Turismo rural

                                                                                                    Arantxa Pérez Hernández

                                                                                                                2ª Curso Turismo

El suelo rústico, actividad económica

En 1985 surgió la crisis de la actividad agrícola.

En Tacoronte surgen una serie de sucesos:

• Surgen las viñas
• El adulteramiento de vinos
• No hay venta de vinos
• Abandono del suelo rústico
• Problemas Urbanísticos.

El inicio:

En un principio, un grupo de personas intentan salvar el suelo rústico y lo hacen creando actividad económica mediante la creación de rentas vinculadas al campo.

Los pasos:

Para conseguir los objetivos mejoran la imagen del vino y para ello surge:

• La denominación de Origen
• El embotellado
• La bodega comarcal

También profesionalizan el cultivo mediante:

• Casa de oficios de Viticultura y Enología

Algunos de los propósitos se han conseguido como:

• Cultivos mecanizados
• Jóvenes incorporados a la viticultura
• Gran calidad de vinos
• Mejora del paisaje

Al suelo Rústico no le basta como medio de subsistencia la agricultura, para sobrevivir también necesita de actividades complementarias.

Si esto no se consigue, desaparecen como actividad económica.

• Deben crear otras actividades para mejorar
• Según se dice, el etnoturismo no solo se basa en vender gran cantidades de vino, sino también todas las bodegas y viñedos deben ser utilizadas para el ocio.

El etnoturismo consiste en introducir todo tipo de servicios que ocasionen interés en una determinada zona.

El sistema turístico de rutas del vino se divide en:

• Subsistema de planificación, gestión y destino.
• Comercialización
• Tienen que dar una buena calidad en los hoteles…
• Subsistema de analogía: Tiene relación con las bodegas…

Una de sus intenciones era inventarse un sistema o integrarse en un club para aprender, tener nuevas experiencias, coordinación promoción y ayudas.

Rutas de vino en España:

Se hizo un proyecto en el que se hicieron:

• Diecinueve rutas
• Once de ellas estaban certificadas
• Coordinación en gestión, calidad y promoción: Turespaña, Secretaría General de Turismo.
• Sinergias
• Proyecto de ACEVIN
• Tacoronte adquiere una vicepresidencia

Certificación:

• ACEVIN
• Secretaría General de Turismo
• Once rutas certificadas

Planificación y gestión:

Recoge todos los organizativos de la ruta como producto turístico.

Los aspectos primordiales son:

• Plan de Actuación de Competitividad y sostenibilidad
• Sensibilización
• Formación y profesionalización
• Sistema de calidad
• Observatorio turístico
• Órgano de gestión, representativo y participativo.

El Destino

El subsistema de destino engloba todos los aspectos que tienen que ver con el territorio y sus recursos. Son los siguentes:

• Infraestructura
• Servicios Públicos
• Seguridad
• Señalización
• Gestión de recursos turísticos
• Medioambiente

Promoción y comercialización

Se refiere a todo lo que tiende a dar a conocer las rutas.

• Plan de Marketing
• Producto
• Distribución
• Imagen cooperativa de la ruta
• Material de promoción e información turística
• Servicio post-venta
• Fidelización

Servicios turísticos:

Se pretende adaptar los servicios al mundo del vino. Algunos de ellos son:

• Alojamientos
• Restaurantes
• Comercios
• Agencias de viajes
• Servicios complementarios
• Servicios turísticos

Subsistema enología:

El eje de la ruta es la enología.

Lo primero es que las bodegas tengan una calidad suficiente.

Dentro de este aspecto entran también:

• Museos
• Bodegas
• Centros de interpretación
• Tiendas especializadas
• Cursos de cata

Ruta de vino:

Tacoronte- Acentejo:

Comenzó en el año 2005

Socios Privados: Bodegas. Restaurantes…

Experiencia Tacoronte- Acentejo:

• Asignación de gerente
• Solicitud inicio proceso, lanzamiento de Asedia

Establecimientos adheridos:

En este momento hay cuatro alojamientos: Casa Rural Adelantado, Bodegas, Restaurantes…

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