Características sensoriales de los panelistas en café verde.
Enviado por 56238 • 3 de Mayo de 2016 • Informe • 296 Palabras (2 Páginas) • 175 Visitas
Cuadro1. Características sensoriales de los panelistas en café verde
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| COLOR | OLOR | AROMA | SABOR |
1 | Abanto Oblitas Carlos | negro | intenso | Agradable | amargo |
2 | Alvines Davalos Fiorella | marrón | agradable | Agradable | Amargo |
3 | Amaya Arana Jacki | marrón intenso | característico del café | Agradable | amargo |
4 | Aredo Salazar Aixa | marrón | Poco intenso | Agradable | amargo |
5 | Becerra Quiroz Erick | marrón oscuro | intenso | Agradable | amargo |
6 | Bruno Gallo Briam | marrón oscuro | intenso | Agradable | amargo |
7 | Chapoñan Cueva Jordy | marrón oscuro | intenso | Agradable | amargo |
8 | Chicoma Cruzado Nestor | marrón oscuro | Ligeramente intenso | Agradable | amargo |
9 | Chilon Serrano Leandro | marrón oscuro | intenso | Agradable | amargo |
10 | Duarte Soto Erick | marrón oscuro | intenso | Agradable | amargo |
11 | Hernandez Tejada Mercy | marrón | intenso | Agradable | amargo |
12 | Malca Saman Cathia | marrón oscuro | intenso | Fuerte, agradable | amargo |
13 | Marreros Sanchez Angela | marrón claro | Poco intenso | agradable | amargo |
Cuadro2. Características sensoriales de los panelistas en café medio - crema
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| COLOR | OLOR | AROMA | SABOR |
1 | Abanto Oblitas Carlos | marrón | Fuerte | Agradable | amargo |
2 | Alvines Davalos Fiorella | Marron oscuro | Fuerte | Agradable | Amargo |
3 | Amaya Arana Jacki | Marron oscuro | Ligeramente intenso | Agradable, caracteristico | amargo |
4 | Aredo Salazar Aixa | Marron oscuro | Fuerte | Agradable | amargo |
5 | Becerra Quiroz Erick | Marron oscuro | Fuerte | Agradable | amargo |
6 | Bruno Gallo Briam | Marrón | Fuerte | Agradable | amargo |
7 | Chapoñan Cueva Jordy | Marron oscuro | Fuerte | Agradable | amargo |
8 | Chicoma Cruzado Nestor | Marrón | Fuerte intenso | Agradable | amargo |
9 | Chilon Serrano Leandro | marrón débil | Fuerte | Agradable | amargo |
10 | Duarte Soto Erick | Marron oscuro | Fuerte | Agradable | amargo |
11 | Hernandez Tejada Mercy | Marron oscuro | Fuerte | Agradable | amargo |
12 | Malca Saman Cathia | Marron oscuro | Fuerte intenso | agradable | amargo |
13 | Marreros Sanchez Angela | Marron oscuro | Fuerte | agradable | amargo |
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