Analisis Estratégico Industria Del Pan

Análisis estratégico industria del pan

1-Macroentorno

Análisis PEST

a)-Político

-Institucionalidad

Chile es un país que goza de estabilidad política cuyo régimen es de democracia presidencialista en el cual el presidente es elegido a través de sufragio cada cuatro años, los poderes del estado por mandato constitucional están divididos en ejecutivo (presidente), legislativo (congreso) y judicial (tribunales de justicia).

La política chilena está conformada por tres grandes tendencias (Izquierda, Centro y Derecha), los partidos y su clasificación son:

Derecha: Unión demócrata independiente (UDI), Renovación Nacional (RN)

Centro: Partido Liberal (PL), Partido Demócrata Cristiano (PDC)

Izquierda: Partido Radical Social Democrata (PRSD), Partido Socialista (PS), Partido Por La Democracia (PPD), Partido Humanista (PH), Partido Progresista (PRO), PCCH (partido Comunista) y Partido Ecologista (PE).

-Legislación laboral

La legislación laboral Chilena está regulada por el código del trabajo además de diversas normas complementarias. Aspectos importantes a analizar son los referentes a término de contrato, negociación colectiva y organización.

b)-Económico

-Situación económica

En los últimos años la economía chilena se ha posicionado en una situación privilegiada, esto debido en parte al alto precio del cobre además de los ingresos generados por las exportaciones y el arribo de inversión extranjera producto de la estabilidad económica del país.

En relación con el PIB nominal es clasificada como la sexta economía de américa del sur y cae en el séptimo lugar en cuanto al poder de compra (PIB real), además de lo anterior posee la mayor renta per cápita del continente con una cifra de USD 19 474 nominales y de USD 16 273 per capita real.

Tiene la mejor clasificación de deuda externa a nivel continental.

En relación con la inversión en 2012 se atrajo el 28% de las inversiones del continente por un valor de USD 30 323 millones.

La principal actividad económica chilena corresponde al sector de servicios por un monto de 26,5% del PIB, seguido de la minería con un 14,2%.

-evolución PIB Chileno en relación con américa del sur

Fuente: ECLAC(1.1.1.1 Producto interno bruto, A.1 Población total and A.5 Tipos de cambio); IMF's April 2012 WEO database (Implied PPP conversion rate for 2000).

-Políticas comerciales

Chile presenta un sistema de libre mercado con apertura al comercio exterior, con el fin de lograr una mayor integración económica con el mundo ha firmado numerosos tratados como pueden ser:

TLC Canadá-Chile,

TLC Chile-México

TLC Chile-Centroamérica

AAE Chile-UE

TLC Chile-EE.UU.

TLC Chile-Corea

TLC Chile-EFTA

TLC Chile-China

TLC Chile-Panamá

TLC Chile-Colombia TLC Chile-Perú

AAE Chile-Japón

TLC Australia-Chile

TLC Chile-Turquía

TLC Chile-Malasia

(TLC: tratado libre comercio, AAE: acuerdo de asociación económica)

c)- Social:

-Cultura

Los aspectos culturales de chile se diferencian del resto de américa latina por el hecho de no poseer una identidad propiamente tal, aunque es posible observar determinadas costumbres locales como algunas comidas típicas, festividades nacionales, chilenismos en el lenguaje y otros elementos propios de la sociedad chilena. Otros aspectos son fiel copia de modelos occidentales al punto de ser llamados los ingleses de Latinoamérica, por otra parte el chileno en relación con sus vecinos del continente se lo percibe de carácter más frio pero es considerado y amable con el visitante extranjero.

-Demografía

-Chile esta constituido por aproximadamente 17 millones de habitantes, con una densidad de 23,01 hab/km², el 38% se concentra en el área metropolitana del Gran Santiago y el resto en regiones.

- Comidas típicas

Entre las comidas típicas destacan la Empanada (preparación similar a un sándwich sellado y relleno con carne, especias, queso u otros ingredientes), cazuela (especie de guiso con diversas carnes que varian desde ave, vacuno, cerdo y vegetales), arrollado huaso (preparación de carne de cerdo condimentada), plateada (carne de vaca), cordero al palo (carne de cordero asada), mariscal (preparación de mariscos) y diversos platos de pescados que van desde congrio, merluza, reineta, sierra, toyo y otros tipos mas.

En relación a variedades de panes se destacan la marraqueta, la hallulla, el pan amasado, el pan de huevo.

-Festividades

Destacan semana santa, Día del trabajo (primero de Mayo), Día de las glorias navales (21 de mayo) , San Pedro y San Pablo (29 de Junio), Día de la Virgen del Carmen (16 de Julio), Asunción de la Virgen (15 de Agosto), Miércoles, Independencia Nacional día festivo oficial en Chile (18 de Septiembre), Día de las glorias del ejército (19 de Septiembre), 20 de septiembre (Fiestas Patrias), Día del Descubrimiento de Dos Mundos (12 de octubre), Día de las Iglesias Evangélicas (31 de octubre), Día de Todos los Santos (primero de Noviembre), Inmaculada Concepción (8 de Diciembre) y Navidad (25 de Diciembre).

d) Tecnológico

-Maquinaria en la fabricación de pan

La tecnología para fabricar pan está disponible en el mercado, e incluso hay opciones de comprar maquinaria usada, por lo general es necesario tener lo siguiente:

-pesadora divisora automática

-Formadoras

-Camara de reposo.

-Horno eléctrico o a gas (industrial)

-tren de laboreo

Y si es posible una línea automática de panadería

-Cinco fuerzas de porter

Poder de negociación de los consumidores

Las compras de los consumidores corresponden a una pequeña parte de las ventas totales, de esta forma se puede afirmar que su poder de negociación no tendrá mayor incidencia, a la vez que entre diferentes centros de comercio la calidad no es la misma por lo que el consumidor se ve obligado a comprar en la panadería de su gusto.

Poder de negociación proveedores

En el mercado del pan existen muchos proveedores lo que implica un nulo costo de recambio de proveedor para los fabricantes de pan y además de esto los insumos necesarios están en gran oferta por lo que se concluye que el poder de los proveedores es nulo.

Amenaza de nuevos competidores

Es alta dado que es fácil ingresar, conseguir los permisos sanitarios respectivos, adquirir la maquinaria implica un costo pero no es tecnología muy especializada, de esto se puede inferir que las barreras

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