Caso La boutique del pan

LA BOUTIQUE DEL PAN LTDA

MARISOL BURITICA

KATIA ORDOÑEZ

SANDRA DAVID

PROYECTO EMPRESARIAL PRESENTADO PARA OPTAR POR EL TITULO DE ASISTENTE ADMINISTRATIVO

CORPORACIÓN TECNOLÓGICA EMPRESARIAL

SEDE ITAGUI

2012

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DEDICATORIA

Los resultados de este proyecto, están dedicados a todas aquellas personas que, de alguna forma, son parte de su culminación. Dedico este proyecto de tesis a Dios, mis padres y mi hijo. A Dios porque ha estado conmigo a cada paso que doy, cuidándome y dándome fortaleza para continuar, a mis padres,  quienes a lo largo de mi vida han velado por mi bienestar y educación siendo  mi apoyo en todo momento. Depositando su entera confianza en cada reto que se me presentaba sin dudar ni un solo momento en mi inteligencia y capacidad.  Mi hijo, es por él, que soy lo que soy ahora. Los amo con mi vida.

AGRADECIMIENTOS

Quiero dar mi más sincero agradecimiento a los profesores Augusto González, Luz Consuelo Quintana, por haberme dirigido este proyecto. Por todas las atenciones, por el tiempo que han perdido conmigo, y sobre todo por su apoyo.

También me gustaría destacar la paciencia que han tenido para conmigo, sufridores constantes de mis preguntas para la resolución de los distintos problemas surgidos.

En general, a todos aquellos profesores y alumnos de la CTE que de una u otra forma me han ayudado a realizar este trabajo, que aunque no les mencione de forma explícita, no les puedo negar un sincero agradecimiento.

Y finalmente, no puedo dejar de agradecer la comprensión de mis familiares y amigos, puesto que ellos han sido los que más me han tenido que aguantar en mis

malos momentos, enfados y demás sucesos que me han acaecido a lo largo de la

elaboración de este proyecto.

A todos muchas gracias.

TABLA DE CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCION

La Boutique del pan se hará con el propósito de mejorar la calidad y variedad de lo que hasta ahora se conoce como pan.

Nuestro producto tiene gran variedad de ingredientes, presentaciones, colores y sabores agradables a la vista.

La Boutique del pan quiere garantizar e innovar para que los clientes se puedan interesar en nuestro producto; no sólo para deleitar sus ojos, sino para complacer su paladar.

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Para las personas que están acostumbradas a comer un pan sencillo, común y corriente, es un poco más complicado encontrar un pan fuera de lo común, con muchos más ingredientes a los que está acostumbrado, ya que en la mayoría de las panaderías solo venden pan sencillo. Con la creación de una empresa como “La Boutique del Pan”, que ofrece gran variedad de ingredientes en un solo pan, podría ser un factor desencadenante a la hora de que el consumidor elija comprar el producto. De allí la importancia de conocer los gustos y hábitos del consumidor.

La mejor forma de introducir el producto al mercado es probarlo y saber que sus ingredientes son de la mejor calidad y bienestar para su salud.

JUSTIFICACION

La fabricación de pan se ha convertido en una gran necesidad en esta época, ya sea para acompañar un desayuno, para tomar el algo o merienda; o simplemente para un acontecimiento especial.

Por otra parte la producción y venta de pan favorece y mejora la calidad de vida de las familias colombianas, y adicional a esto, las empresas de banquetes o eventos especiales en las empresas, haciéndoles más fácil y practico su quehacer. Según estudios; el índice de creación de panaderías ha surgido en los últimos cinco años, gracias a que cada día más personas lo consumen.

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