Análisis de las Estrategias de Gestión en DIGESA y su impacto en el nivel de Desnutrición Infantil en la provincia de la Union

Análisis de las Estrategias de Gestión en DIGESA y su impacto en el nivel de Desnutrición Infantil en la provincia de la Union, Arequipa 2019

Alvaro Paul Del Carpio Bellido Peralta

Carla Rojas Rondón

Romina Alexandra Tudela Arce

Alexandra Zúñiga Flórez

Mayo 2019.

Universidad Católica de Santa María.

Escuela Profesional de Administración de Empresas.

Taller de Investigación Administrativa

.

Tabla de Contenido

Capítulo I 1

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1

1.1. Problema. 1

1.1.1. Enunciado del problema. 1

1.2. Descripción 1

1.2.1. Diseño. 7

1.3. Tipo de Investigación. 7

1.3.1. Variables 7

1.3.2. Interrogantes 8

1.4. Justificación 8

1.4.1. Justificación Teórica 8

1.4.2. Justificación Practica 9

1.4.3. Justificación Social 9

1.5. Objetivos 10

1.5.1. Objetivo General 10

1.5.2. Objetivos Específicos 10

1.6.Marco Conceptual y Marco Teórico 32

1.6.1.Esquema Estructural…………………………………………………..35

1.7. Bibliografía 49

1.7.Hipótesis 52

Capítulo II 52

2. PLANEAMIENTO OPERACIONAL 53

2.1. Técnicas e instrumentos 53

2.2. Estructura de los instrumentos 54

2.3. Campo de verificación 54

2.3.1. Ámbito 54

2.3.2. Temporalidad 54

2.3.3. Unidades de estudio 54

2.4 Estrategia de recolección de datos 55

2.5. Recursos Necesarios 55

2.5.1. Materiales 55

2.5.2. Humanos 56

2.5.3. Financieros 56

2.5.4. Cronograma 56

2.7. Anexos 57

Listado de tablas

Tabla 1. Presupuestos de materiales financieros. 55

Tabla 2.Cronograma de acciones del plan de tesis 56

Listado de figuras

Ilustración 1.Lactancia materna inicial y alimentación suplementaria de niñas y niños nacidos en los últimos 5 años anteriores a la encuesta, según área de residencia, 2017. (Porcentaje) 3

Ilustración 2. Evolución de la anemia en niñas y niños de 6 a 35 meses de edad, según area de residencia, 2000-2017. (Porcentajes) 5

Ilustración 3. Niñas y niños de 6 a 35 meses de edad con prevalencia de aneñia segun características seleccionada,2012-201, (Porcentaje) 5

Ilustración 4. Prevalencia de Desnutrición Crónica según provincias………….33

Ilustración 5.Establecimientos de Salud 34

Ilustración 6. El desarrollo físico y acelerado desde etapa prenatal hasta los 25 años……………………………………………………………………………………..36

Capítulo I

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Problema.

1.1.1. Enunciado del problema.

1.2. Descripción

En este escenario complejo en el que juegan conceptos complementarios y en ocasiones contradictorios la lectura de lo que significa la “Desnutrición infantil” y las consecuencias de esta en la existencia de quien la padeció sin tener noticia de ella constituye tema de gran interés e importancia especialmente en razón a las conclusiones de orden general a las que se arribó luego de realizar los talleres de planificación de base programados para analizar el problema y programar intervenciones en términos de factibilidad

a. Los métodos para el diagnóstico de la desnutrición demandan alto rigor metodológico ya sea en la toma de muestra como en el uso de los instrumentos como el hemoglobinómetro en un escenario en el que existe demasiada extensión y diversidad de personal procesador.

b. La mayoría del personal profesional y de autoridades de salud en el nivel local expresan su compromiso para desarrollar las actividades presentadas en el plan de acción para su control y en algunos casos despliegan capacidad creativa e ingenio para plantear alternativas, a pesar de que el escepticismo y las quejas por falta de recursos, especialmente de personal, siempre están presentes.

c. La participación de las autoridades elegidas democráticamente en los distritos de cada provincia es bastante débil, no más del 10% de estos ha estado presente ya sea personalmente o mediante su representante, así como los integrantes de los consejos directivos de las Comunidades Locales de Administración de Salud que representan a las organizaciones de base en el nivel local.

c. Los equipos de profesionales de las cuatro Redes de Salud han participado activamente en el desarrollo de los talleres, especialmente quienes coordinan y conducen los programas de presupuesto articulado nutricional, materno neonatal, etapa de vida niño, estrategia de alimentación y nutrición y el de promoción de la salud (Gerencia General de Salud,2017, p.32).

El estado nutricional es el resultante final del balance entre ingesta y requerimiento de nutrientes. En este sentido, los esquemas o patrones de alimentación influyen en la nutrición de las niñas y niños y a su vez, condicionan su potencial de desarrollo y crecimiento. El inicio temprano de la alimentación complementaria, limita lo valioso de la lactancia materna, más aún cuando se hace sin las medidas de higiene y esterilización adecuadas, pues se pone a las niñas y niños en contacto con sustancias contaminadas en el ambiente. Los malos hábitos de lactancia y alimentación complementaria están relacionados con los riesgos de enfermedad y muerte, así como con el grado de nutrición. Asimismo, la alimentación inadecuada y la prevalencia e incidencia de enfermedades infecciosas son determinantes en el crecimiento de las niñas y niños. Por ello, la desnutrición infantil es una de las variables más sensibles de las condiciones de vida. (Quiñones Navarro, 2015)

En la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES , 2017), se obtuvo información sobre la práctica de lactancia y el uso de alimentación complementaria de cada hija e hijo nacido vivo desde enero 2012. En este capítulo, se analiza la información relacionada con el estado nutricional de las niñas y niños menores de cinco años de edad, la práctica de alimentación de las niñas y niños, incluyendo la lactancia y el complemento con

...