Caso “La selva café” Investigación de mercados

Caso “La selva café”                                                           Investigación de mercados

[pic 1][pic 2]

[pic 3][pic 4]

Análisis general

En este caso se está analizando La Selva Café que es mucho más que pequeño café, se trata de familias indígenas, de la conservación de las selvas Chiapanecas y de comercio justo, la empresa es una iniciativa que nació en la Unión de Ejidos de la Selva, una cooperativa de más de 1300   familias indígenas productoras de café orgánico de las regiones Selva, Altos, Cañadas y Sierra Madre de Chiapas. Se indagó el mercado para abrir una nueva franquicia de una cafetería en Tuxtla Gutiérrez recaudando información acerca del rango de edad que consumen café, el promedio de la población, así como que porcentaje asistiría y con que frecuencia al mes lo consumen para poder obtener el grado de potencialidad que tendría abrir la nueva sucursal. Los datos que nos da el caso a simple vista nos dan porcentajes buenos, pero hay que analizar si con esos datos podemos tomar el riesgo o debemos considerar otros factores o variables.

¿Le conviene a la empresa invertir en una franquicia de la selva café en Tuxtla Gutiérrez sin perder la esencia que los caracteriza?  

Preguntas

1. No, consideró que debería recordar información sobre la competencia, así como cuántas cafeterías existen a su alrededor, cuál es el concepto que maneja cada una que la podría diferenciar, precios competitivos además de investigar las preferencias de bebidas de las personas y analizando el tipo de personas que asisten a las cafeterías ya sean estudiantes, trabajadores o personas que no estén muy activas económicamente cuestionando si les importa mas el precio o la calidad.
2. Si se abriría ya que en los datos recaudados en los niveles de consumo son del 41% y estos podrían aumentar debido a la calidad que ofrece el café gourmet orgánico, el 71% del mercado objetivo sí visitaría la tienda el 29% probablemente sí. Selva café tiene una ventaja competitiva al tener un café 100% orgánico artesanal gourmet. Algo importante es que el porcentaje de la clientela es del 29% del rango de edad de 18 a 29 años y el 40% de 30 a 59 años esto nos ofrece un gran porcentaje de clientes debido a que los consumidores están en el rango de 20 a 45 años, destacando que la población se animaría por lo menos a probarlo alguna vez y ya sería cuestión de la cafetería mantener a los clientes con el servicio y calidad que ofrecen.
3. Se debería indagar en las preferencias o tendencias de la población que se quiere analizar como centro y Sudamérica ya que puede que sus preferencias sean totalmente diferentes al objetivo del mercado que queremos para crecer nuestras franquicias. Además, la parte sociodemográfica para tener un amplio criterio

...