Caso: “PRODUCTOS ALIMENTICIOS, S.A.”

[pic 1]Caso: “PRODUCTOS ALIMENTICIOS, S.A.”[pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8]

El ingeniero Alfredo Pérez ha dirigido la empresa “productos alimenticios, S.A.” desde su fundación en 1990.

La empresa se dedica a la fabricación de pastas, galletas, harinas y aceite comestible, y se inició con un capital de 3 millones de pesos, el cual actualmente asciende a 78 millones. Las ventas del último año fueron de 19 millones de pesos y la utilidad de 5 millones.

La fábrica inicio con 26 obreros y 6 empleados que hacían labores administrativas y de ventas y en la actualidad cuenta con 122 obreros y 24 empleados.

Al inicio de sus operaciones la empresa estaba organizada de la siguiente manera:

• Gerente general: Ing. Alfredo Pérez
• Contador: C.P. Jaime Herrera
• Gerente de planta: Ing. Arturo Sandoval
• Jefe de Ventas: Sr. Rodrigo Castro.

Desde el principio al Ingeniero Pérez le gustaba tomar decisiones en todas las áreas y supervisar directamente el buen funcionamiento de la fábrica. Durante los primeros 14 años la empresa fabricaba productos de buena calidad a bajos costos, lo que le permitía obtener una buena posición en el mercado, magnificas utilidades, crecimiento continuo.

En la actualidad las personas mencionadas continúan en sus funciones y por supuesto se ha incrementado sus sueldos pero

también sus responsabilidades. Desde hace tiempo fue necesario contratar a 2 empleados más que se hicieran cargo de otras funciones como son: Gerente de capital humano; Lic. Luis Prieto y Jefa de créditos y cobranzas; Lic. Margarita Mejía.

Últimamente la empresa no ha funcionado bien, han descendido las ventas existen gran número de rechazos, continua rotación de personal y perdidas de materiales.

El  ingeniero   Pérez  se  encuentra  sumamente  preocupado  por  lo  que  le  ha contratado a usted para que le asesore y      le ayude a mejorar la situación de la empresa. De acuerdo a las entrevistas realizadas con los gerentes usted obtuvo la siguiente información:

[pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16]

1. El gerente de ventas opina que estas han disminuido debido a la mala calidad delos productos, los altos costos, retraso en las entregas y precios altos.
2. b) El gerente de capital humano opina que los altos índices de rotación se originan en los bajos suelos jornadas excesivas y controles exagerados que impone el Ing. Pérez.
3. c)        El        contador        se        queja        de        que        tiene        demasiado        trabajo,        mientras        los        demás gerentes se la pasan muy bien.
4. d) Todos los gerentes opinan que existe retraso en la toma de decisiones y falta de autonomía, ya que todas las decisiones se deben consultar con el Ing. Pérez y o el contador Herrera.
5. e) El ingeniero Sandoval informa que en su ausencia los obreros y supervisores descuidan la producción además de que existen perdidas  de las herramientas  que muchas  veces los        supervisores no        lo obedecen argumentando        que        el        contador Herrera        les        giro        instrucciones        contrarias. Por        estas        situaciones        el ingeniero Sandoval está apunto de renunciar.
6. El licenciado Prieto cree que la situación de la empresa se debe a que el personales mañoso y flojo y que los gerentes no afrontan las situaciones que les competen, lo        que        originan        que        él        tenga        que        tratar        con        los obreros        y administrativos        para resolver los asuntos.

Dese cuenta  que  no  se plantean alternativas de  solución  ya  que será usted   el  que después                definido                y analizado        la        problemática                señalada,        las        formule,        para        que posteriormente        continúe        el        proceso        hasta concluirlo.                Recuerde        que        usted        fue contratado para ello y aconsejar al Ingeniero Pérez.

[pic 17][pic 18]Realizar las siguientes actividades para la TOMA DE DECISIONES del caso de estudio propuesto[pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24][pic 25]

1. Realizar el organigrama de la empresa
2. Definir el problema
3. Analizar el problema[pic 26]
4. Evaluar las alternativas[pic 27]
5. Elegir entre las alternativas
6. Aplicar decisión[pic 28][pic 29][pic 30]

[pic 31]

[pic 32][pic 33][pic 34][pic 35][pic 36][pic 37][pic 38][pic 39]

1. Definir el problema.

Los problemas destacados en la empresa son los siguientes:

• Falta de autonomía en la toma de decisiones
• El personal esta a falta de motivación
• Los encargados lideran en base a poder
• Falta de autoridad

Esto se traduce en mal funcionamiento de la empresa causando disminución en las ventas del producto y por lo tanto provocando un ingreso de capital insuficiente.

1. Analizar el problema

Después de revisar la información eh llegado a la conclusión de que la empresa no solo presenta un problema, sino una serie de problemas:

...