Analisis interno y externo de empresa “bufet house”

[pic 1]

Integrantes:

Fernanda ordoñez (31921492)

Helen varela (31921256)

Karmary Oliva(31641307)

Ruth Trinidad(31921047)

Dilcia Hernandez( 31921267)

Catedratico:

Lic. Scarlet  Ordoñez

Sección:

1228

Trabajo de:

Análisis de una organización

Campus:

Tegucigalpa (ceutec prado)

Grupo:

#1

Fecha de entrega:

12/05/2019

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

La empresa “bufet house” tiene a la fecha un periodo de dos (02) años en el mercado, inicio operaciones, simultáneamente, en la ciudad de Tegucigalpa, M.D.C, 1 de febrero del 2019.

Los  propietario de “bufet house” Marlon y Melissa Varela son una pareja emprendedora  , nos relatan que la idea surge crear  una nueva fuente de ingreso y fuentes de empleos, está ubicada en Plaza Humuya, contiguo a Súper La Colonia, atrás de Cascadas Mall, Tegucigalpa; eligieron este punto de ubicación de su negocio, porque representan la mayor concentración de la población y la industria en Honduras, debido a que cuentan con un mercado amplio para ofertar los servicios de comida bufet donde ofrecen una gran variedad de platillos que cada día de la semana habrá uno distinto para deleitar a sus clientes.

La empresa inicialmente, cuenta con ocho empleados (ocho empleados directos y un asesor contable), y  debido a su crecimiento fue necesario contratar un Gerente.

La empresa cuenta actualmente con uno (1) dedicado  al  área de caja, dos (2) dedicados al área de atención al cliente, tres (3) de cocina y dos (2) dedicado al área de entregas a domicilio.

Análisis Interno de bufet house

1. Aspectos importantes de servicio al cliente de la tienda. ¿Cuenta con un departamento de servicio al cliente?  ¿Cuántos empleados?

#/ La empresa Bufet house si cuenta con un departamento de servicio al cliente.

• Tiene 8 empleados en esa área.

1. Aspectos generales de la organización incluyendo los antecedentes.

#/ Esta empresa fue creada en 2018 y abrió sus puertas al público el 1 de febrero de 2019.

• Bufet house surgió a través de la idea de una familia de emprendedores que querían un nuevo ingreso y así poder generar una mayoría de empleo, tomaron la decisión de crear el restaurante hicieron una investigación de mercado y crearon alianzas estratégicas para poder abrir sus puertas al público en general.

1. Descripción del producto- empaque o servicio que vende la empresa.

#/   En

 esta empresa se vende lo que es comida Bufet ya también de96++sayunos, almuerzos que tienen un variado menú todos los días.

1. Precio y promoción

#/ Desayuno típico burritas

 Tortillas con quesillo

Almuerzo: Carne, 2 complementos, 2 tortillas, 1 refresco, natural por el precio de (85lps)

Promoción: Tiene lo que es el 25% de descuento.

• Descripción del producto: Al momento de enviar el producto a domicilio lleva un empaque adecuado que daña el sabor de la comida.  La empresa está totalmente dedicada a que la comida siempre se dé la mejor calidad con una presentación muy elegante adecuada a los clientes.

1.  ¿Recursos humanos (los empleados) Cuantos empleados?

#/ Son 5 empleados, cada empleado tiene la experiencia requerida en cada puesto que desempeña. La Gerente General el Lic. En 36Administración de empresa.  

Análisis externo de bufet house

ENTORNO ESPECÍFICO

Clientes:

La empresa cuenta con un promedio de 35 clientes fijos y un 40 a 55 clientes esporádicos.

Se le brinda una atención personalizada garantizando, satisfacción empresarial al ser atendidos con personal altamente calificado y honesto; para una mejor cartera de clientes.

Se trabaja con cartera de clientes sujeto a crédito, lo que afecta grandemente en sus finanzas

Por no cumplir con el plazo establecido de pago.

Proveedores:

Sus proveedores son: suministro de papelería y útiles de oficina, mantenimiento del aire

...