APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS DE CALIDAD EN LA EMPRESA CONSERVAS SAN ANDRES

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

DE SALVATIERRA

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 “NOMBRE DEL PROYECTO”

APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS DE CALIDAD EN LA EMPRESA CONSERVAS SAN ANDRES

Elaborado por:

Nombre del Residente

Carrera:

INGENIERIA INDUSTRIAL

Asesor:

Nombre del Asesor Interno

Contenido

Contenido        

Lista de Tablas        

Lista de Figuras        

INTRODUCCIÓN        

CAPÍTULO I. DATOS GENERALES        

1.1.        Planteamiento del problema        

1.2.        Objetivo General        

1.3.        Objetivos Específicos        

1.4.        Justificación del proyecto        

1.5.        Alcance del proyecto        

1.6.        Limitaciones        

1.7.        Descripción detallada de las actividades        

1.8.        Lugar donde se realizará el proyecto        

1.9.        Información sobre la empresa, institución u organización para la que se realizará el proyecto        

CAPÍTULO II. MARCO DE REFERENCIA        

2.1        Fundamentos teóricos        

2.1.1        Fundamentos del proyecto        

2.1.2        Fundamentos para el desarrollo del proyecto        

2.2        Filosofía de la empresa        

2.2.1        Misión        

2.2.2        Visión        

2.2.3        Valores        

2.2.4        Objetivos        

2.3        Tecnología actual de la empresa        

CAPÍTULO III. METODOLOGÍA        

3.1        Diseño y técnicas de recolección de información        

3.2        Método        

3.3        Plataforma tecnológica        

3.3.1        Lenguajes de programación        

3.3.2        IDE        

3.3.3        Software de modelado        

3.3.4        Estándares de desarrollo        

3.3.5        Hardware        

3.4        Recursos humanos        

3.5        Presupuesto        

3.6        Cronograma preliminar de actividades        

APÉNDICES        

ANEXOS        

GLOSARIO        

FUENTES DE INFORMACIÓN        

Lista de Tablas

Lista de Figuras

INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO I. DATOS GENERALES

1. Planteamiento del problema

La empresa Conservas San Andrés se encuentra ubicada en la calle Morelos No. 611 de la ciudad de Salvatierra Guanajuato. Es una empresa que se dedica a la elaboración de dulces tradicionales como son mermeladas, garapiñados, ates, rollos de guayaba, entre otros. Contando ya con 30 años de experiencia en la elaboración y venta de dichos productos con lo cual se ha logrado posicionar en un lugar privilegiado dentro del gusto  de la población salvaterrense.

Esta empresa pone especial cuidado en la tradición y calidad durante la elaboración de sus productos para así conservarse dentro de uno de los preferidos de la población.

Como no es la excepción en esta empresa como en muchas otras, existen diversos problemas que  impiden el máximo aprovechamiento de  la capacidad de producción de la empresa ya mencionada; algunos de los problemas detectados son:

• No se cuenta con un MRP.
• No existe capacitación para el personal.
• Líneas de producción desequilibradas.
• No existe control del materia prima.

Por lo anterior es conveniente hacer un registro de planeación de los requerimientos de los materiales (MRP)  para hacer llevar un control de la producción de rollos de guayaba, así como estructurar un programa  capacitaciones para los empleados de la empresa y diseñar  un balanceo de líneas.

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