SOPA DE CEBOLLA

SOPA DE CEBOLLA

Ingredientes

4 Cebollas grandes cortadas en rodajas

¼ Taza de mantequilla

1 Cucharada de Maizina Americana

4 Tazas de caldo de carne. Puede ser elaborado con cubitos de carne

1 Cucharada de salsa de soya

4 Rebanadas de pan picado en cuatro

1/3 Taza de queso parmesano

Opcional

½ Taza de jerez o brandy

Preparación

En una olla sofría las cebollas con la mantequilla a fuego lento hasta que adquiera un color dorado. Agregue la Maizina Americana espolvoreada, añada el caldo de carne, la salsa de soya y cocine por 20 minutos removiendo ocasionalmente sirve en boles individuales. Coloque el pan tostado y espolvoree con el queso parmesano. Si lo desea puede gratinarla. Para un toque gourmet sustituya el queso parmesano por el queso emmental o gruyere y añada ½ t6aza de jerez.

TORTA DE PAN

Ingrediente

1 Taza de azúcar

2 Canillas duras estripadas

1 litro de leche y dejar remojar

4 huevos se baten antes

1 lata de leche condensada

1 paquetico de pasas

(Caramelo en la bandeja)

Baño de maría

Fuego 300

MASA PARA PIZZA

Ingrediente

1 Kilo de harina de trigo

1 Cucharada de aceite

3 Cucharada

3 Cucharitas de elavadura de granitos disuelta en ½ vaso de agua tibia

1 Pisca de sal y mas agua tibia para amasarla orégano

Primero se pone la levadura en ½ vaso de agua con un poquito de azúcar se mueve para disolver la levadura y se deja que levante

Preparación

Se pone la harina en la mes en forma de corona se le agrega la sal, el aceite y la levadura ya crecida se une todo con la mano se amasa un rato, se pone en un envase tapado con un paño, en un lugar calientico (no en la nevera) para que crezca al rato se estira la masa al tamaño deseado, según la bandeja donde se hará la pizza (que estará toda con aceite). Aparte se hará la salsa de tomate así; se pone un poquito de aceite en una paila se le ponen 2 o 3 granitos de ajos triturados, y una lata de tomates de la grande, se deja cocinar un rato se le agrega sal y orégano un poquito, con esa salsa se unta la masa ya puesta en la bandeja se le pone encima bastante queso rayado y luego los ingredientes que una le quiera poner (jamón, salchichón cebolla cocida sin que se queme, pimentón, aceituna, lo que quieras y nuevamente queso que puede ser mortadela o el que uno quiera se hornea de 20 a 30 minutos hasta que las quesos se derrita y se pone orégano encima se sirve caliente y buen provecho

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