esponjar .

• Posteriormente agregar el azúcar, las cinco yemas de huevo una a una, la fécula de maíz, la canela, la nuez, el clavo molido y el jugo de naranja.

• Aparte en un tazón batir solo tres claras de huevo a punto de turrón y agregar en forma envolvente a la mezcla anterior. Después vierta sobre la base de galleta y hornee a baño maría a 120°c durante una hora y media.

• Sacar y dejar enfriar.

• Desmoldar y decorar a tu gusto.

Ingredientes:

• 1/2 Taza de agua.

• 2 y 1/2 Cucharadas de grenetina.

• 1 Lata de leche evaporada.

• 1 Lata de leche condensada.

• 2 Cucharas de café soluble.

• 1 Cucharada de cocoa.

• 1 Cucharada de miel de maple.

• 1 Paquete de galletas de nieve.

• Papel aluminio.

Una receta muy practica y deliciosa de hacer es este pay de capuchino pues en muy pocos pasos lo puedes elaborar.

Preparación:

• Coloque un circulo de papel aluminio en el fondo de un molde de 25 cm de diámetro.

• Corte las galletas en mitad y coloque en la pared del molde.

• Aparte hidrate la grenetina en el agua y disuelva a baño maría.

• Licue la leche evaporada, la leche condensada, el café, la cocoa y la miel

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