Ingeniera Zootecnizta Pregrado De Ultimo Ciclo

AVÍCOLA SAN FERNANDO

MISIÓN

“Nuestra misión es contribuir al bienestar de la humanidad, suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global”

Un personal calificado que practique los valores de la empresa, además, competente, con espíritu de superación, comprometido con el cambio y promotor del trabajo en equipo.

El desarrollo de una organización ágil, eficaz e innovadora que obtenga ventajas competitivas y sea rentable.

El mejoramiento continuo de procesos, productos y servicios, en estrecha cooperación con nuestros proveedores, para satisfacer y exceder las expectativas del cliente.

Una cultura basada en los valores de honestidad, lealtad, laboriosidad, responsabilidad y respeto, la práctica de la filosofía de calidad total y una clara actitud de liderazgo.

Acciones orientadas a proteger y conservar el medio ambiente.

VISIÓN

“Nuestra visión es ser competitivos a nivel mundial, suministrando productos de valor agregado para la alimentación humana”

OBJETIVOS

El Grupo San Fernando es una empresa que tiene como objetivo expandirse para llegar a más familias, brindando productos de calidad, por lo que desarrolla diversos proyectos.

En su labor de lograr productos de calidad, San Fernando ha implementado los sistemas de gestión de calidad (ISO 9001) y ambiental (ISO 14001); que cobran mayor importancia ahora que se ha iniciado la exportación a mercados tan exigentes como el de Japón.

POLÍTICAS

San Fernando cuenta con dos políticas que tienen como fin brindarles un producto de calidad a sus clientes, preservando el medioambiente.

Política de Calidad

“Deseamos satisfacer los requerimientos de nuestros clientes mediante el mejoramiento de los procesos, productos y servicios, y con la capacitación permanente del personal”.

Política Ambiental

Proteger y conservar el medio ambiente realizando las siguientes acciones:

 Usar racionalmente los recursos.

 Prevenir la contaminación que puedan generar nuestros procesos, productos y servicios.

 Mejorar continuamente el desempeño del sistema de gestión ambiental.

 Administrar adecuadamente los residuos.

 Cumplir con la reglamentación legal vigente.

 Educar a nuestro personal en su conducta responsable con el medio ambiente.

ANÁLISIS FODA DE SAN FERNANDO

FUERZAS INTERNAS

Fortalezas

• Contar con un personal calificado que practique los valores de la empresa, además, competente, con espíritu de superación, comprometido con el cambio y promotor del trabajo en equipo.

• Trabaja a economía de escala, reduciendo sus costos de producción.

• Es una empresa que cierra el círculo de la comercialización

• Tiene alianzas con plantas de incubación y sistemas integrados con productores independientes

• Es una empresa con 60 años de experiencia y con un prestigio intachable para la alimentación peruana

• Cuentan con cultivos para abastecer la alimentación de sus animales.

• Reconocimiento internacional ya que exportan a países ingresando sus productos a mercados exigentes.

• San Fernando ha implementado los sistemas de gestión de calidad (ISO 9001) y ambiental (ISO 14001).

Debilidades

• No depende únicamente de si para producir sus ingredientes, por lo que se está extendiendo y está necesitando en mayor cantidad insumos

• Dependencia de las importaciones de maíz (la producción local sólo cubre el 45% de la demanda).

• Bajos márgenes de rentabilidad (en promedio alrededor del 3%-4% de las ventas, según fuentes del sector).

• Alto costo del principal insumo (maíz amarillo duro) que junto a la soya representan cerca del 70% del costo total

• Mantiene infraestructuras antiguas, revaluando sus activos fijos depreciados.

FUERZAS EXTERNAS

Oportunidades

• Demanda insatisfecha del mercado nacional.

• El precio alto de las otras carnes (vacuno, porcino) viene ocasionando un incremento de la demanda de carne de pollo.

• Hábitos de consumo del Pavo en Fiestas (Navidad y Año Nuevo).

• Facilidad en la entrada de nuevos productos como la pavita.

• Ser una grande empresa líder para así manejar a los competidores

• La Competencia global reconocido gracias a nuestros estándares de calidad, reconocidos internacionalmente, nuestros productos San Fernando han logrado ingresar a mercados exigentes

Amenazas

• Las grandes granjas competidoras.

• La aparición de nuevas granjas, debido a la demanda actual de carne de pollo.

• Importación de pollo de a bajos precios.

• El aumento en el precio de los insumos a nivel mundial para la preparación de concentrado.

• Introducción de enfermedades dada la cercanía de la empresa a otras granjas de la zona, que tienen deficiente desarrollo de la crianza.

• Sistemas de comunicación deficientes que dificultan la comercialización, servicios y otros.

• Tener una lucha diaria con los pequeños productores que cada día son mas

• El alza de precios de los insumos a nivel mundial.

MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LOS FACTORES INTERNOS

FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO PONDERACIÓN CLASIFICACIÓN TOTAL PROMEDIO

FORTALEZAS

Es una empresa con 60 años de experiencia

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