Alcoholes

Alcoholes

1.-Objetivo

Comprobar experimentalmente las propiedades de los alcoholes.

2.-Fundamento Teórico

Se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Además, este carbono debe estar saturado, es decir, debe tener solo enlaces simples a sendos átomos,1 esto diferencia a los alcoholes de los fenoles.

Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.

3.-Procedimiento Experimental

- Tomamos el metano, etanol, butanol y alcohol anílico y probamos su solubilidad en agua y cloroformo:

Colocamos todos estos alcoholes en tubos de ensayo, agregándoles agua o cloroformo y los agitamos esperando su resultado.

- De igual manera, tomamos los mismos reactivos y probamos su reactividad con el sodio.

Tomando los reactivos en tubos de ensayo y agregándoles sodio a todos al mismo tiempo viendo cual reaccionaba más rápido o más lento.

- Ahora tomamos los alcoholes y los colocamos en capsulas de porcelana, encendiéndolos y viendo el color de la llama para determinar si es combustible o no.

4.- Materiales y reactivos

- Espátulas

- Pinzas

- Lunas de reloj

- Tubos de ensayo

- Sodio

- Metanol

- Etanol

- Butanol

- Alcohol anílico

5.-Presentacion de resultados

Solubilidad en agua y cloroformo

Agua Cloroformo

Metanol  x

Etanol  x

Butanol x x

Alcohol anílico x x

Reactividad

Metanol 1o

Etanol 3o

Butanol 4o

Alcohol anílico 2o

Combustibilidad

Metanol Combustión completa

Etanol Combustión completa

Butanol No es combustible

Alcohol anílico No es combustible

6.- Discusión de Resultados

- Solubilidad en agua y cloroformo

En esta parte nos da como resultado que el metano y etanol son solubles en agua ya que se mezclan, en cambio el butanol y alcohol anílico no lo son ya que se separan en dos fases; en el caso del cloroformo ninguno resulto ser soluble en él.

- Reactividad

En cada tubo de ensayo agregaron un alcohol diferente, y agregamos el sodio al mismo tiempo viendo cuál de todos reacciona más rápido y cual más lento, el que reacciono primero fue l metanol y el último o más lento fue el butanol.

- Combustibilidad

En el caso de metanol y el etanol resultaron

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