Cadenas agroproductivas

USAT 6/6/23

Apellidos y Nombres: 

Carhuajulca Rios Victor Daniel

De su cadena agro productiva

1. Describa y analice su mercado, incidiendo en sus principales componentes

Podemos decir que el mercado de la palta a tenido un crecimiento grande  en estos últimos tiempos, tanto nivel local como internacional, esta demanda que se da por este fruto se puede decir que tiene relevancia por sus múltiples maneras de consumirlas culinariamente, también tenemos lo que sería su valor nutricional y por último que es un alimento saludable.

A continuación, se va a describir y analizar el mercado de palta:

• Tenemos lo que seria la popularidad de consumo que se le otorga, ya que como sabemos es muy popular en todo el mundo, y por su demanda en personas que quieren alimentarse saludable y de manera sabrosa por su fuente de grasa saludable y sus nutrientes como la vitamina E, potasio, etc.
• El crecimiento en el mercado internacional como en los países de México, Perú, Chile, etc. que son los principales agricultores y exportadores de este productor que es la palta, esto conlleva a su exportación a Estados Unidos como también a Europa y el Asia y esto hace que hay mayor producción y exportación en las regiones productoras.
• La palta tiene diversidad de variedades de esta, cada una con diferentes tipos de características que las hacen diferente a las demás, la variedad mas común son la Hass y Fuerte.
• Aunque el mercado de la palta ofrece oportunidades, también tienen desafíos, como es estar estable en el mercado con la competencia, esto indica que se debe de actualizarse o en general ser competitivos.
• Se puede decir que por su gran crecimiento que se tiene de este fruto aumentado su producción y abre las puertas a muchos productores a salir adelante, pero esto indica tener que estar presentes en todo momento porque mucho depende de la calidad

1. Explique los procesos de negociación que se dan entre los actores de su cadena

En la cadena de palta se dan diversos procesos de negociación entre los actores involucrado:

• Negociación entre agricultores y proveedores, esto se da en la primera etapa que seria en la siembra de la palta, es aquí donde se negocia con el proveedor las semillas, los fertilizantes, etc. aquí podemos encontrar lo que es la negociación de precios, la calidad de la materia prima, los métodos de pago, etc.
• Negociación entre agricultores y compradores, aquí se verá a donde será asignado la palta, si es al mercado local o exportación, acá también se vera la distribución de este mismo a empresas minoristas o procesadoras industriales, Por último, todo esto se ve reflejado con el precio a acordar entre ambos, si les conviene se llegará a un acuerdo.
• Negociación entre productores y asociaciones, estas organizaciones colectivas favorecen a los que será la tener mejores condiciones y precios.

1. Con relación a su problemática identificada respecto al acceso al mercado, que propuestas plantearía, sustente cada una de ellas

Algunas propuestas para mejorar el acceso de la palta a los mercados locales serían:

• Promoción y Marketing serian una buena idea para aumentar la visibilidad de nuestro producto a través de muchos medios de comunicación.
• Alianzas Estratégicas con otros actores de cadenas de suministro, como serían los restaurantes, los supermercados, etc. esto sería bueno para tener acuerdos y así llegar a las preferencias.

Propuesta para mejorar la calidad y madurez irregular de la palta:

• Las capacitaciones y asistencias técnicas esto ayudaría para mejorar la productividad del cultivo de palta. Esto nos dice que ayudara a buenas prácticas agrícolas. Mejorar la calidad de la palta, aumentara de uno u otra manera la demanda.
• Certificación y sellos de calidad esto ayudara a tener mas confianza por parte del comprador y facilitar el acceso a mercados más exigentes.

1. ¿Como aplicaría las BPA en su cadena?

El BPA se refiere a la implementación de las Buenas Practicas Agrícolas, en este caso se enfocará con la agricultura de la palta. Esto esta de la mano con centrarse en todas las etapas del proceso, desde el cultivo hasta su cosecha.

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