Las Levaduras ¿Tienen Vida"

INFORME CIENTÍFICO: “La levadura, un ser vivo”

Objetivos: Por medio de la experimentación demostrar que las levaduras son seres vivos.

Hipótesis: Si las levaduras presentan las propiedades de la vida (capacidad de metabolizar, respuestas controladas frente al medio ambiente, crecimiento y reproducción), entonces son capaces de tener actividad metabólica como por ejemplo la respiración celular.

Propiedades de la vida: Capacidad de metabolizar, respuestas controladas frente al medio ambiente, crecimiento y reproducción. (“Biología. La unidad en la diversidad”, Starr y Taggart, undécima edición, versión abreviada, Unidad 4: Estructura y función de la célula, México, 2008, pag.52)

Materiales:

• Levadura

• Agua tibia

• Azúcar

• harina

• sal

• microscopio

• tubos de ensayo

• bombitas de agua

• frascos

• probetas

• portaobjetos

• cubreobjetos

• varilla de vidrio

• cuchillo

• paja brava de escoba

• encendedor

Métodos:

1. Preparar una mezcla en un frasco de agua tibia con levadura (no usar mucha).

2. Con una probeta medimos la mezcla para dividirla en partes iguales.

3. Colocamos la mezcla obtenida en partes iguales en cuatro tubos de ensayos

4. En un tubo de ensayo a la mezcla le agrego sal, en otro azúcar, en otro harina y en otro nada (que sería la muestra testigo) con las mismas cantidades

5. A cada tubo lo tapo con una bombita de agua y rotulo cada uno con la composición, al que no le agrego nada es el tubo testigo.

6. Esperamos un tiempo.

7. Observamos los dispositivos y anotamos lo que sucedió

Resultados:

• Tubo de ensayo con agua tibia + levaduras + azúcar: Se infló la bombucha, (luego en un segundo paso de la experimentación acercamos la paja brava encendida hacia la bombucha y al dejar escapar el gas que había adentro, la misma se apagó )

• Tubo de ensayo con agua tibia + levaduras + harina: La bombucha no se infló

• Tubo de ensayo con agua tibia + levaduras + sal: La bombucha no se infló

• Tubo de ensayo con agua tibia + levaduras (testigo): La bombucha no se infló

Al microscopio

• Preparado de la mezcla del tubo de ensayo con agua tibia + levaduras + azúcar: En una muestra se pudo observar como crecía la población de levaduras y a las mismas en movimiento

• Preparado de la mezcla del tubo de ensayo con agua tibia + levaduras + harina: A la observación pudo observárselas como estructura celular, pudimos diferenciar el núcleo, el citoplasma y la membrana plasmática

• Preparado de la mezcla del tubo de ensayo con agua tibia + levaduras + sal: Se observó las células deshidratadas

• Preparado

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