Caso: Grupo modelo

Trabajo presentado por Flores Sánchez Monserrat. Grupo 2EM3.

Grupo modelo es una empresa mexicana dedicada a la producción de cerveza uno de los productos más consumidos y más representativos del país, esta empresa tuvo sus inicios en el año 1925 hasta la actualidad sigue en pie y es una de las empresas más importate del país y a nivel mundial, produce y distribuye una gran cantidad de cerveza a nivel mundial y toda producida en su pis de origen ya que cuenta con diferentes platas en diferente puntos del país, y cada una de ella ha sido diseñadas para tener la mayor eficiencia de producción es decir fueron construidas específicamente para maximizar la producción, desde el inicio de la producción hasta el punto de circulación de cada cerveza que se produce en grupo corona. Esta empresa ha ido desarrollándose e innovando con el paso de los tiempos lográndose posicionar en los primeros lugares de consumo en bebidas alcohólicas.

Desde el primero momento ellos llevan un control de su producción ya que la mayor parte lo hace la maquinaria y los trabajadores tienen que inspeccionar cada de talle ya que un error puede echar a perder su producción, es decir puede ser equivalente a perder 20 millones de botellas.

Una de sus plantas de mayor importancia es Zacatecas ya que esta esta construida en un punto importante ya que esta alrededor de los principales productores de cebada uno de las materias primas más importantes para elaborar cerveza, este es pasa por un control de calidad excesivo ya que verifican que la cebada sea de buen calidad, esto se asemeja a la función de compra D-M, ya que el dueño compra mercancía en este caso cebada para iniciar el proceso productivo, el descargar la cebada grupo modelo tiene un sistema donde aprovecha cada grano de cebada es decir estacionan el carro de carga y una plataforma es la que descarga en unas rendijas, este proceso solo necesita la ayuda de dos trabajadores y es aquí donde vemos las herramientas y la innovación que tiene grupo modelo para aprovechar su materia prima.

Tiene diferentes almacenes para levar el proceso de la cebadad ya que necesita reposo, para todo esto entra en la fase D — M { mp ft … P es decir la función del capital productivo ya que sus activos diferentes al trabajo para producir como maquinaria, no necesitan la fuerzan y la destreza del trabajador es decir seria en los momentos en que la cebada reposa, en los pozos de agua en cambio la herramienta si lo necesita, necesita toda la destreza para lograr una buena cerveza ya que si llega a pasar la cebada, o el almidón, la levadura, la fermentación tiene que ser estrictamente verificado por el empleado ya que si no está bien esto puede a llagar a perjudicar totalmente a la cerveza.

Su proceso de circulación es decir su proceso de venta es del mismo modo muy eficiente desde como embotellan la cerveza hasta el momento de su salida, cuenta con una gran producciones botellas que todas son etiquetas de manera de impresión este método es costoso pero es algo que la marca no ha tratado de reducir ya que es uno de sus sellos característicos. El embotellar una cerveza la maquina tarde tres segundos en hacer cada una, este proceso es unos de las productivos ya que la maquinaria es de gran ayuda a embazar 20 millones por días cada máquina es supervisada por el trabajador, el incluir maquinar es una buena opción para recortar gastos es decir ya no se ocupan gran cantidad de manos obreras todo eso es beneficio para el empresario es eficiente y está mejor controlado, ellos son capaces de distribuir en diferentes canales ya sea por camión, tren o barcos. Así como por día sale 20 millones de cerveza entrar al almacén otros 20, este proceso para elaborar una cerveza dura alrededor de 32 días desde la cosecha hasta la venta.

Los medios de trabajo que utilizan en la planta de zacatecas transfieren valor al producto en la medida en que se desgasta su valor de uso; es decir los medios de trabajo no abandonan nunca la esfera de la producción, ya que no circulan en su forma útil, es decir lo que en realidad circula es tan solo su valor ya que todos los medios de trabajo guardan su independencia frente a las mercancías lo que le da la forma de capital fijo.

Una de las características de grupo modelo es que tiene

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