Agroinustrias

La agroindustria es la rama de industrias que se divide en dos categorías, alimentaria y no alimentaria. La parte alimentaria se encarga de la transformación de los productos de la [agricultura], [ganadería], [[Bosque|riqueza forestal] y [pesca], en productos de elaboración para el consumo. La parte no-alimentaria es encargada de la parte de transformación de materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos. Su campo es muy amplio, entre ello se incluye el diseño de equipos para las industrias y la administración de industrias.

Producción primaria es aquella de la cual el hombre, valiéndose de los recursos naturales: suelo, agua, bosques, costas, fauna, animales domésticos, etc., obtiene bienes con las características adecuadas para satisfacer, directa o indirectamente, sus necesidades.

Se denomina así porque los productos resultantes son los primeros obtenidos después de la aplicación del trabajo del hombre y de un proceso ordenado encaminado a lograr un objetivo. Es importante tener en cuenta que hay otra aplicación del término producción primaria, con el cual se denomina a la cantidad de energía química que queda almacenada en un ecosistema en forma de biomasa en una región y en un periodo determinado.

Se denomina comercio a la actividad socioeconómica consistente en el intercambio de algunos materiales que sean libres en el mercado de compra y venta de bienes y servicios, sea para su uso, para su venta o su transformación. Es el cambio o transacción de algo a cambio de otra cosa de igual valor. Por actividades comerciales o industriales entendemos tanto intercambio de bienes o de servicios que se afectan a través de un mercader o comerciante.

Formulacion de proyecto de inversion

Las etapas cronológicas en la formulación de un proyecto agropecuario consideran: (a) Per f i l del proyecto; (b) Proyecto de prefactibilidad; y (c) Proyecto de factibilidad.

Análisis financiero

Uno de los principales objetivos del estudio financiero es asegurar que el proyecto no presente problemas de liquidez o insolvencia financiera, pero, más que eso, el objetivo del estudio financiero es determinar La estructura óptima de financiamiento. El estudio financiero consiste en llevar todos los ingresos generados por las ventas a una moneda común (que habitualmente es la moneda nacional), para luego verificar que estos beneficios sean capaces de financiar los pagos en todos y cada uno de los períodos que durará el proyecto. Se debe analizar regularmente que el proyecto no presente problemas financieros para su ejecución.

El análisis de costo es simplemente, el proceso de identificación de los recursos necesarios para llevar a cabo la labor o proyecto del voluntario. El análisis de costo determina la calidad y cantidad de recursos necesarios. Entre otros factores, analiza el costo del proyecto en términos de dinero. Con frecuencia, los voluntarios suponen que cuentan con los recursos necesarios y que el costo es tan bajo que no es necesario realizar el análisis. Sin embargo puede ocurrir que, una vez que el proyecto esté marchando los voluntarios se den cuenta de que los utensilios, el equipo, los materiales y la mano de obra especializada que se requiere para completarlo no están disponibles.

Análisis de la competitividad de los agronegocios.

Las empresas obtienen y sostienen sus ventajas competitivas a través del mejoramiento y la incorporación permanente de innovaciones. esto debe ser un proceso que exige acciones e inversiones continuas. los países triunfarán si sus circunstancias nacionales proporcionan un ambiente que estimule el mejoramiento y la innovación.

•Existen factores determinantes generales de la ventaja competitiva (competitividad), los cuales estimulan o limitan a las empresas nacionales. estos factores determinantes conforman un ‘diamante nacional” que se relaciona y refuerza internamente entre sus componentes.

1. Condiciones de los factores.

2. Condiciones de la demanda.

3. Industrias relacionadas y de apoyo.

4. Estrategia, estructura y rivalidad de las empresas.

Otros factores: el gobierno y los hechos fortuitos.

Negocio de commodities y specialities

Se denomina commodity a todo bien que es producido en masa por el hombre o incluso del cual existen enormes cantidades disponibles en la naturaleza, que tiene un valor o utilidad y un muy bajo nivel de diferenciación o especialización. Quizás en este momento tenga dudas sobre qué sería y que no uno de estos elementos, pero poco a poco lo detallaré más adelante y prometo que terminará de leer sabiendo básicamente qué es y como invertir en ellos

Agronegocios de commodities

• Productos homogéneos, sin mayor valor agregado y su ciclo de vida es largo. La tecnología de procesos aplicada es la “continua” y en series largas de alto volumen. El destino es abastecer de insumos a la agroindustria o atender los mercados masivos. Los cereales, oleaginosos, las carnes rojas, etc.

• El objetivo de los agronegocios de commodities es la seguridad alimentaria. La estrategia de negocios es de “bajo costo”. Las claves para competir son la creciente economía de escala y el aumento de la productividad con tecnologías de proceso. El precio de los commodities es el de los mercados y se los reconoce como tomadores de precio.

Agronegocios de specialities

• La tendencia creciente que define la reingeniería de los agronegocios de specialities, es la innovación permanente y la mejora continua de la calidad para el cliente.

• Los distintivos o instrumentos son solo dos: La propiedad intelectual (patentes) y los certificados de calidad.

Certificado de Calidad = Certificación Orgánica

Propiedad Intelectual de las Indicaciones Geográficas = Indicación de Procedencia y Denominaciones de Origen

Calidad total

La Gestión de Calidad Total (abreviada TQM, del inglés Total Quality Management) es una estrategia de gestión orientada a crear conciencia de calidad en todos los procesos organizacionales. La TQM ha sido ampliamente utilizado en manufactura, educación, gobierno e industrias de servicio. Se le denomina «total» porque en ella queda concernida la organización de la empresa globalmente considerada y las personas que trabajan en ella.

En el concepto de calidad se incluye la satisfacción del cliente y se aplica tanto al producto como a la organización. La Calidad Total pretende, teniendo como idea final la satisfacción del cliente, obtener beneficios

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