Análisis interno amofhit Administración y gerencia

ANÁLISIS INTERNO AMOFHIT

Administración y gerencia

El área de administración de Cervecería JEKKIN forma parte de una adecuada administración y gerencia ya que cuenta con un plan estratégico que le permite tener una visión y misión a largo plazo. Por otro lado, la compañía se apoya de un fuerte liderazgo de la Gerente Emily Prado Huanca, para con sus colaboradores y brinda un agradable clima laboral por lo que dichos factores la hacen de Cervecería JEKKIN una organización con bastante éxito dentro del mercado.

El directorio de Cervecería JEKKIN está conformado por:

Marketing y ventas

Esta área se encarga de elaborar el desarrollo comercial en el que está a base los productos de la empresa, obteniendo mayores ganancias por la venta de los productos. Cervecería JEKKIN tiene un área de marketing y venta muy eficiente, puesto que se encarga de tener los productos detallados generando que este tenga una venta óptima. Para ello, esta área se encarga de hacer una investigación exhaustiva para las ventas de los productos, en los cuales se visualizará a continuación:

• Puntos visuales: En este caso, los productos deben ser visualmente deseables para una mayor atracción al cliente para que así la empresa salga beneficiada.
• Distribución de productos: Cervecería JEKKIN centra su producción en cervezas artesanales, pero este no es un factor para que la mercadería se quede estancada en un solo lugar.
• Calidad de servicio al cliente: Lo primordial para Cervecería JEKKIN es el buen servicio al cliente porque siempre va hacer una clave de éxito para la empresa, puesto que esto genera satisfacción al cliente, pero la empresa no tiene una buena conexión con el cliente.

Operaciones y logística e infraestructura

Operaciones Productivas y de Servicios: La planta de la cervecería JEKKIN S. A. C. se encuentra ubicada en el departamento de Ancash, provincia del Santa, en la ciudad de Chimbote en Alto Chimbote, ocupando un área de 9000 metros cuadrados.

Logística: La planta de producción de la empresa JEKKIN cumple con los más altos estándares de calidad e higiene. Cada lote de productos de cerveza se somete a pruebas exhaustivas para garantizar su frescura, sabor y seguridad. La empresa ha invertido en tecnología de punta para optimizar los procesos de producción y mejorar la eficiencia.

Infraestructura:  para una fábrica cervecera de 9000 metros cuadrados, necesitarías una infraestructura adecuada para la producción de cerveza. Aquí te proporciono una lista de los principales equipos y su tamaño aproximado que podrías necesitar en una fábrica de ese tamaño:

• Macerador: Este es el equipo donde se mezcla la malta molida con agua caliente para iniciar el proceso de elaboración del mosto. Dependiendo del volumen de producción, el tamaño del macerador puede variar desde unos pocos cientos de litros hasta varios miles de litros. Para una fábrica de 9000 metros cuadrados, podrías necesitar maceradores de al menos 10,000 a 20,000 litros.

• Cocina de ebullición: Después del macerado, el mosto se lleva a la cocina de ebullición, donde se hierve con lúpulo y otros ingredientes. El tamaño de la cocina de ebullición también variará según el volumen de producción, pero para una fábrica de este tamaño, podrías necesitar una cocina de al menos 10,000 a 20,000 litros.

• Tanques de fermentación: Estos son los tanques donde el mosto fermentado se transforma en cerveza. Puedes necesitar varios tanques de fermentación, dependiendo de la cantidad de diferentes tipos de cerveza que produzcas y el tiempo de fermentación requerido. Para una fábrica de 9000 metros cuadrados, podrías necesitar varios tanques de fermentación con capacidades que van desde 10,000 a 30,000 litros cada uno.

• Tanques de almacenamiento de cerveza: Una vez que la cerveza ha fermentado y madurado, se almacena en tanques de almacenamiento antes de embotellarse, enlatarse o embarrilarse. Para una fábrica de este tamaño, necesitarías tanques de almacenamiento con capacidades que van desde 10,000 a 50,000 litros o más, dependiendo de la demanda y la frecuencia de producción.

• Equipos de embotellado: Estos equipos se utilizan para llenar y sellar botellas, latas o barriles de cerveza. La cantidad y el tamaño de los equipos dependerán del volumen de producción y del formato de empaque preferido. Para una fábrica de 9000 metros cuadrados, necesitarías equipos de embotellado capaces de manejar varios miles de unidades por día.

Finanzas y contabilidad

El área de finanzas brinda liquidez para tener nuevos activos, facilitando los medios para adquirir nuevos equipos.

Datos del Titular y los Socios de la Cervecería JEKKIN S.A.C

El capital registrado en la SUNARP actualmente asciende al monto de 3 078 000 soles, invertidos en las instalaciones, maquinas, equipos, suministros, vehículos, entre otros.

Recursos humanos

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