Caso empresa “Miss Cachanga”

“AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN DEL MAR DE GRAU "

Facultad de Ciencias Administrativas y Ciencias Económicas[pic 1]

“PROYECTO DE TRABAJO DE EMPRESA”

• Asignatura                :         Adm. de Pequeña y Media Empresa
• Profesor(a)                :         Yoko Otsuka Chong
• Ciclo                        :        V (Quinto)
• Aula                        :         203 C
• Turno                        :          Mañana
• Integrantes                :        Bravo Landa, Shirley

                 Chicnes, Jheyson

Lau Vasquez, Jorge

                 Montero Rodriguez, Lesly

                 Puente Torres, Adriana

                 Sanchez Gutierrez, Karolina

• Año:

 [pic 2]

CAPÍTULO

I

I. DESCRIPCCION DEL NEGOCIO

1. NOMBRE DE LA EMPRESA

Nuestra empresa se llama “Miss Cachanga” ya que nos dedicamos a la preparación de productos uniendo sabores tradicionales del Perú, El nombre de la marca fue creado con el fin de ser llamativo y atractiva para el publico tanto femenino como masculino.

1. MODALIDAD

Nuestra empresa es una Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C) porque la empresa cuenta con una cantidad limitada, la cual está conformada por seis accionistas:

Bravo Landa, Shirley                        20%

Chicnes Canturi, Jheyson                25%

Lau Vasquez, Jorge                         15%

Montero Rodriguez, Lesly                20%

Puente Torres, Adriana                        10%

Sanchez Gutierrez, Karolina                10%

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Nuestra empresa fue creada el 13 de Septiembre del 2016 por un grupo de jóvenes universitarios, el nombre del negocio fue basado en el producto. Nosotros vimos la necesidad de las personas, al ver que la venta de cachangas es reducida, siendo este un producto rentable para realizar un nuevo negocio.
Satisfaciendo al exquisito paladar de nuestros consumidores y así deja una sensación única al consumidor.

CAPÍTULO

II

II. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

   2.1 MISION

“Contribuir en la gastronomía de nuestra cocina peruana, agregando nuevos rellenos para el producto que ya está posicionado en el mercado”

   2.2 VISION

“Mejorar la calidad de vida de nuestros clientes mediante ingredientes naturales y de calidad”

1. FILOSOFIA ORGANIZACIONAL

    Valores:

• Excelencia:

La excelencia en el producto con la mejor calidad y presentación para agrado del cliente.

• Compromiso:

El compromiso de todos los colaboradores para sacar la idea de negocio adelante y brindar un producto diferenciado por el buen sabor.                                

• Identidad:

Sentirnos identificados con nuestro país y buscar el reconocimiento de nuestros platos típicos.

• Innovación:

Siempre agregarle algo nuevo al producto para beneficio y mejora del producto.

2.4 DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL:

Análisis ambiental (EXTERNO)

1. Macroambiente:

• Variables sociales: En la actualidad el país presenta un alto índice de delincuencia juvenil, es por ello que optamos por implemetar sistemas de seguridad en nuestro local.
• Variables Economicas: Gastos en el local (600 soles mensuales), insumos (), mantenimiento del local (200 soles mensuales), Personal (4 personas aporx)
• Variables culturales: Desde hace muchos años la población a tomado como gusto el consumo de cachangas, las primeras fueron las norteñas rellenas de queso, al ingresar a la capital se propago y fue aceptada por la población.
• Variables legales: Las MyPEs están siendo reguladas por una serie de leyes y normas, las cuales son: LEY 28015, DECRETO LESGISLATIVO 1086, LEY 30056; siendo estas las veladoras de normas y derechos.

1. Microambiente:

• Clientes: Las cachangas van dirigido para todo público desde adultos y niños que cuenten con una economía relativamente estable, el cual les permita consumir nuestros productos.

Jovenes (18-25) Sueldo Minimo S/. 850 (Full Time/Part Time)

Adultos (26- …) Sueldo Minimo S/. 850 (Full Time/Part Time)

• Competidores: Tener un FODA y analizar las amenazas externas ya que la competencia en el área de comidas es muy fuerte.

Maria Zavaleta: Vendedora de Cachangas rellenas de queso. Ubicación: Av. Peru 4203 Horario de Atencion: 6pm a 11pm

Antojitos Ubicación: Mercado 3 de Enero, Av Peru 4205 Interior 8. Horario de Atencion: 5pm a 10pm

  Análisis Organizacional:

• Organización: Miss cachanga
• Número de Personal: 3, las cuales brindaran atención al consumidor y limpieza del local.

Chicnes Canturin, Jheyson:         Chef

Bravo Landa, Shirley:                Atencion al Cliente

Puente Torres, Adriana:                Limpieza

Montero Rodriguez, Lesly:                Cajera

• Infraestructura: Local ubicado en una zona específica, el cual tiene un espacio que está ambientado adecuadamente para los clientes y se sientan a gusto.
• Fortalezas: Es algo innovador y nuevo en el mercado de comida rápida, el cual brindara satisfacción a nuestros clientes y con el tiempo podemos agregar otro tipo de platos o servicio y nos permitira crecer como organización.
• Debilidades: Es nuevo en el mercado lo cual espera que el público se adapte rápido en este y nos permita llegar a ellos ofreciéndoles un servicio y producto de calidad.

2.5 ANALISIS FODA

2.6 OBJETIVOS ESTRATEGICOS

• Obtener clientes fidelizados a nuestro producto.
• Crear programas de ofertas donde podamos involucrar a nuestros clientes fieles.
• Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma rápida y confiable.
• Expandir nuestros locales en diferentes provincias del PERU.

2.7 ESTRATEGIAS ORGANIZACIONALES

• Realizar convenios con empresas e instituciones

Buscar apoyo de empresas con el mismo objetivo de reconocimientos de nuestros platos e identidad nacional.

• Diferenciación

Buscaremos dar una nueva opción al cliente de las ya conocidas cachangas tradicionales variando tamaño y distintos sabores de combinaciones en su interior.

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