Mil soles esplendidos.

[pic 1]Introducción a la Ingeniería Industrial        [pic 2]

UNIDAD DE APRENDIZAJE 04.

“Antecedentes y conceptos de los Sistemas Productivos”

A. Evaluación Formativa (EF).  

Actividad Sugerida 07.

Evidencia de Conocimiento (EC).  

Cuestionario.  

“Introducción a Lean Manufacturing: Los 7 desperdicios (mudas)”. 

Instrumento de evaluación.  

No aplica (es actividad sugerida), se recomienda solicitar retroalimentación. [pic 3]

Procesos del pensamiento involucrados.  

Observar y Analizar. 

Fechas y hora.          

De realización:         Marzo 15, 2016, en la hora de clase.  De entrega:          Marzo 19, 2016, antes de las 19 hrs.  

Relacionados con la forma de realización.  

[pic 4]

Forma de trabajo:          Individual.  Tipo de entrega:          Individual.  

Formato del producto:         Libre, archivo PDF.  

Forma de entrega:          En el espacio correspondiente.  

Instrucciones.  

[pic 5]

Deberá hacer la lectura del libro: Sánchez Rodolfo. “La fonda de doña Tere: los 7 desperdicios en un viaje a través de la cocina”. Editorial Enjambre. México. 2010. (Este material está en las lecturas entregadas al terminar el curso).

Al terminar, elabore un breve escrito donde explique brevemente cada uno de los siete desperdicios, que son la premisa fundamental para implementar la filosofía Lean Manufacturing. Para hacer el reporte puede ayudarse del siguiente esquema: escriba el nombre del desperdicio o muda, luego expliquelo con sus palabras y escriba un ejemplo de una situación ordinaria que ayude a entenderlo.

Elabore un cuestionario de 20 preguntas con su respuesta que le permitan estudiar la lectura hecha. Aquí algunos ejemplos:

1. ¿Cuál era el producto “estrella” de la fonda de Doña Tere?
2. ¿A qué se dedicaba Rodolfo?
3. ¿Cómo se llama el amigo al que encuentra Rodolfo y le cuenta la historia de los 7 desperdicios?
4. ¿Cuáles fueron los dos problemas que tuvo doña Tere por tomar una mala decisión y que le costaron un regaño de parte de su familia?
5. Escriba los 7 desperdicios que doña Tere aprendió a identificar.

[pic 6]Introducción a la Ingeniería Industrial        [pic 7]

1. ¿Cómo se llama el jefe de producción del turno nocturno de la empresa donde trabaja Rodolfo?
2. ¿Qué desperdicio se detectó en el área de producción del turno nocturno?
3. Explique la diferencia entre el desperdicio de sobreproceso y sobreproducción.
4. ¿Cuántos hijos tiene Rodolfo?, ¿cómo se llama su esposa?, ¿cuál es su platillo favorito y que su esposa le guardaba una rebanada si llegaba temprano del trabajo?
5. ¿Quién le enseñó a identificar los 7 desperdicios a Doña Tere?
6. ¿En qué área de la empresa se presenta el primer problema que detecta Rodolfo gracias a la filosofía Lean Manufacturing?
7. Escriba cómo se evitan los 7 desperdicios que doña Tere aprendió a identificar.
8. ¿Cómo se llama el técnico de igualación de color de la empresa donde trabaja Rodolfo?
9. ¿Cómo se llama la jefa de compras y almacen en la historia?
10. ¿Qué producto se fabrica en la empresa donde trabaja Rodolfo?

Posteriormente, deberá subir el archivo PDF con el escrito y las preguntas elaboradas y su respuesta en el espacio correspondiente en el curso.

Aprendizajes esperados.

[pic 8]

1. Identificar los diferentes conceptos utilizados en los sistemas productivos.

CUESTIONARIO

1. ¿Qué premio había recibido Rodolfo en su empresa?

• El ser el mejor gerente de planta de toda la compañía, con la mejor  operación, mejor record de entregas a tiempo y el más bajo costo de producción.

1. ¿Cuál era el problema que tenía Guillermo en su empresa?

• No entregaban pedidos a tiempo, los costos de producción eran muy altos, tenían exceso de inventario y quejas todo el día.

1. ¿Cuál era el problema que tenía Rodolfo en su empresa?

• No entregaban pedidos a tiempo, los costos de producción eran muy altos, piezas defectuosas, exceso en inventario y salarios altos.

1. ¿Cuál era el problema que tenía doña Tere en su fonda?

• Platos sucios, desperdicio de comida, clientes insatisfechos,  comida mal elaborada, deudas.

1. ¿Cuál fue la primera alternativa de solución de doña Tere?

• Contratar más personal, comprar más ollas y sartenes y agrandar la cocina, lo cual no funciono y la situación empeoro.

1. ¿De qué herramientas le hablo doña Tere a Rodolfo?

• De los siete desperdicios y las cinco s.

1. ¿Cuál fue el primer desperdicio identificado por doña Tere?

• Seguir solo los pasos importantes del proceso y eliminar aquellos que no agregan valor al producto.

1. ¿Qué problema surgía en el área de pintura de la empresa?

• Los productos tenían una variación en los colores, la pintura no estaba hecha con las cantidades adecuadas y siempre eran diferentes.

1. ¿Cuál era el problema con los proveedores?

• Que eran tres, y surtían diferentes tipos y cantidades de pintura, las cuales eran de distinta calidad

1. ¿Cómo se solucionó el problema en el área de pintura?

• Rodolfo autorizo a solo un proveedor en la planta, coloco el regulador de temperaturas en el área, y utilizo productos nuevos.

1. ¿Qué enseñanza le dejo Rodolfo a don Toño?

• El que debe de usar siempre la misma marca, color, procedimiento y temperatura en la elaboración de pintura para que así salga siempre igual.

1. ¿Cuál fue el segundo defecto que identifico doña Tere?

• El problema de la sobreproducción, lo cual ocasionaba perdida de dinero y productos.

1. Cual fue el problema que surgió con el inventario de Rodolfo?

• Tenía un exceso de almacenamiento, ya que habían pedidos que en ese momento no iban a surtir y los que tenían que surtir no había lugar para ellos en él.

1. ¿Cuál era el problema que surgí con la transportación de materiales?

• El desperdicio de los movimientos innecesarios, los cuales quitaban tiempo  y no agregaban valor al producto.

1. ¿Cómo se solucionó el problema de transportación?

• Reubicando las áreas de trabajo para así no moverse innecesariamente a otro lugar en la empresa.

1. ¿Cuál era el sexto desperdicio identificado por doña Tere?

• El sobre proceso.

1. ¿Cuál es la diferencia entre sobre proceso y sobre producción?

• En que el sobre proceso es realizar pasos innecesarios en el mismo.

1. ¿Cuál era el séptimo desperdicio identificado por doña Tere?

•  La espera.

1. ¿Por qué no es importante la espera en un proceso?

• Porque no agrega valor al producto, ya que el proceso no se puede continuar si algún área estaba en espera.

1. ¿Qué aprendió Rodolfo con doña Tere?

• A identificar los siete desperdicios y así pudo salvar a su empresa.

...