Alicorp

Resumen ejecutivo

Objetivo del trabajo:

Completar cada uno de los elementos de la hoja titulada: “Esquema para un análisis de industrias” suministrada por el profesor para de esta manera hacer una análisis al nivel del presente curso de marketing sobre la situación actual de la industria del kétchup en el Perú.

Metodología:

Consiste en hacer uso del análisis de las famosas tablas de líneas de productos para ver la innovación, hacer comentarios del comportamiento de las empresas involucradas en los años a los que tuve información. Si bien el trabajo merecía un análisis de mayor nivel al involucrar conocimientos de Finanzas para poder hacer alguna correlación entre por ejemplo el retorno sobre la inversión y la tendencia al monopolio de Alicorp.

Conclusiones:

Parece que la distribución a de Alicorp le ha permitido aumentar su cuota de mercado en una industria en la que compite con dos gigantes: Unilever y Nestlé. Pero Alicorp tiene una participación importante al producir kétchup en baldes para el sector restaurantes que no hacen ni Unilever ni Nestlé.

Análisis de la industria del kétchup en Perú

Compitiendo para el éxito

1) Estructura Producto Mercado

a) Productos y sus características

El kétchup es una salsa de tomate condimentada con vinagre, azúcar y sal, además de diversas especias. El kétchup moderno fue ideado por el estadounidense Henry J. Heinz, quien en 1876 añadió el tomate a una salsa china llamada ketsiap. En nuestro

país se usa como acompañamiento a las carnes, papas fritas y ensaladas.

Este producto será de consistencia semisólida, textura lisa y

uniforme y presentará una coloración roja intensa propia del

tomate maduro.

En su elaboración pueden utilizarse sal, especias o condimentos, aceites esenciales y extractos aromatizantes.

b) Misiones de los productos:

Nestlé: brindar mayor bienestar que cualquier otra compañía.

Unilever: aportar vitalidad a la vida.

Alicorp: lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría.

c) Clientes

Segmento restaurantes: requieren el kétchup en balde y sachets.

Segmento casas: Compran sobres o frascos con Kétchup.

2) Expansión y Rentabilidad

a) Historia

Del Ketchup:

Los primeros registros de ketchup de tomate comercializado datan de 1822 en Boston, cuando William Underwood creó una compañía de condimentos que además de ketchup de distintas clases producía mostaza, arándanos y pepinillos.

Nestlé:

La compañía fue fundada en 1866 por el alemán residente en Suiza Henri Nestlé, un farmacéutico que había desarrollado

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