ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS AMBIENTALES Y FORESTALES

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                                UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAÉN

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         ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA FORESTAL Y

           AMBIENTAL

CICLO ACADÉMICO:

VII

SEMESTRE ACADÉMICO:

2022-I

DOCENTE:

NOLY CRISTÓBAL VÍLCHEZ PARRA

CURSO:

ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS AMBIENTALES Y FORESTALES

ESTUDIANTES:

• Chamba Contreras James Mckeey
• Manchay Adrianzen Jerson Jair
• Mendoza Villalobos Mac Brider
• Rojas Gaona Denia

DESARROLLO DE UN PRODUCTO DERIVADO DE LA PULPA DE CAFÉ, GENERANDO BENEFICIOS ECONÓMICOS EN LOS AGRICULTORES DEL DISTRITO DE SANTA ROSA DE LA YUNGA, JAÉN.

1. INTRODUCCIÓN

El proyecto se basa en el desarrollo de productos derivados de la pulpa del café mediante la aplicación de herramientas técnicas, con el objetivo inicial de beneficiar a los agricultores y sus familias de Santa Rosa de la Yunga. Por lo tanto, a través del menor costo posible para procesar la pulpa del café, generando ingresos adicionales para mejorar sus condiciones de vida, convertirlo en un producto competitivo en el mercado y de esa manera asimilar las pequeñas empresas se pueden adaptar.

No hay datos específicos sobre la cantidad de residuos que se generan a nivel mundial durante el procesamiento del café, pero es importante recordar que un uso inadecuado puede causar una contaminación importante con el paso de los años. Por lo tanto, se nos ocurrió la idea de observar el impacto ambiental de los residuos de café en los países productores y buscar más alternativas por su enorme potencial económico. El medio ambiente y la sociedad representan el manejo adecuado de este subproducto. Por lo tanto, a través de este proyecto se busca potenciar este producto del café y desarrollar productos cuyo principal factor sea generar ingresos adicionales a los agricultores de la zona de Santa Rosa de la Yunga.

1. INFORMACIÓN GENERAL

1.  DEFINICIÓN DEL PROYECTO

Explorar una idea de negocio, cuyo fin es utilizar y aprovechar al máximo la pulpa de café, con el objetivo no solo de disminuir la alta contaminación y los problemas ambientales que ella genera, sino también con el fin de ofrecer un aporte de valor a la cadena productiva y generar alternativas para la diversificación de las actividades agrícolas.

1.  NOMBRE DEL PROYECTO

Desarrollo un producto derivado de la pulpa de café, generando beneficios económicos en los agricultores del distrito de Santa Rosa de la Yunga, Jaén.

1.  OBJETIVOS

1. Objetivo central

• Desarrollar un producto derivado de la pulpa de café, que genere beneficios económicos a los agricultores del distrito de Santa Rosa de la Yunga, Jaén.

1. Objetivos Específicos

• Realizar un estudio de mercado en el cual se identifique la oportunidad de negocio que tendrá el producto derivado de la pulpa de café en el mercado (Oferta y demanda).
• Determinar la factibilidad del proyecto teniendo en cuenta los costos de implementación asociados con la producción y el impacto ambiental.

1.  JUSTIFICACIÓN

Los agricultores del distrito de Santa Rosa de la Yunga de Jaén ahora son responsables de cultivar, procesar y vender café sin un valor agregado. Así que esto se puede tomar como una oportunidad. El comercio y los grandes ingresos económicos que pueden obtener utilizando los subproductos del café que son tomados como desecho no solo provoca grandes pérdidas en términos de nuevos beneficios económicos, sino que también provoca impactos ambientales que provocan su descomposición. Por lo tanto, este proyecto se implementará para crear nuevas fuentes de ingresos para que los agricultores mejoren su calidad de vida. De igual forma, se espera que esta idea sea difundida a todos los agricultores de la región de la pulpa del café también son una oportunidad de negocio y una alternativa al desperdicio.

1. DESCRIPCIÓN DE LA LOCALIDAD A ATENDER  

El distrito de Santa Rosa de la Yunga cuenta con una superficie de 262.30 Km2, teniendo como capital el pueblo de Santa Rosa, cuya altitud es de 1249 m.s.n.m., está situada geográficamente a 5°26’0.8” de latitud Sur y 78°34’0.6” de longitud Oeste. Sus regiones naturales son Selva alta y Yunga Fluvial. Su clima es completamente variado entre los 30ºC en la Selva Alta y 20ºC en la Yunga Fluvial.

1. POBLACIÓN DEMANDANTE

Cuenta con 10 005 habitantes incluidos niños, jóvenes y adultos.  

1.  PROPÓSITO  

En vista de que la mayoría de los agricultores del distrito de Santa Rosa de la Yunga se encargan de cultivar, procesar y vender café pergamino sin darle algún valor agregado, es decir que no consideran que pueden obtener ingresos económicos de la utilización y procesamiento de los subproductos obtenidos del café como la pulpa o cáscara, y por ende lo dejan perder, generando no solo una gran pérdida de nuevos beneficios económicos, sino también generando un grave impacto ambiental que produce la descomposición de estos. , El propósito de este proyecto es generar una nueva fuente de ingresos para los agricultores, a través del desarrollo de un producto derivado de la pulpa de café.

1.  DEFINICIÓN DEL OBJETIVO CENTRAL, MEDIOS Y FINES

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1.  MARCO LÓGICO

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