Proyecto De Administracion

Introducción:

Introducción

Es una técnica de organización que busca lograr resultados de máxima eficiencia al llevar el control y desarrollo de un determinado lugar o de una determinada acción poniendo en práctica todos los elementos de la misma atreves de los aprovechamientos integrales de los recursos disponibles.

¿Para qué sirve la administración?

La administración nos sirve para preveer y planear un negocio o una empresa de forma correcta y ordenada con la intención de coordinar los detalles y desarrollo de la misma antes de que esta este en función.

¿Por qué la estamos estudiando?

Estamos estudiando la administración con el único objetivo de prepararnos a futuro ya se a corto, a mediano o a largo plazo ya que esta abarca desde lo personal, social y laboral en toda nuestra vida.

Prevención:

Es el elemento de la administración en el que, con base en las condiciones futuras en que una empresa habrá de encontrase, reveladas por una investigación técnica se determina los principales cursos de acción que nos permitirán realizar los objetivos de esa misma empresa.

Técnicas de investigación

Cuestionario:

1.- ¿Cuántos restaurantes conoce en su localidad?

2.- ¿De estos que conoce cual se le hace mejor? ¿Porque?

3.- ¿Qué es lo que mas le agrada de estos restaurantes?

4.- ¿Hay algo que no le agrade especifique?

5.- ¿Qué opina de sus instalaciones?

6.- Motivos de preferencia por lo cual usted asiste a estos restaurantes:

-precio

-sazón

-Presentación

-Higiene

-Instalaciones

-Costumbre

-Servicio

-Otras Razones:

Planeación:

Es la parte del proceso administrativo que con base a os objetivos fijados de antemano y señala las políticas, los procedimientos, programas y presupuestó de la empresa.

Manual de políticas

-Objetivo: Nuestro objetivo es brindarle a la comunidad el mejor servicio y calidad en comidas, comodidad, higiene y atención.

Políticas de ocupación:

-Seleccionar nuestro personal con base a una entrevista y experiencia para que estos indiquen el puesto a ocupar.

-Las pruebas y exámenes nos ayudaran a determinar si las aptitudes van de acuerdo al puesto que pretenden ocupar.

-Las personas que solicitan trabajos serán tratados correctamente hablándoles de forma clara y amigablemente.

Políticas de ascenso y cambio de puesto:

-Al quedar un puesto vacante se dará preferencia al personal mas antiguo. Cuando ello implica acenso bajo experiencia nuestro personal podrá acceder recibiendo preparación especial para ocupar puesto superiores.

Políticas para ceses:

- En caso de ajuste de personal por reducción de producción.

- Cuando un empleado tenga una oferta mejor de trabajo por otra empresa.

Estructura de programa:

Programa de desarrollo

Primer año:

Conseguir un local en algún lugar muy comercial, además de incluir en este, motocicletas para poder brindarles a nuestros clientes una mejor comodidad con servicio a domicilio.

Tercer y cuarto año: Aumentar la carta para que los clientes tengas un mayor menú, además de implementar una sucursal en algún otro lugar de la ciudad.

Presupuesto

Compras de primer ingreso:

Mobiliario $40000.00

Materia prima de consumo $30000.00

Material contenedor $10000.0

Publicidad $5000.00

Material de higiene $5000.00

Renta $4500.00

Diseño y diseñador $7500.00

Equipamiento $20000.00

Permisos y licencia $8000.00

Costos elabórales de preinauguración $25000.00

Seguro de preinaguraciòn $10000.00

Reserva de caja $8000.00

Estado de pérdidas y ganancias

Ventas Pesos $ Porcentaje %

Comidas

Bebidas

Otros

Total de ventas

Costo de ventas

Ventas

Comidas

Bebidas

Otros

Total de las ventas

Ganancia bruta

Gastos controlables

Salarios

Beneficios de los empleados

Gastos de operación directas

Música y entretenimientos

Promociones

Calefacción, gas, luz, electricidad

Reparación y mantenimiento

Administrativos y generales

Comunicaciones

Total de gastos controlables

Gastos fijos

Renta

Seguros

Licencias

Otros costos de negocio

Total de los gastos

Ingresos antes de intereses de apreciación e impuestos

Intereses de prestación

Ingreso neto antes de impuestos

Ingreso neto

Los principios más importantes de la planificación:

a) Principio de la unidad de dirección

b) Principio de la precisión

c) Principio de la flexibilidad

d) Principio de la previsión

e) Principio de la participación

f) Principio de la periodicidad

g) Principio de la eficiencia

h) Principio de la adaptación

i) Principio de la comunicación

j) Principio de la innovación

k) Principio de control.

Organización

Los organismos son las empresas que se han clasificado también, para su estudio, en conjuntos, tomando en cuenta sus características de operación de ello que se hable de empresas comerciales, industriales o de servicios. Estos son grupos a su vez que se pueden subdividir o bien ordenar desde otros puntos de vista.

Organigrama

...