Caso Procesadora de latas de conservas de espárragos Thiago S.A

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Logro de Sesión de Aprendizaje

Estimados estudiantes se les pide resolver los siguientes casos y presentarlos en los formatos indicados en el procedimiento.

1. Rubrica de Evaluación

Se considerará para su evaluación la aplicación de las herramientas aprendidas en clase, la interpretación de los resultados (que me quiere decir el resultado Obtenido) y las recomendaciones.

1. Caso Procesadora de latas de conservas de espárragos Thiago S.A

La empresa procesadora de latas de conservas de espárragos Thiago S.A., fundada en 2020 por el Señor Teódulfo Rosales Malqui, en los últimos 2 meses ha tenido muchos reclamos de los clientes, lo cuales han afectado el nivel de servicio, de todas las llamadas recibidas en ese periodo el 50 % refiere a una queja del cliente por la llegada de latas de conservas defectuosas (fallas de calidad) dentro de su pedido, lo que ha provocado el rechazo de cerca de 50 cajas de latas de Conserva, el Sr. Teodulfo está muy preocupado ya nunca había tenido tantos reclamos en tan corto tiempo.

El Sr. Teódulfo ha explicado la problemática actual al jefe de Planta y le ha pedido identifique la causa raíz para el problema de generación de  productos defectuosos.

El Jefe de Producción a iniciado el plan para determinar las causas posibles de defectos, sostuvo una reunión con los proveedores de materia prima para ver si el problema radica en la misma, luego hizo una revisión del ambiente de trabajo (temperaturas, horarios de trabajo, etc.), posterior a reviso junto con RR.HH para ver si ha habido una alta rotación de personal lo que pudo provocar estas desviaciones, luego de más de una semana de revisión no se encontró mayor problema en los procesos revisado, por lo que el jefe de Producción decide revisar el proceso mismo de elaboración de conservas por lo que por 3 semanas ha realizado un muestreo durante un par de semanas de 18 lotes de producción de cada lote de producción ha extraído una muestra de 50 latas de conservas en producto terminado y hallo más de 1.55 % de defectos en la lata, por lo cual sostuvo una reunión con el área de servicio al cliente para que le explicará sobre el problema de los reclamos constantes y determino que efectivamente cerca del 85 % de los reclamos eran por la lata que presentaba grietas. El contrato firmado con el Proveedor de las latas establece un AQL de 1.5 % y el plan de muestreo es doble con un nivel de inspección general tipo II.

Teniendo en cuenta que se tiene en piso en el almacén de fabrica un lote de 3500 latas (llegaron el día de hoy) se pide determinar qué cantidad muestrear de ese lote en piso y luego determinar a partir de que cantidad se acepta o se rechaza el lote. Luego de ello que le recomendarías a esta empresa con respecto a sus problemas, ¿cómo debería manejar las relaciones con su proveedor?

Anexo: Tablas de Muestreos

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Aplicando las tablas de muestreos se tienen los siguientes datos

LOTE                                                                           3500        latas                        

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