Avance 2:“Empresas Carozzi”

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Avance 2:“Empresas Carozzi”

NOTA: 6,6

Integrantes:

María Fernanda Albarrán

María Fernanda Molina

Catalina Riquelme

Paula Sepúlveda

Luis Villegas

Docente:

Ximena Salas

Asignatura:

Estrategias de empresas II

Introducción        3

❖ Análisis del Entorno Externo        4

Análisis PESTA:        4

Político-Legal:        4

Económico:        4

Social (culturales – demográficas):        6

Tecnológico:        6

Ambiental:        6

b. Análisis de las cinco fuerzas competitivas de Porter        7

Poder de negociación de los clientes:        7

Poder de negociación de los proveedores:        8

Rivalidad entre competidores existentes:        8

Amenaza de productos sustitutos:        8

Amenaza de nuevos competidores:        9

ANÁLISIS DEL ENTORNO INTERNO        9

Análisis del mix comercial        9

❖     Producto        9

❖     Precio        9

❖     Promoción        10

❖     Plaza        11

b. Análisis áreas funcionales:        11

Producción        11

Comercialización        11

Finanzas        12

Recursos Humanos        13

Gestión        13

Informática y otros.        14

c. Análisis de la Cadena de Valor.        15

Actividades primarias:        15

Logística de entrada:        15

Operaciones:        15

Logística de salida:        16

Marketing y ventas:        16

Servicio:        16

Actividades de soporte:        17

Infraestructura:        17

R.R.H.H:        17

Tecnología:        17

Aprovisionamiento:        17

❖ Matriz FODA y FODA estratégico        18

❖ Conclusiones:        19

Web grafía        20

Introducción

En este avance, en  primera instancia, se analizará en profundidad la reconocida empresa Carozzi, en diversos aspectos, donde se  estudiará el entorno externo, es decir puntos económicos, políticos, sociales, ambientales y tecnológicos (análisis PESTA), en otro punto se analizará ,las Cinco Fuerzas de Porter,  donde se estudiarán en profundidad los aspectos como el poder de negociación de clientes, el poder de negociación con los proveedores, la rivalidad de la industria, la amenaza de productos sustitutos y de los competidores entrantes en la industria alimentaria. Todo esto para ver cómo puede perjudicar o potenciar  significativamente las utilidades o participación de mercado de  la empresa, en términos de oportunidades y amenazas. En cuanto al análisis del entorno interno se desglosan varios puntos fundamentales para entender el desempeño de la UEN en la industria, entre ellos  el mix comercial, donde se analizan las “4p”, también se ve en profundidad el análisis de las áreas funcionales de la empresa y la cadena de valor, donde se evalúa cada una de las áreas más relevantes de la firma para identificar fortalezas y debilidades, lo que conlleva finalmente al análisis FODA y FODA estratégico, en donde se ven todos los aspectos que pueden hacer vulnerable o fuerte a la empresa y en qué aspectos la organización responde de manera correcta al mercado en el cual está sumergido.

❖ Análisis del Entorno Externo

Análisis PESTA:

Político-Legal: En general para Chile, la política chilena ha sido consistente, lo que se traduce en términos de oportunidad para Carozzi. Sin embargo, para los países vecinos, la situación no es la misma, Argentina sufre una gran crisis política, mientras que Perú se dice que tiene “dos presidentes”, los cuales para estos países la estabilidad política representa una amenaza. Por otro lado, en el ámbito legal, Carozzi está bajo las regulaciones del ministerio de salud y el Sesma. Pues se le exige cumplir con normas internacionales de higiene y calidad en el proceso de fabricación, como por ejemplo: proceso de fabricación automático, materias primas de calidad, control de calidad al producto. También se le exige, colocar en el envase los ingredientes y en el porcentaje en que se utilizaron para su fabricación así como el nivel nutritivo del producto. Los envases deben venir sellados y deben cumplir con los estándares de calidad y seguridad. En cuanto al Sesma, este monitorea constantemente las plantas en cuanto a niveles de contaminación, no solo del aire sino que también supervisa que las plantas estén libres de plaga como lo pueden ser los roedores. Todo lo anterior se traduce en términos de amenaza frente a posibles fallas en el proceso productivo de Carozzi, aunque la empresa tiene a tener todo bajo los estándares establecidos internacionales.

En Chile ya se cumplen tres años de la implementación de la  ley de Alimentación (de etiquetados) ,la cual agregó 4 etiquetas, “Alto en” calorías, sodio, azucares y grasas saturadas, y que actualmente “entró en vigencia la tercera etapa de la iniciativa, elevando los estándares de exigencias de los límites de grasas, calorías, azúcares y sodio en los alimentos que se comercializan”1, esto representa una amenaza para los productos de Carozzi, ya que muchos de ellos y sobretodo los confites podrían disminuir  la demanda de dichos productos frente a las tendencias saludables del mercado. 

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