Administracion. Gerencia de operaciones

 Agenda de trabajo No. 2

Periodo del 11 al 24 de febrero del año 2019

Unidad III: Las decisiones de los procesos y la tecnología de producción y operaciones

Contenidos a abordar:

1. El flujo del Proceso.

1. Tipos de flujos de procesos

1. Procesos en línea
2. Procesos intermitentes
3. Procesos por proyectos

1. Características de los flujos de procesos

1.  La Tecnología de Producción

1. Concepto de tecnología
2. La innovación tecnológica
3. La gestión de la innovación y la tecnología como variable clave para el diseño de los sistemas productivos
4. Algunos tipos de tecnología de producción:

1. Manufactura integrada por computadora
2. Sistemas de manufactura flexible

1.  Uso de modelos en la toma de decisiones de los procesos y la tecnología de producción

1. Modelos lineales de decisiones para los procesos y la tecnología de producción
2. Representación esquemática de los procesos con fines de su mejora continua

Objetivos a desarrollar:

1.  Comprender la importancia de los flujos de procesos en los Sistemas de Producción / Operaciones.  (OEIIIU)

2.  Hacer uso de algunos modelos en la toma de decisiones de los procesos y la tecnología de Producción / Operaciones. (OEIIIU)

Actividades de aprendizaje

Material de estudio (lecturas, videos, sitios web, etc.)

Fecha de trabajo y entrega de tareas

Actividades Formativas

1. Lectura de materiales

Esta actividad consiste en la lectura comprensiva del material propuesto, el cual le brinda las bases para elaborar las actividades de esta agenda de trabajo.

Orientaciones generales sobre la lectura:

Inicie su estudio accediendo al Entorno Virtual de Aprendizaje y descargue los  textos autos formativos y realice una lectura comprensiva de: El Compendio básico del curso GOI Capitulo 5 y  Compendio básico Producción I, paginas 89 -106. Y prepárese para participar en los foros de discusión en la temática sobre las decisiones de los procesos y la tecnología de producción y operaciones.

1. Visualización de Videos

Orientaciones generales sobre los videos:

Ubique en la web los links de los videos que se indican y luego, visualícelos, las veces que considere necesario, estos le serán de mucha utilidad para obtener elementos de juicio para su análisis sobre la temática de un proceso; como se clasifican los procesos; y las líneas de producción y su tecnología.

Dicho material podrá ser de apoyo para su participación en los foros y la elaboración de los mapas conceptuales sobre la temática aquí abordada

1. Foros de discusión en aula:

Orientaciones generales sobre los foros:

Analice las preguntas detonantes que se plantean, léalas y responda, lo primero es leer, es decir; tener siempre claro lo que se quiere decir antes de escribir, no sea impaciente y sea respetuoso ya que hay una diversidad de opiniones y debemos mantener una postura conciliatoria sobre:

Foro I: Análisis de procesos, los tipos y características de los flujos de procesos.

1. ¿Qué es un proceso? ,
2. ¿Cuáles son los factores que influyen en la selección del proceso? ¿Cómo se clasifica y para qué sirve?
3. ¿Qué tipos de proceso pueden identificarse? Comente a través de una matriz y determine sus ventajas y desventajas.
4. ¿Qué son los auxiliares  esquemáticos? Y ¿Cuáles son algunos de los auxiliares esquemáticos más utilizados?
5. ¿A qué está asociado el uso general que puede darse a los auxiliares esquemáticos?
6. ¿Qué es el análisis de procesos y cuáles son sus fases o etapas?
7. ¿Qué relación establece entre la estrategia de procesos en la Administración de procesos y la estrategia de operaciones estudiada en la primera unidad del curso?
8. Explique, las cuatro principales decisiones para procesos eficaces. ¿Qué importancia tienen estas decisiones en la estrategia de las operaciones?
9.  Explique con sus propias palabras, las cincos dimensiones del contacto con el cliente en los procesos de servicio, que aparecen en su material.
10. Explique con sus propias palabras lo indicado en uno de los párrafos de su material: “Los gerentes deben evaluar cuidadosamente tanto el volumen de lo que pueden producir como la inversión en dólares para decidir cuánta automatización conviene implementar. Aunque comprar equipo más grande y estandarizado puede ser tentador, tal vez no proporcione un buen ajuste estratégico”.
11. A qué se refieren los términos “plantas dentro de plantas” y “fabricas enfocadas”.
12.  En el material se abordan dos estrategias para el cambio de los procesos: Reingeniería de los Procesos y Mejoramiento de Procesos. Explique brevemente cada uno de ellos y precise sus diferencias.  
13. ¿A qué se refieren las tres características del proceso: complejidad, divergencia y flujo del proceso? Explique.
14. Resuma las tres estrategias de producción e inventario: de fabricación por pedido, de ensamble por pedido y de fabricación para mantener inventario. ¿Cómo se coordina con la opción de proceso?
15. Del capítulo 5 y del suplemento B, atienda lo siguiente:  

1. Describa las tres técnicas eficaces que se explican en su material, para “Documentar el proceso”. ¿Qué relación tienen con los auxiliares esquemáticos estudiados en la primera parte de su material?

Foro II: La Tecnología de Producción

1. ¿Qué es Tecnología de Producción?
2. ¿Qué es la innovación tecnológica?
3. ¿Cuáles son los objetivos y característica de la gestión de la innovación?
4. Explique brevemente que se entiende por automatización de los procesos. ¿Qué ventajas y desventajas identifica en la automatización de los procesos?

Comente, de lo estudiado en el suplemento B: Tecnología de operaciones,

1. Algunos tipos de tecnología de producción.
2. Compare los Sistemas Flexibles de Producción (FMS) y la Manufactura Integrada por Computadora (CIM).
3. A partir de la lectura del suplemento, qué elementos debe considerar para la evaluación de las inversiones en tecnología.  

Lecturas

Compendio básico del curso Gerencia de Operaciones – Guía y Material III Unidad

• Páginas 8-24+
• Página 28-31, Tecnología de la Producción
• Páginas 35-37; 42-56: Capítulo 4, Administración de proceso
• Páginas 67-74; 79-80;86-90 Capítulo 5, Análisis de Proceso
• Páginas 100-106, Suplemento B, Tecnología de Operaciones,

Videos.

• ¿Qué e s un proceso?:

https://www.youtube.com/watch?v=PDl8z896s7g 

• Clasificación de procesos productivos:

https://www.youtube.com/watch?v=HOXdYBp87vc

• ChevroletCamaro, para discusión en aula de clase (verlo y analizarlo)

https://www.youtube.com/watch?v=7iYoYsuyVdI

• Volvo FH, será evaluado

https://www.youtube.com/watch?v=DasiYSfB-C0

Conferencia presencial

• Conceptos y Tipos de procesos
• Tecnología de la producción
• Uso de modelos en la toma de decisiones de los procesos y la tecnología de producción

Foros I y II:

• Análisis de procesos, los tipos y características de los flujos de procesos
• La Tecnología de Producción

Referencia:

Texto Básico, Editorial UCA: Unidad II:

Las Decisiones de los Procesos y la Tecnología de Producción y Operaciones. Managua, Nicaragua.

Se recomienda realizar la lectura comprensiva   de los materiales indicados entre el 11 – 15 de febrero.

Se recomienda observar y analizar los videos entre el 11 – 15 de febrero.

Foro Análisis de procesos, los tipos y características de los flujos de procesos, y Tecnología de producción

20 de febrero  

 Actividades Evaluativas:

Para poder llevar a cabo las actividades evaluativas es necesario haber realizado los puntos 1, 2 y 3  de esta agenda. De forma grupal (3-4 estudiantes), realizaran las siguientes tres actividades evaluativas.

1. Mapa Conceptual:

1. Análisis de Procesos

     1. Que es un Proceso y su flujo.  

1. Tipos de flujos de procesos

1. Procesos en línea
2. Procesos intermitentes
3. Procesos por proyectos

1. Características, ventajas y desventajas de los flujos de procesos
2. Auxiliares esquemáticos de procesos

1. Diagrama de Flujo.
2. Diagrama de Precedencia.
3.  Dibujo de ensamble
4. Gráfica de operaciones del Proceso.
5. Gráficas de actividad múltiple

1. Tecnología de la Producción

1. Concepto de tecnología
2. La innovación tecnológica
3. La gestión de la innovación y la tecnología como variable clave para el diseño de los sistemas productivos
4. Algunos tipos de tecnología de producción:

1.  Manufactura Integrada por Computadora
2. Sistemas Flexible de Manufactura

5. Elaborar un reporte Diseño del camión Volvo FH y su cadena de montaje.

En el reporte se deberá desarrollar, contestar y justificar los siguientes aspectos:

1. Tipo de sistema de producción observado en la fábrica
2. Tipo de tecnología empleada en este caso
3. ¿Considera que hay un balance adecuado entre el uso de la robótica y el factor humano?
4. ¿Cómo visualiza la programación, organización y control de las operaciones de manufactura?
5. ¿Qué opinión tiene acerca de la distribución de la planta?
6. ¿Qué oportunidades de mejora en los procesos y la robótica considera que existen en este caso?

1. ¿De qué manera se hace uso de modelos en la toma de decisiones de los procesos y la tecnología de producción para el Volvo FH?

Para abordar estas preguntas, haga uso de los conceptos contenidos en el material de estudio y del video Volvo FH, que se la ha proporcionado, así como lo que tenga a bien investigar.

A continuación, para recordar de la técnica de  Mapas conceptuales:

[pic 1]

 Además, son herramientas gráficas para organizar y representar el conocimiento, estos incluyen conceptos usualmente encerrados en círculos o en cajitas, los cuales se relacionan entre sí, algo importante es que un mapa conceptual debe poseer palabras o frases de enlace que ayuden a interpretar la relación que se expresará entre los conceptos.

Ejemplo de mapa conceptual:

[pic 2]

Para la elaboración del mapa puede hacer uso de:

1. Microsoft Word

1. Cmaptools  (programa para hacer mapas conceptuales) el cual puede descargar de la siguiente dirección: http://cmap.ihmc.us/download/

1. Tutorial: https://youtu.be/GgUvf7koBSE 

1. Si realiza su mapa con Cmaptools, este deberá ser guardado en formato imagen, para ello debe ubicarse en el menú archivo y seleccionar la opción “Exportar Cmap.com, para luego seleccionar la opción Imagen.

Para la elaboración del reporte, se indica:

Qué es un reporte: es un documento que se emplea para dar a conocer algo. A través de del reporte se transmiten distintos tipos de información con fines muy diversos. En dicho reporte se debe incluir ciertos datos que permitan demostrar que efectivamente se ha visto el video y lo ha comprendido.

Hacer un reporte de video es una técnica de estudio fundamental: exige una observación atenta y comprensiva para identificar la información más importante incluida en el video a estudiar.

Etapas para hacer un reporte:

1. Portada (Titulo del trabajo y nombre del autor del video)
2. Introducción, aquí se presenta el problema y los objetivos básicos se responde a las preguntas: ¿para qué?, ¿por qué?, ¿con qué?
3. Desarrollo, se presenta el procedimiento o metodología utilizada para recabar la información del video. En esta parte se responde a la pregunta: ¿Cómo?
4. Conclusión, aquí se presentan los resultados obtenidos, utilizando cuadros, tablas, gráficos, diagramas de flujo……, se responde a la pregunta: ¿Que se encontró?

Antes de elaborar el reporte considere lo siguiente:

1. Claridad del propósito del reporte (informar, describir, comentar, explicar, discutir, opinar, recomendar o persuadir). Es necesario tener muy claro el objetivo del trabajo
2. También, es importante cual es el tema del que vamos a reportar, paro no hacer aportes innecesarios
3. Considerar la estructura y presentación del reporte, contenido y fecha de entrega

El archivo que contiene la tarea debe nombrarlo con la siguiente estructura:

Nombre del estudiante + flujo de proceso; ejemplo: Mario Pérez+ Flujo Proceso

Una vez terminada su tarea debe subirla al EVA, a través del enlace titulado: Reporte Agenda II

Estas actividades se subirán al EVA entre el 21 -  24 de febrero, teniendo como hora límite para realizar su envío las 11:55 p.m.

Pasada esa fecha y hora no podrá realizar su envío.

Estas actividades tienen una calificación de:

. 5 puntos para el mapa conceptual de Flujo de Proceso

. 5 puntos para el mapa conceptual de Tecnología de Producción

. 10 puntos para el reporte del Volvo FH

(Ver rúbrica de evaluación )