VISITA AL VIVERO FRUTICOLA DE ALTA TECNOLOGIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

Practica Nº01

INTRODUCCIÓN A LA AGROINDUSTRIA (TA-241)

“VISITA VIVERO FRUTICOLA DE ALTA TECNOLOGIA”,

DOCENTE DE PRÁCTICA : ING. PERCY HUAUYA P.

ESTUDIANTES

: HINOSTROZA QUISPE, josue

Día de práctica : viernes de 2:00 – 5:00 p.m

AYACUCHO-PERÚ

INTRODUCCIÓN

El presente informe de la práctica n° 02: “VISITA AL VIVERO FRUTICOLA DE ALTA TECNOLOGIA”

Para tal realización hemos tomado como fuente principal los libros de la biblioteca especializada de nuestra escuela, obteniendo información muy importante.

En lo referido a la categorización, la presente informe está organizado en objetivos, marco teórico, conclusiones y la bibliografía revisada.

Finalmente, anhelamos que el presente informe sea de utilidad para aquellos compañeros estudiantes con ansiedad por superarse, así como para toda voluntad inquieta que guste de la lectura.

VIVERO FRUTICOLA DE ALTA TECNOLOGIA.

I. OBJETIVOS

• Conocer el vivero de alta tecnología que cuenta nuestra región de Ayacucho.

• Conocer el manejo agronómico del durazno.

• Conocer los tipos de injertos en frutales (durazno).

II. MARCO TEÓRICO

VIVEROS:

Son lugares con infraestructura adecuada para la producción y la recría de plantones con fines de forestación.

El tamaño del vivero debe estar en función a la cantidad de plantas que se va a producir, así mismo, la cantidad de plantones está relacionada con el área que se desea forestar y las necesidades de los agricultores (leña, fruta, madera, etc.)

Para la construcción de un vivero, es necesario hacer una evaluación del número de plantones a producir; en función a este criterio los viveros se clasifican en:

1) Viveros temporales: llamamos también viveros volantes; son aquellos que se ubican cerca al lugar de plantación, donde el numero de plantones es menor a 30 000 plantones por compañía. Estos viveros se pueden utilizar de 2 3 campañas.

2) Viveros permanentes: son aquellas construcciones donde la producción de plantones se hace forma constante. Estos a su vez se clasifican en:

 Viveros permanentes locales: cuando la producción de plantones esta entre 30 000 a 100 000 plantones, y

 Viveros permanentes centrales: es aquella construcción equipada con buena infraestructura, donde las producciones de plantones se hacen en cantidades superiores a 100 000 unidades, llegando incluso hasta 1 000 000 de plantones.

La ubicación de los viveros es tan importante para un buen manejo de plantones, por lo q que deben estar ubicados en lugares con:

 Abundante disponibilidad de agua

 Protegido de vientos fuertes y la presencia de heladas

 Cercanía a una vi vivienda, par al a guardianía

 Cercanía a vías de comunicación terrestre para una mejor accesibilidad para el traslado de plantones e insumos.

Los materiales necesarios para construir y mantener un vivero son:

 Herramientas de labranza (pala recta, pala cuchara, pico, barreta, carretilla, etc.)

 Herramientas de instalación (cordel, zaranda, wincha, estacas, repicador bolsas de polietileno, etc.)

 Herramientas de manejo (regadera, manguera, etc.)

 Insumos (semillas de arboles forestales, estacas, fertilizantes orgánicos y sintéticos, pesticidas, etc.)

Para la construcción de los viveros, se s siguen los siguientes pasos

• Eliminación de obstáculos del terreno: piedras, arbustos, plantas de crecimiento espontaneo, etc.

• Limpieza, nivelación y cercado del terreno.

• El terreno se divide en tres secciones:

Primera sección, zona de preparación del substrato,

Segunda sección, zona de crecimiento o recría, para el repique de los plantones.

EL ALMACIGO

Es un método de propagación de plantones a partir de semilla botánica como el eucalipto, guinda, durazno, etc. Las camas de almacigo se preparan con substrato adecuados, el cual es una mezcla de tierra negra, llamada turba.

En algunos casos, es necesario proteger el borde de la cama con piedras, para evitar desmoronamientos. Es necesaria la desinfección de la cama, antes de instalar la semilla, para evitar y prevenir la presencia de plagas y/o enfermedades.

El almacigado consiste en distribuir uniformemente la semilla sobre la superficie de la cama, para luego cubrirla con una capa ligera de tierra, aproximadamente 2 o 3 veces al grosor de la semilla. Luego de la siembra, es necesario proteger con un tinglado o una capa de paja para evitar de la fuerte insolación y en ciertos casos de la helada.

CAMAS DE REPIQUE O RECRIA:

Son lugares donde las plantas permanecerán desde que emerja de la cama de almacigo hasta tener un tamaño adecuado para plantarlos en el terreno definitivo. El largo de esta cama de ser 10,0 m con un ancho de 1,0 m. la profundidad será de 20 cm.

El piso de la cama debe apisonarse bien, así mismo, el piso tendrá una ligera inclinación para que no se forme charco. De igual manera debe tener una entrada de agua y una de salida que estará ubicada unos centímetros por debajo del piso de la cama. La separación o camino entre camas debe ser de 50 a 60 cm dependiendo del tipo de suelo. En las camas se realiza el embolsado del substrato, para luego colocarlos verticalmente en forma ordenada y a un mismo nivel.

En algunos casos, las camas de repique se llenan con substratos en forma directa, llamándoseles platabanda, que sirven para producir plantones sin necesidad de embolsado, ejemplo: sauco, colle, etc. Es importante que el substrato en las platabandas quede de 3 a 4 cm por debajo del nivel de

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