Análisis Administrativo la empresa Dos Pinos

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Trabajo Final

Análisis Administrativo

Profesor: Jorge Fallas Segura

Estudiantes:

• Gabriela Aguilar Cruz
• Evelyn Hernández Arroyo
• Geiner Quesada

Introducción

En el presente trabajo vamos a realizar una pequeña investigación acerca de una de las empresas más grandes y modernas de nuestro país: La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L, en ella vamos a analizar el tipo de organización que conforman, el tipo de estructura organizacional que mantienen, su estructura jerárquica y las cadenas de mando.

También se va a investigar el tiempo que se tarda en transportar la leche desde algunas de sus fincas productoras hasta la planta de la empresa Dos Pinos con el fin de determinar cuál forma de transporte es la más adecuada para mantener la calidad del producto.

Ubicación, Actividad y Reseña Histórica

La empresa Dos Pinos se ubica en el Coyol de Alajuela, con una de las plantas más modernas y diversificadas de Latinoamérica.

La Cooperativa nació en el marco del movimiento cooperativo que promovió la Sección de Fomento de Cooperativas Agrícolas e Industriales, en el Banco Nacional de Costa Rica.

En el umbral de la crisis política que concluyó con la Guerra Civil de 1948 y en un panorama de desorganización de los mismos productores de leche, la tarde del 26 de agosto de 1947 veinticinco lecheros acordaron reunirse en la sede de la Cámara de Agricultura y Agroindustria.

Bajo el sello Dos Pinos, la empresa ha denominado varios de sus productos como el queso y la mantequilla. En 1952 sale a la venta la primera leche procesada y pasteurizada en planta de la empresa, así como la mantequilla. En diciembre de 1953 se oyen los engranajes de la primera planta de helados. A partir de esta fecha, se nota un crecimiento importante de la Cooperativa, al implementarse en 1955 la primera planta procesadora de leche en polvo, donada por la UNICEF; la producción del chocoleche en 1958; y al establecerse la planta de quesos en 1959. Años más tarde, en la época de los años 60, destacan varios hechos importantes: el lanzamiento al mercado de la leche íntegra Pinito y el rompope; pero el hecho más significativo fue la primera exportación de mantequilla a los países centroamericanos en el año 1965.

Hoy, después de más de 65 años de operar exitosamente, Dos Pinos está integrada por más de 2.000 asociados productores y trabajadores, y cuenta con más de 4.300 colaboradores en la región.

Tipo de Organización

Ésta organización es de tipo formal ya que se caracteriza por tener estructura organizacional, directrices, normas y reglamentos para la toma de decisiones, la comunicación y el control.

Es descentralizada, debido a que la autoridad de toma de decisiones se delega en la cadena de mando hasta donde sea posible.

Dicha empresa es con fines de lucro porque comercializan 570 productos lácteos y no lácteos, que a su vez generan utilidades para sus socios.

Organigrama

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Tipo de Estructura Organizacional

Ésta empresa es formal ya que posee división de sus actividades para poder alcanzar sus objetivos mediante organigramas, manuales, división de trabajo, autoridad y responsabilidad. Dicha organización es de tipo lineal, ya que existen líneas directas y únicas de autoridad y responsabilidad entre superior y subordinados.

Cada gerente recibe y transmite todo lo que pasa en su área de competencia, pues las líneas de comunicación son estrictamente establecidas. 

¿Utiliza Estructura Jerárquica?

Sí, el gerente de cada departamento tiene autoridad sobre los subordinados. Esto garantiza la eficacia de la gestión porque asegura la autoridad de mando y evita la confusión de responsabilidades.

Cadenas de mando de la empresa

La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R. L. cuenta con 6 niveles jerárquicos. El primer nivel lo constituye la Asamblea, compuesta por todos los Asociados de la Cooperativa. En el segundo nivel se encuentra el Consejo de Administración, nombrado por la Asamblea de Asociados. El tercer nivel jerárquico se establece en la Gerencia General. El cuarto, quinto y sexto nivel, lo conforman las actividades productivas y de logística; es decir, en el cuarto nivel se ubican las cinco Direcciones (Servicios, Producción, Operaciones, Comercialización y Financiera). Las Direcciones se subdividen en Gerencias y Unidades de Especialidad, en lo que se considera el quinto y sexto nivel, respectivamente.

¿Existe Delegación de Autoridad?

Si, cada dirección de cada nivel de mando, debe tomar cuantas decisiones pueda, a la luz de su autoridad delegada, y solamente aquellos asuntos sobre los cuales no pueda decidir dadas las limitaciones de su autoridad, deberán remitirse a sus superiores, en este caso quien continua en ascenso en la línea de mando.

Problema o proceso de concentración:

• Problema: El tiempo que se tarda en transportar la leche desde las fincas productoras hasta la planta de la empresa Dos Pinos.
• En ocasiones el transporte de la leche desde las comunidades rurales se vuelve un poco difícil ya que por las condiciones del camino o por un desperfecto mecánico, el tiempo de recolección se puede extender, lo cual provocaría una disminución en la calidad de la leche.
• Objetivos Generales:

1. Conocer los factores que intervienen en el proceso de recolección, envío y entrega de la leche a su lugar de destino.
2. Investigar las diferentes formas de transporte del producto.

• Objetivos Específicos:

1. Determinar que la leche recolectada sea transportada en el tiempo adecuado y con buenas condiciones higiénicas.
2. Definir cuál forma de transporte es la más adecuada para mantener la calidad del producto.

• El Modelo:
  
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• Recursos: El personal, el transporte, la maquinaria, el mobiliario y la planta física.

• El Método: 

Generalmente, la planta envía un camión cisterna en un circuito de finca en finca, a recoger de día por medio la leche. Estos camiones de recolección son generalmente de 3, 4 o 5 toneladas de capacidad y están dotados de una plataforma fuerte y fácilmente lavable. Como estos vehículos son sometidos a condiciones arduas de trabajo y obligados a pasar por caminos rudimentarios, el desgaste es grande, y por esto, deben ser muy bien cuidados constantemente.

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