Académica 01 - "Sistema de costeo"

CARRERA ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

Carreras Para Gente Que Trabaja

Tarea 

Académica 01 - "Sistema de costeo"

Materia

Gestion Y Suministros De Bienes Y Servicios (30252)

Alumnos

Alva Mendoza Felix Salvador U17300293

Rupire Aucasi, Orfila- U 18311105

Lima, 09 De abril Del 2022

ALTOMAYO S.A.C[pic 1]

Es la empresa que produce y comercializa café bajo la marca Altomayo.

ALTOMAYO PERÚ SAC es una empresa peruana líder del sector cafetalero, nació en 1992, además forma parte del Grupo Huancaruna quien tiene más de 50 años trabajando con comunidades cafetaleras a lo largo de todo el país; es también principal exportador de café en grano verde del Perú y primer exportador de café orgánico al mundo. Café ALTOMAYO, tiene el origen de su nombre en el valle de ALTOMAYO, el cual está ubicado en el departamento de San Martín, una región cafetalera reconocida por su abundante biodiversidad.

1. Identificar los elementos de la cadena de suministro de la empresa y relacionarlos a la función logística, considerando los siguientes aspectos: suministro, fabricación y distribución.

• SUMINISTRO

Proveedores: La cadena de suministro del café está compuesto por diferentes regiones:

Región de Cajamarca, San Martín y Amazonas, la producción en esta zona equivale al 50%.

Región Junín está compuesto por las provincias de Satipo y Chanchamayo.

Región: Cusco

• FABRICACIÓN

Obtención del Café:

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• DISTRIBUCIÓN

Clientes: Altomayo evalúa varios sectores de distribución, ya que exporta y vende en el mercado nacional con diversas presentaciones y magnitudes de volumen.

Altomayo presenta varias formas de distribuir su producto por ejemplo Ventas al menudeo en bodegas y supermercados como METRO, WONG, PLAZA VEA, etc. Aperturas de cafeterías en centros comerciales, Exportación de café, etc

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1. Identificar al menos 4 procesos vinculados a la cadena de suministro y explicar cómo se desarrolla cada uno de ellos.

Abastecimiento: Altomayo tiene como proveedor a PERALES HUANCARUNA S.A.C., quien es uno de los consorcios más grandes del país que se dedica al acopio, recepción, proceso de selección y embarque de café verde. Es quien se encarga de suministrar el café a la planta de procesamiento de altomayo ubicada en Chiclayo.

Almacenamiento: almacenamiento de la materia prima recibida.

Fabricación: el proceso de elaboración del café altomayo inicia con la entrada de la materia prima, el cual pasa por un proceso de tostado de los granos en la maquinaria, para luego pasar al proceso de molido. Finalmente pasa al envasado y pesado del producto final.

Distribución: Altomayo cuenta con clientes nacionales como supermercados y bodegas y al nivel internacionales. Cada mercado es diferente por lo cual asigna un precio determinado. Para el nivel nacional la distribución del producto final es tercerizado a través de la empresa UL Distribuidores.

1. Describir la generación de valor de la cadena de suministro, considerando los siguientes aspectos: reducir de manera sostenible las existencias y los costes, y cumple con la demanda de los clientes.

La generación de la cadena de valor empieza por que la empresa acopia directamente de los productores la materia prima de las tres principales zonas de producción que logra juntar a todos lo que son organizados y no organizados y capta casi toda la materia prima de los centros de acopio, también reduce los costos al ser su propio productor de café, por lo tanto, da un buen producto a un bajo precio

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