Análisis FODA de la Panadería El Maple S.A. en San Miguel de Allende, Gto.

• Análisis de la situación.

Análisis FODA de la Panadería El Maple S.A. en San Miguel de Allende, Gto.

• Filosofía organizacional.

Misión

Llevar al consumidor productos de calidad a un precio asequible, con un servicio de excelencia, estableciéndonos como la mejor opción en la adquisición de productos de panadería y pastelería.

Visión

En los próximos años queremos ser una panadería que ofrezca a todos sus clientes productos de excelente calidad, y ser la primera preferencia de los consumidores en la región.

Valores

Justicia: Se esfuerza continuamente para dar a los demás lo que les es debido, de acuerdo con el cumplimiento de sus deberes y de acuerdo con sus derechos como personas y a la vez intenta que los demás hagan lo mismo.

Prudencia: En el trabajo y en las relaciones con los demás, se recoge una información que procesa de acuerdo con criterios rectos y verdaderos, que pondera las consecuencias favorables y desfavorables para la empresa y para los demás antes de tomar una decisión.

Honestidad: Manifiesta, si es conveniente, a la persona idónea y en el momento adecuado, lo que ha hecho, lo que ha visto, lo que piensa, lo que siente, entre otras cosas, con claridad, respecto a su situación personal o a la de los demás.

Respeto: Actúa o deja actuar, procurando no perjudicar ni dejar de beneficiarse a sí mismo ni a los demás, de acuerdo con sus derechos, con su condición y con sus circunstancias.

• Estrategia General.

Implementación de un proyecto mercadotécnico donde de los productos que ofrece la Panadería El Maple S.A. de C.V. sean promocionados alcanzando nuevos clientes en el mercado de la panadería y repostería.

• Estrategias Específicas.

1. Mediante la publicidad dar a conocer la diversidad de productos mejorando su presentación.
2. Sacar una nueva línea de productos a un mercado en especial (pan orgánico) brindando un control de calidad para un mejor servicio al cliente.
3. Aprovechar el posicionamiento en el mercado para abrir nuevas sedes logrando generar nuevos intereses económicos.

• Factores Clave de Éxito (FCE).

1. Calidad del producto: La materia prima con la que se elabora el pan en esta empresa es uno de los factores que afectan el producto, pues a diferencia con otros competidores los ingredientes usados son de alta calidad y de proveedores calificados.
2. Condiciones de infraestructura e higiene: A diferencia de otras panaderías, la Panadería El Maple cuenta con las instalaciones y maquinaria apropiada para la realización de los productos.
3. Precios accesibles: Los precios ayudan a que los consumidores sigan siendo leales para con la panadería, ya que los precios que se ofrecen corresponden de manera adecuada a la calidad que ofrece los productos.
4. Atención al cliente: La Panadería El Maple siempre está al pendiente de lo que sus clientes necesitan, es por ello que cuenta con líneas telefónicas, redes sociales y correo electrónico para una mejor atención.

• Áreas Estratégicas de Resultados (AER).

1. Área de Producción: En esta área se identifican los procesos para convertir la materia prima en los productos que ofrece la panadería. Es de suma importancia que los materiales y equipo cuente con los requisitos adecuados para su correcto funcionamiento (Horno, mesas, entre otros).
2. Área de Recurso Humanos: Esta área es de suma importancia, su finalidad principal es la de organizar al personal y capacitarlo adecuadamente para lograr los objetivos de la panadería El Maple.
3. Área de Mercadotecnia: La investigación de este departamento en la empresa permitirá conocer cuales son las demandas de los consumidores actuales en cuanto a panadería se refiere. Las nuevas generaciones se están preocupando por el medio ambiente y están demandando productos amigables con el mismo.
4. Área Financiera: De vital importancia es esta función, ya que toda empresa trabaja con base en constantes movimientos de dinero. Esta área se encarga de la obtención de fondos y del suministro del capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa, procurando disponer con los medios económicos necesarios para cada uno de los departamentos, con el objeto de que puedan funcionar debidamente. El área de finanzas tiene implícito el objetivo del máximo aprovechamiento y administración de los recursos financieros.

• Indicadores de resultados.

Área de producción

1. Rendimiento de la calidad: Indica el porcentaje de productos que son fabricados correctamente a la primera durante el proceso de producción, ajustados a las especificaciones, sin desperdicios ni reprocesos.
2. Rendimiento de producción: Mide la cantidad de producto que se fabrica en una máquina, línea o planta durante un período de tiempo especificado.

Área de Recurso Humanos

1. Productividad: Mide la productividad del personal, con la finalidad de conocer cuantos productos puede producir un trabajador según sea el caso.
2. Absentismo: Mide el porcentaje de jornadas de trabajo perdidas por ausencia de los trabajadores.

Área de Mercadotecnia

1. Ingresos por ventas: Este indicador permitirá conocer cuantas ventas fueron realizadas por la publicidad aplicada de los productos que ofrece la panadería.
2. Valor del cliente: Como su nombre lo indica, este indicador permitirá conocer el valor de vida de los clientes de la panadería y ampliar su valor para con la empresa.

Área Financiera

1. Margen comercial: Sirve para conocer la diferencia entre las ventas y el costo directo de las mismas.
2. Gastos fijos: Este indicador permitirá conocer si el margen comercial es superior a los gasto fijos y conocer si la panadería es rentable o no.

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