LAS 5 FUERZAS DE PORTER TAREA.

LAS 5 FUERZAS DE PORTER

1. Rivalidad entre competidores

La arepa en Colombia se prepara con diferentes tipos de maíz y recibe diferentes nombres: arepa de chócolo o choclo, elaborada con maíz dulce tierno (al que se llama choclo o chócolo); arepa blanca, elaborada de maíz blanco o de su harina precocida, la cual suele ir acompañada de queso dentro o sobre la arepa (arepa de queso); arepa de maíz pelado típica de los santanderes, elaborada con maíz previamente tratado con ceniza o cal para quitarle la cubierta de la semilla; arepa amarilla, elaborada con harina de maíz amarilla; arepa frita, típica de la Costa Caribe, elaborada con masa o harina de maíz precocida blanca o amarilla, queso rallado y sal; arepa de huevo o arepaehuevo, frita y rellena con un huevo; arepa paisa de maíz blanco, delgada, que se prepara sin sal y se sirve sin relleno para acompañar la comida; arepa de mote (palabra de la lengua amerindia quechua que quiere decir maíz cocido); arepa sancochada (hervida); arepa con hogao; arepa de trigo, arepa boyacense, arepa valluna y arepas asadas rellenas de queso o cualquier tipo de carnes y verduras.

En nuestro país, la arepa paisa es la más famosa, hablo de Antioquia la Grande (Antioquia, Caldas, Risaralda y Quindío) y entre sus variantes están la paisa, la de chócolo, la de arriero, la de mote, la de maíz pilao y la desmechada tradicional de Sonsón. De ahí el collar de arepas paisa.

Entre las grandes productoras de arepas en Colombia  se encuentran, Arepas El Carriel, Arepas de la Troja, Puro Campo, Del Grano, Doña Arepa, Pura Arepa, Don Maíz, La Cajonera, Galeón y Doña Lucha. La empresa arepera que más ha invertido en publicidad es la venezolana Harina Pan de Alimentos Polar, dueña de la Cervecería Polar.  

1. Amenaza de entrada de nuevos competidores

Debido a la poca dificultad que tiene el proceso de fabricación de las arepas se abra la puerta de entrada a muchos competidores, esto  se puedo aterrizar en mercados locales (ciudades) o nacional y anuqué hay una marca que ya está establecida como el líder de mercado esta no es el sabor aprendido culturalmente por lo cual se hace accesible para cualquier competidor con capacidad de inversión.

Existen además varios canales de distribución en los cuales se puede entrar a competir como son el Retail hoy en día en cada esquina del país hay puestos ambulantes de arepas con queso dando como plus la frescura de su producto.

1. Amenaza de productos sustitutos

Puede ser sustituido por productos de la misma categoría o similar y con creciente participación como las tortillas mejicanas, las pizzas hechas en casa y muchos otros productos tradicionales como, panes, galletas, cereales  y  harinas.

1. Poder de negociación de los proveedores

Para la fabricación de las arepas con queso se debe tener insumos  básicos como son la harina y el queso, para los cuales existen mucho ofertantes en el mercado, si ya se necesita insumos para una arepa industrializada igualmente hay varia posibilidades.

1. El poder de negociación de los clientes

Las arepas con queso  se pueden encontrar en todo el territorio colombiano de forma artesanal o industrial, lo que le da acceso a todos los segmentos del mercado, sus clientes pueden optar por precios más bajos además de la preparación casera.

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