Cadena De Valor Burger King

INTRODUCCIÓN

• Es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense.

• Nace el 4 de diciembre de 1954 en Miami, cuando dos jóvenes emprendedores llamados James Mc Lamore y David Egerton fundan este restaurante basado en un concepto diferente al que existía y que se ha mantenido hasta hoy: «The Home of The Whopper»

• En 1955 es introducido como imagen de la marca el rey que hasta la fecha sigue siendo referencia; la Whopper es el producto principal de Burger King, desde su creación en 1957.

• En 1958 se lanza el primer anuncio de televisión en Miami, lo que da pie a una campaña televisiva de más de 50 años.

• En 1959 la marca comienza su expansión por medio de Franquicias, expandiendo sus operaciones primero a todos los Estado Unidos y después a nivel mundial.

• Debido a la demanda de clientes durante las primeras horas del día, en 1979, se incorpora el menú de desayunos que ofrece una gran variedad de productos para los clientes de la mañana.

• Otro producto clásico hoy en día son los Chicken Tenders, los cuales hacen su debut en el menú de Burger King en 1986.

PLANTEAMIENTO DEL CASO

• BURGER KING

En particular decidí analizar a esta empresa porque es una de las grandes organizaciones que se encuentran en el país y tiene gran importancia a nivel mundial, por lo que considere importante analizar la cadena de valor que tiene esta empresa para ver la eficiencia de los procesos y que tanto agregan valor al producto.

• HISTORIA DEL NEGOCIO.

Fundado en 1954, BURGER KING® es la segunda cadena más grande del mundo de comida rápida de hamburguesas. Hogar original del WHOPPER®, el sistema BURGER KING® opera más de 12,200 locaciones, sirviendo a más de 11 millones de consumidores por día en 76 países alrededor del mundo. Aproximadamente el 90 por ciento de los restaurantes de BURGER KING® pertenecen y son operados por franquicias independientes, muchas de ellas operadas por empresas familiares que han estado en el negocio por décadas.

Burger King Corporation1 es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense. Nace el 4 de diciembre de 1954 en Miami, cuando dos jóvenes emprendedores llamados James Mc Lamore y David Egerton fundan este restaurante basado en un concepto diferente al que existía y que se ha mantenido hasta hoy: «The Home of The Whopper».

En 1955 es introducido como imagen de la marca el rey que hasta la fecha sigue siendo referencia; la Whopper es el producto principal de Burger King, desde su creación en 1957. En 1958 se lanza el primer anuncio de televisión en Miami, lo que da pie a una campaña televisiva de más de 50 años.

En 1959 la marca comienza su expansión por medio de Franquicias, expandiendo sus operaciones primero a todos los Estado Unidos y después a nivel mundial. Esto le permite que en el año 1963 se abra el primer restaurante fuera de los Estados Unidos, en Puerto Rico. En 1974 se inicia la campaña de mercadeo HAVE IT YOUR WAY (Como tu quieras) permitiendo que los invitados personalicen los ingredientes sus hamburguesas. En 1975 se inicia el servicio de Autoking, permitiendo que los clientes reciban sus productos incluso sin bajar de su automóvil.

Debido a la demanda de clientes durante las primeras horas del dia, en 1979, se incorpora el menú de desayunos que ofrece una gran variedad de productos para los clientes de la mañana. Otro producto clásico hoy en día son los Chicken Tenders, los cuales hacen su debut en el menú de Burger King en 1986.

En 1989 la compañia Grand Metropolitan PLC adquiere los derechos de Burger King, comprando las acciones de Pillsbury, quien habia adquirido los derechos previamente en el año 1967. En 1997 Grand Metropolitan PLC se fusiona con Guinness, convirtiendose en Diageo PLC, lider mundial en alimentos y dueños de los derechos de Burger King Corporation. Una nueva compra se gesta para el año 2002, Texas Pacific Group, Bain Capital Partnersy Goldman Sachs Capital, compran a Diageo PLC los derechos de marca, regresando la propiedad a Estados Unidos.

En 2004, el rey resucita como principal vehículo de marketing, ya que en 1998 durante la actualización del logotipo y los restaurantes se habia dejado de lado esta imagen legendaria.

Para el aniversario 50th de la Whopper,en 2007, se diseña una campaña en la que se simula haber desaparecido del menú de esta hamburguesa.

En 2010, la firma global 3G Capital compra los derechos de la marca.

Es patrocinador oficial del Getafe C.F.,2 3 equipo de la Primera División (Liga BBVA) de fútbol de España, como a su vez del Mérida FC del Ascenso MX de México y del US Palermo de Italia.

¿QUÉ ES BURGER KING?

• Es uno de los grandes en el segmento de restaurantes de servicio rápido

• Se caracteriza por la alta calidad y seguridad alimentaria de sus productos y servicios.

• Es una de las mayores y más conocidas empresas de restaurantes de servicio rápido del mundo. Presente en 90 países, la red posee más de 10 mil restaurantes, en donde trabajan 1,1 millones de empleados que alimentan diariamente más de 15 millones de clientes.

• Ha sido reconocido en muchas ocasiones y por distintas instituciones como una de las mejores empresas para trabajar en México, Great Place to Work y Top Companies Super Empresas.

• BURGER KING recibe a más de 200 millones de consumidores que pasan cada año por los restaurantes de la red en todo el país. Gracias a eso, México es uno de los mayores mercados de la corporación en Latinoamérica.

• Actualmente, posee más de 500 puntos de venta, entre restaurantes y centros de postres en más de 87 ciudades de los 31 Estados de la República y el D.F. La empresa emplea a más de 9,500 personas.

• BURGER KING es hoy un reconocido núcleo de formación profesional, en el cual los jóvenes son expuestos a entrenamiento constante, enfocado a la calificación técnica, el sentido de compromiso con el negocio y a valores como el trabajo en equipo y la responsabilidad social.

HISTORIA

Hoy BURGER KING es la segunda cadena más grande de comida rápida después de McDonalds, cuenta con más de 300.000 empleados en 11.000 restaurantes dispersos en más de 65 países, se vende a 15 millones de Clientes en todo el mundo 1.7 billones de WHOPPER al año, lo cual significa más de 4 millones diarias.

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

BURGER KING continuamente promueve productos de carne, la cual desperdicia más y más comida y recursos naturales. 145 millones de tons. De granos alimenticios para ganado, producen

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