CULTURA DE CALIDAD Y APORTES DE LOS GURUS DE LA CAIDAD

Conclusión

Pregunta

Cumple / No Cumple

Observaciones

El precio de un producto no tiene sentido sin una medida de calidad

El precio que se cotiza el servicio, está acorde a la calidad con la que se prepara el producto?

Cumple

Una competencia importante es el manejo de costos bajos al mejor servicio.

La inspección continua de los supervisores no es la manera más efectiva de lograr la excelencia en calidad.

Los supervisores continuamente se encuentran revisando la calidad de la materia prima que ingresa para la preparación de la comida?

Cumple

Al realizar un desarrollo de proveedores, garantiza la calidad de la materia prima, logrando evitar la supervisión constante y enfocarse en la innovación.

La responsabilidad de la Calidad depende el 85% de la alta dirección.

La administración enfatiza y fomenta la calidad en cada uno de los procesos?

Cumple

Las exigencias de la administración orientadas a la calidad es fuerte y estricta, por lo que ha sembrado en el personal, esa pasión por la calidad, evitando así reprocesos en las áreas.

La filosofía de la empresa debe eliminar las cuotas numéricas de la mano de obra, ya que se enfoca en la eficiencia y no en a eficacia.

Hanaska se enfoca en ajustar solo los tiempos de producción sin considerar la calidad?

Cumple

Si bien existen procesos que se cumplen de acuerdo a un tiempo establecido, la calidad del producto está sobre cualquier exigencia.

Despertar en el personal la conciencia de la mejora continua, es un principio básico para la calidad

El personal de Hanasa es conciente de las exigencias de los clientes por recibir un servicio de primera?

Cumple

Cada contrato tiene su particularidad, lo cual es socializado al personal para trabajar en conjunto y llegar a la calidad esperada.

Enfocarse en lo que quiere el cliente no es suficiente, hay que investigar cuáles son sus necesidades.

La misión de hanaska está basada en adaptarse a la necesidad del cliente?

Cumple

En cada contrato existe un Chef, quien realiza un estudio constante de las necesidades del cliente, para así dar el mejor servicio y mantener los estándares de calidad.

El Control de Calidad Total es responsabilidad de todos quienes laboran en la empresa, es una tarea de cada área eliminar las causas de la mala calidad

El personal tiene conocimiento de la importancia que tiene cada actividad que se realiza para alcanzar la calidad Total?

Cumple

La calidad es la base de la preparación de la comida, por lo que se tiene cuidado en cada uno de los procesos y detalles de la preparación.

Hacer bien un proceso a la primera vez es la base del cambio hacia la calidad, colocando énfasis a la prevención

El personal tiene claro los riesgos que tiene cada proceso, su influencia y afectación en el servicio entregado?

Cumple

Cada proceso tiene claro el aporte que genera cada persona en la calidad del servicio,  sus posibles consecuencias en caso de existir una desviación.

Evidenciar los costos de calidad es medir lo que cuesta la no calidad, es decir medir lo que costó las desviaciones generadas por algún factor.

Se evalúa el costo por desviaciones de calidad?

Cumple

Cada que genere un costo adicional a los establecidos por control, es evaluado para evitar que se genere nuevamente, cortando el tema de raíz, levantando un plan de acción coordinado.

La base para llegar a la excelencia de la calidad es contar con un personal calificado y motivado, el cual debe estar en constante capacitación, para así lograr innovación que nos ayudará a crecer económicamente.

El personal tiene un plan de capacitación y desarrollo?

Cumple

El persona cuenta con un cronograma anual de capacitación, para así no dejar de lado la aplicación de nuevas tecnología y avances en nuestro campo de acción.