CASO: El gordito feliz

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO CIBERTEC        

DIRECCIÓN ACADÉMICA

CARRERAS PROFESIONALES[pic 1][pic 2]

CURSO        : 1793 – SP - Fundamentos de Gestión Empresarial

SEMESTRE        : 2021 – I

CICLO                : Primero

SECCIÓN        : G1GN-G1GB-G1GJ

PROFESOR        : Roberto Javier ELESPURU GRAU

FECHA        : 21 de abril de 2021

DURACIÓN        : 24 horas, hasta las 11:30 horas del jueves 22 de abril

ALUMNO (A)        :

CASO TEÓRICO # 1

Consideraciones generales:

• Se considerará, en la evaluación, el orden y claridad de las respuestas. La penalidad puede llegar hasta dos puntos en contra.
• Lea detenidamente cada pregunta para asegurarse de entender claramente su sentido.

CASO: El gordito feliz

Rafael y Julia estaban pasando una época muy crítica. Rafael, economista de profesión, se había quedado sin trabajo al haber cerrado la empresa en la que laboraba y tanto el como el resto de sus compañeros trabajadores quedaron impagos. Por mucho que reclamaron no tuvieron respuesta favorable alguna de parte de la empresa.

Julia había sido siempre ama de casa, muy hacendosa y entregada a la crianza de sus dos pequeños hijos, Charvell y Javier.

Ante esta situación vieron que la única posibilidad para que sus pequeños hijos no pasaran por la misma situación fue la de enviarlos a vivir con su hermana menor, María Augusta, quien estaba casada con un abogado pero que no tenían hijos. María Augusta y Pedro, su esposo eran los padrinos de los dos niños a las cuales querían como si fueran sus propios hijos.

La crianza y educación pasaron a ser parte de las labores cotidianas de María Augusta y Pedro, quienes tenía un negocio de pastelería, El gordito feliz.

Claro es suponer que tanto Charvell como Javier les encantaban los dulces, sin embargo, María Augusta no dejaba que se exagerara en su consumo. Con el tiempo los niños fueron creciendo y aprendiendo el oficio de la tía y el momento que se podía ayudaban en el taller del negocio.

Culminados sus estudios escolares Pedro y María Augusta quisieron saber que pensaban estudiar sus sobrinos como profesión y ambos al unísono les dijeron pastelería.

Sin dudarlo Pedro los envió a estudiar a afamado instituto LE CORDON BLUE, en Paris.

Al cabo de los años de estudio regresaron con sus respectivos títulos profesionales. El Negocio de María Augusta todavía estaba en pie, pero con el paso de los años había dejado de tener el brillo de una época mejor.

Charvell y Javier les propusieron a sus tíos que ellos se encargarían del negocio. Pedro propuso formar una sociedad, el como capitalista y sus sobrinos como socios comanditarios, es decir su aporte a la empresa sería su trabajo.

Charvell, especializada en administración de negocios de pastelería, planificó y reorganizo El gordito feliz.

Javier, experto en pastelería, diseño la nueva carta. Con la inyección de capital que dio el tío Pedro.

El gordito feliz reabrió sus puertas completamente remozado en aspecto y en productos.

Hoy en día El gordito feliz tiene cinco locales en Lima y ya están pensando abrir un local en la ciudad de Santiago de Chile.

Actualmente la pastelería factura el equivalente a 2 000 UIT´s, constituyéndose en la primera empresa de su rubro. Se ha diversificado y ya no solo es pastelería sino también se atiende a la mesa en todos sus locales.

Luego de la lectura y análisis del presente caso, responda y sustente las siguientes preguntas:

1.- ¿En qué etapa del proceso administrativo decidieron asociarse con el Tío Pedro? Sustente debidamente.

2.- ¿Qué habilidades administrativas identifica en Charvell y Javier? Sustente debidamente.

3.- ¿Cuál es el área funcional más importante en El gordito feliz? Sustente debidamente.

4.- ¿Cómo clasificaría El gordito feliz, por su tamaño, sector económico, propiedad del capital y destino de los beneficios? Sustente debidamente.

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