Aplicación de Estrategias a la empresa Cervecerías Peruanas Backus S.A

UCV-logo-PNG.png

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL

INFORME DE APLICACIÓN

Aplicación de Estrategias a la empresa Cervecerías Peruanas Backus S.A., Perú, 2021

INTEGRANTES

CASTILLO RODRÍGUEZ, Sergio Hanz

DURAND CALDERÓN, Ingrid Teresa GUILLEN QQUEUÑA, Elvis Jhonatan MACHADO HUAMÁN, Jackeline Silenne NICOLAS FERNÁNDEZ, Dolner Abdon PARIHUAMAN ORELLANA, Gabriel Marcelo ROJAS ALCALDE, Yosselin Yaqueline VALVERDE SHIGUAY, Anette Giulliana

Docente

ING. GALARRETA OLIVEROS, Gracia Isabel

Curso

Gestión de la Cadena de Suministro

SEDE - PERÚ 2021

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 3

II. APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS 6

2.1.- Primera Estrategia: Las fuerzas de mercados globales 6

2.1.1.- Aplicación De La Estrategia Global 7

2.1.1.1.- Principios De La Administración Estratégica Global 7

2.1.1.2.- La Prueba De Ajustes Globales 8

2.1.1.3.- La Prueba De La Ventaja Competitiva Global 8

2.1.1.4.- La Prueba De Desempeño Global 8

2.1.1.5.- Análisis Estratégico Global 8

2.2.- Segunda Estrategia: Objetivos de la cadena de suministro global 9

2.3.- Tercera Estrategia: Cómo gestionar una cadena de suministro global 9

2.3.1.- Gestión del almacén 10

2.3.2.-Embalaje y despacho 10

2.3.3.- Proveedores 10

2.3.4.- Gestión de Stocks 10

2.3.5.- Controlar el movimiento y stock 10

2.4.- Cuarta Estrategia: Propuesta de mejora en la comunicación y coordinación en la Cadena de Suministro 10

2.5.- Quinta Estrategia: Propuesta de mejora en el modelo de Carta de Despacho para satisfacción del cliente 12

2.6 Sexta Estrategia Tendencia De La Cadena De Suministro……………………………………..…12

2.6.1.- Génesis de los indicadores de gestión en la organización …………………………..…......12

2.6.1.1.- Los derivados de un plan estratégico:……………………………...……………………...12

2.6.1.2.- Indicador de gestión para un área derivados del área misma:……………………….…...12

2.7 Séptima Estrategia……………………………………………………………………………….13

2.7.1.-, Una cadena de suministro global es extremadamente competitiva y

garantiza los mejores precios en los suministros……………………………………….….13

2.7.2.- El funcionamiento de una cadena de suministro global también

trae consigo nuevas oportunidades en diferentes mercados…………………..…………...13

2.7.3.- una cadena de suministro global es aumentar las posibilidades de

supervivencia del negocio…………………………………………………………....……..13

CONCLUSIONES 14

RECOMENDACIONES 15

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 16

ANEXOS 17

INTRODUCCIÓN

Para empezar, Backus es una empresa multinacional que se concentra especialmente en el rubro de distribución de bebidas como la cerveza, fundamentalmente, en marcas reconocidas del mercado por los consumidores, No obstante, a raíz de los años se ha vuelto productor de bebidas no alcohólicas para el consumo no segmentado.

Remontando al origen, Backus se inició en el año 1879, año en que los señores Jacobo Backus y el Ing. J. Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac con el nombre de "Fábrica de Hielo Sudamericana". Por consiguiente, en el transcurso de ese año y ya para llegar a 1880 la fábrica cambia de nombre a "Cervecería y Fábrica de Hielo Backus y Johnston" la cual, se incorpora en Londres en 1889 como "Backus & Johnston Brewery Company Ltd". Posteriormente, en el año 1954 es adquirida por empresarios peruanos liderados por Don Ricardo Bentín Mujica, quienes la convierten en la Cervecería Backus & Johnston S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalización por iniciativa privada y accionariado difundido. Prospectivamente, se inaugura la primera planta en Ate en el año 1993 esta importante inversión permitió contar con la capacidad instalada necesaria para la expansión del mercado cervecero, convirtiéndose en una de las más modernas de América. Seguidamente, en el año próximo adquiere el 62% de las acciones de la Compañía Nacional de Cerveza S.A, quien era su principal competidor por más de 100 años. Así mismo, en el año 1996, se crea un grupo llamado Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston

S.A.A. producto de la fusión de varias empresas cerveceras. A grosso modo, por alcanzar el desarrollo Backus adquiere la compañía cervecera del sur del Perú S.A., Bavaria ingresa al accionariado de Backus en el año 2000 y 2002 respectivamente. Por contrapartida, en el año 2005 SABMiller adquiere el grupo Empresarial Bavaria, en consecuencia, Unión cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. pasó a formar parte del segundo grupo a nivel mundial. Por último, en el año 2008 anunciaron un nuevo récord en ventas.

Este modelo comercial le permite a Backus recoger información directamente del mercado. Asimismo, UCPBJ posee inmuebles en los cuales funcionan las distribuidoras, y los vehículos que realizan el reparto, por lo que posee el control en esta etapa del proceso. De esta manera, las marcas de UCPBJ se encontraban presentes en aproximadamente unos 260 mil puntos de venta (directamente en alrededor de un 75% y a través de terceros en un 25%). El crecimiento y liderazgo de Backus es consecuencia de su estrategia de desarrollo de portafolio y crecimiento de marcas, además de los esfuerzos comerciales dirigidos a distintos perfiles del consumidor, Los mismos que conforman el público objetivo. Asimismo, la Empresa promueve el consumo de cerveza en un amplio rango de segmentos de la población y ocasiones de consumo para así diversificar sus fuentes de ingresos.

COBERTURA

Dentro de este marco, cabe resaltar que la empresa Backus opta por la mejora y un desarrollo sostenible, para ello dentro de su cobertura adopta los siguientes pilares: emprendimiento, promoviendo el crecimiento de pequeños negocios; ambiente, conservación de recursos disminuyendo riesgos ecológicos y consumo responsable,

...