Análisis de las certificaciones y reconocimientos aplicables al sector hotelero

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:

“Actividad de Aprendizaje 1.3 Análisis de las certificaciones y reconocimientos aplicables al sector

hotelero”

CARRERA:

           Técnico Superior Universitario en

Turismo Área Hotelería

ELABORADO POR:

SUNAMI GARCÍA ESCALANTE

Matrícula: 18321584

Generación 2018-2020

ASIGNATURA:

CALIDAD EN LOS SERVICIOS DE HOSPEDAJE

PROFESOR:

 M.C.E., Ing. Germán Felipe Hernández Castellanos

Izamal, Yucatán                                                     Septiembre 2019

Resumen

En el documento que se podrá analizar como también reflexionar acerca de lo importantes que son algunos de estos reconocimientos y/o certificaciones en los establecimientos de servicio hotelero junto con las características que se tienen dentro del sector turístico, se entiende que son una fuente en la cual a través de ello los consumidores o clientes sienten una seguridad del lugar donde se encuentran al igual que el personal que es capacitado les hará sentir pertenencia y lealtad; lo cual se refleja en la productividad dada, por otro lado se expondrán los criterios de evaluación con los que cuentan cada uno de dichas certificaciones y reconocimientos. Por consiguiente los reconocimientos y certificaciones que se encuentran son: Certificación Cristal, Certificación Leed, Certificación Stars & Diamonds, Certificación Great Place to Work, Certificación ISO 14001, Reconocimiento Tesoros de México y Reconocimiento Leading Hotels of the World. Y por último en este análisis se tomara en cuenta resaltando las opiniones o pensamientos de algunos autores que consideran cuan primordial es que los reconocimientos y certificaciones dentro del sector hotelero son el punto clave para el éxito y cómo es que beneficia al sector hotelero ya que el fin de cada una de estas certificaciones y reconocimiento son totalmente diferentes.

Palabras claves: Reconocimiento, Certificaciones, Importancia, Características y Criterios de Evaluación.

Abstract

In this document that can be analyzed as well as reflecting on how important some of these recognitions and / or certifications are in hotel service establishments along with the characteristics that are within the tourism sector, it is understood that they are a source in the which through it consumers or customers feel a security of the place where they are, as well as the personnel that is trained will make them feel belonging and loyalty; which is reflected in the given productivity, on the other hand the evaluation criteria that each of these certifications and recognitions have will be exposed. Therefore the recognitions and certifications that are found are: Crystal Certification, Leed Certification, Stars & Diamonds Certification, and Great Place to Work Certification, ISO 14001 Certification Tesoros de México Recognition and Leading Hotels of the World Recognition. And finally in this analysis, it will be taken into account highlighting the opinions or thoughts of some authors who consider how essential it is that recognitions and certifications within the hotel sector are the key point for success and how it benefits the hotel sector since the End of each of these certifications and recognition are totally different.

Keywords: Recognition, Certifications, Importance, Characteristics and Evaluation Criteria.

Introducción

En el trabajo se podrá encontrar acerca de las certificaciones y reconocimientos que regularmente las organizaciones eligen ya sea la certificación como una estrategia  inteligente y adecuada para conseguir algo que es valioso para la organización.

Como por ejemplo en qué consisten las certificaciones considerando que es importante como un medio comprobado para una organización porque permite dar forma a los procesos internos, para conseguir y mantener la homogeneidad de criterios, mejora continua, prestigio interno, innovación, reducción de costos, mejora de procesos, etc. y concentrarse efectivamente en lograr los resultados valiosos intencionados.

Por otro lado también se expondrá acerca de los reconocimientos, la importancia que tiene en el sector hotelero, la influencia que ha tenido a lo largo del tiempo y por supuesto algunas menciones de los puntos de vista de diferentes autores.

Cada una de ellas se desglosara de manera que se apreciaran algunas de las características de respectivas certificaciones como son Certificación Cristal y cuál es su característica o cómo se subdivide al igual de qué manera evalúa para otorgarte dicha certificación.

Los otros tipos de certificaciones o reconocimientos que se encontraran son por ejemplo la Certificación Leed, Certificación Stars & Diamonds, Certificación Great Place to Work, Certificación ISO 14001 el cual es una norma de gestión MedioAmbiental.

Al igual que los reconocimientos los cuales también son Reconocimiento Tesoros de México y Reconocimiento Leading Hotels of the World que esta última es muy importante y no a cualquier hotel le dan este reconocimiento ya que sus estándares de evaluación buscan la perfección del establecimiento.

También se encontrará mención de los criterios de evaluación con los que cuentan dichos reconocimientos y certificaciones ya que son distintas y cada uno tiene un procedimiento distinto para evaluar los establecimiento y así poder otorgar la certificación o reconociendo.

Por otro lado en este trabajo se encuentra la finalidad de los certificados y reconocimientos por ejemplo en principio debiera conseguirse lo que se persigue con la certificación; no es ninguna casualidad que existan más de 15000 certificaciones en el ámbito global hay más de 1’250,000 organizaciones certificadas; seguramente algo valioso les motivó a certificarse y a mantener la certificación y el número va en aumento ostensiblemente.

Sin embargo lo más frecuentemente citado por aquellos que ya cuentan con certificaciones que han conseguido pasa por: Asegurar cumplimiento legal, Garantizar evaluaciones objetivas e imparciales, Dar confianza y credibilidad, Concentrarse en actividades que agregan valor.

La necesidad de certificar y querer adquirí dichos reconocimientos y certificaciones dentro del ámbito hotelero se genera por la desaparición de las relaciones directas entre el productor y el consumidor, las que constituían un factor de confianza para el consumidor. Por lo tanto se volvió necesario proponer herramientas con el fin de reasegurar las características necesarias y deseadas.

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