Actividad: Visita Coca Cola

Coca-Cola (Arca Continental)

Introducción:

Visitamos la planta Guadalupe de Coca-Cola de Arca Continental en la cual nos dieron una breve explicación sobre el comienzo de Coca-Cola de cómo surgió la bebida y como con el transcurso de los años se fue posicionando en la bebida más vendida del mundo. Después vimos el área operativa desde como limpiaban los vidrios como llenaban de jarabe, agua, azúcar de caña y gas, etc.

Los procesos que se llevaban a acabo era:

Tratamiento de agua: el agua pasa por filtros creo que de carbón y arena para limpiar el agua tratada que después el agua será enviada al suministro de agua para la elaboración del jarabe simple.

Elaboración del jarabe simple: el agua se mezcla con azúcar de caña y se pasteuriza y se elimina cualquier impureza.

Elaboración del jarabe terminado: aquí se le agrega el concentrado de la fórmula secreta de la Coca-Cola

Elaboración de la bebida terminada: juntan el jarabe y el agua para aplicarle el carbonatador (gas)

Proceso de envasado: este proceso es amplio ya que se inspeccionan las botellas se pre-lavan, lavan, se encajonan y otras inspecciones.

Transporte y distribución: se almacenan para la distribución de la Coca-Cola.

Fortalezas:

Es la marca más conocida en todo el mundo, tiene presencia en todos los mercados. En México es donde más se consume. También nos contaba el guía que a veces no se daban abasto con la demanda que había que les pedían ayuda a otras embotelladoras hermanas para poder sacar la producción del producto. Hablando de la planta cuenta con tecnología de vanguardia y con la capacitación del personal, logran un índice de calidad de producto del 98.5%.

Oportunidades y retos:

Para mí una oportunidad y un reto es que hagan una bebida con el mismo éxito de la Coca-Cola y que no dañe la salud de quienes la toman, porque yo estoy seguro que el consumo de ella ha sido uno de los principales problemas de salud en México como obesidad y diabetes, a lo largo han ido inventando esto productos, pero no tienen el mismo éxito (ejemplo: Coca Zero, Coca Light, Coca Natural, etc.). Coca-Cola tiene oportunidad en cualquier mercado ya que es una marca reconocida donde se le abren las puertas en cualquier mercado así que cuando quieran sacar algún producto nuevo no será problema.

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